Jadis et Gourmande kiaušiniai
Paryžiuje per Velykas nepamatysi procesijų ar religinių motyvų, bet jei ieškai (pasaulietiškos) ekstazės, tai rasi žvelgdamas į Paryžiaus konditerijos gaminių langus. Didžiosios savaitės pabaiga mieste visų pirma yra puikus šokolado festivalis, kurio pagrindinis veikėjas: Velykiniai kiaušiniai. Šiomis dienomis visi šokolado meistrai pristato savo naujus kūrinius – tikrą vaizduotės ir fantazijos šou. miestas, kuris gali pasigirti geriausiu pasaulyje šokoladu.
Nedaug yra tokių, kurie šiais laikais Prancūzijos sostinėje nesilaiko velykinio kiaušinio aukojimo ritualo. Šios tradicijos kilmė siekia tuos laikus, kai Bažnyčia uždraudė vartoti šį maistą gavėnios metu. Tokiu būdu kiaušinių davimas netrukus tapo autentiškas pavasario pasveikinimo ir susilaikymo laikotarpio pabaigos apeigas.
Nuo tada velykiniai kiaušiniai su vertingu ingredientu buvo vienas populiariausių papročių Prancūzijoje. Aplankėme keturis garsiausius šokolado gamintojus Paryžiuje paprašyti parodyti mums savo kūrinius šių 2012 m. Velykų proga.
Pjeras Hermė , vienas garsiausių prancūzų konditerijos amatininkų, pristatė Théobroma kiaušinį – kūrinį, sukurtą pagal Ampamakia – retą tamsaus šokolado atmainą iš Madagaskaro. Jo kolekcija įkvėpta gamtos pasaulio . Pasak Hermé, šį pavasarį kiaušinis sumaišo „egzotišką profilį dėl pasiflorų ir ananasų natų bei citrinos natos“. Kaina: 65 € 18cm formatu (600gr.) | 89 € 24cm formatu (900gr.)
Teobromos kiaušinis
Praėjus daugiau nei 30 metų, Jeanas-Paulis Hevinas ir toliau kelia sensaciją savo šokoladiniais kūriniais. Šiais 2012 metais pristatomas „Labai smalsus“ kiaušinis, kuris nusprendė sulaužyti lukštą ir pažiūrėti, kas vyksta pasaulyje. Vaikams tai patinka. Kaina: 71,90 €, 470gr.
Jean-Paul Hévin „Smalsusis kiaušinis“.
Jadis ir Gourmande , dar viena Paryžiaus klasika, yra įkvėptas XX a. tapytojų pasirašyti kolekciją, kurioje yra šiuolaikinės tapybos kūrybos kodai. Kiaušiniai kelias Pollockas, Rothko arba Sonia Delaunay . Skanu ir meniška.
Švęsti Velykas, Hugo ir Viktoras , jie mums siūlo du kūrinius: „Les Miserables“ įkvėptą „Gavroche“ kiaušinį ir kitą, apvilktą raudona spalva ir užpildytą autentiškais skanėstais. Neįveikiamas. Kaina: nuo 45 €
„Gavroche“ kiaušinis, įkvėptas Les Miserables