Gastro maršrute per Italiją... iš Madrido!
Yra ilgas sąrašas aspektų, kuriuos reikia pabrėžti Italija . Ši šalis nepalieka abejingų. Tačiau **jei turime laikytis vieno dalyko, tai yra jo gastronomija**. Mažai tikėtina, kad yra žmogus, kuris nemėgsta picos.
Norėdamas nieko nesmerkti (užmerksime akis), **Pizza Cartel, naujasis „Generator Madrid“ restoranas**, yra ne tik **odė picoms**, kaip gali atrodyti. Šioje erdvėje taip pat yra vietos **gardiems mėsainiams ir skaniems desertams**.
Picos, mėsainiai, užkandžiai, desertai... Kurią Italiją norite paragauti?
Tarsi tai būtų geltonų plytų kelias, **leisdamas nakvynės namų laiptais**, vis tiek nežinai, kad apačioje tikriausiai yra **laimės receptas**. Atsisėskite ir mėgaukitės kelionė per Italiją neišvykus iš svetainės.
Nepaisant aiškios kilmės, ** vieta galėjo kilti iš šauniausio Niujorko rajono **. Atviri vamzdžiai, vintažinės kėdės ir juodos plytelės sudaro a pramoninis oras sumaišytas su užuominomis 50-ųjų, bet ir 80-ųjų.
„Pizza Cartel“ galite kvėpuoti Movida Madrileña.
Ši puošmena taip pat **švenčia kastizą** su detalėmis, atkuriančiomis **pankišką Movida Madrileña** estetiką, ir su spalvinga freska, pakrikštyta kaip miesto odisėja . Pastarasis, dailininko Isra Páez darbas , ketina atstovauti susijaudinusiems sostinės ritmu.
"MEILĖS TRIKAMPIS
Sustokime su klestėjimu ir pavalgykime . Prieš pradėdami valgyti picas, iš čia pateikiame rekomendaciją: maistas "dalintis" (darant prielaidą, kad norite tai padaryti). ** Focaccia, burrata arba pirštai** apetitui sužadinti. **Aiškus smūgis? Nachos**, tas gvakamolė lengvai neužmirštama.
**O dabar pagrindinis patiekalas: picos**. Retai kada meilė maistui subūrė tiek daug žmonių. Tiek daug, kad kiekvienas iš mūsų turi savo pageidavimus valgant (žr. karą už ir prieš ananasus). Jei neturėjote malonumo keliauti į Italiją, galbūt nežinote, kad tokių yra trijų tipų: romėnų, neapolietiškų ir siciliečių.
Mes dalinamės?
Šiuo atveju į picos plakatas užmegsite sentimentalius santykius su Neapoliu. „Neapolietiška pica skiriasi tuo, kad turi didesnį drėkinimą ir storą kraštą, taip pat tuo, kad turi mažai ingredientų“ – sako šefas. Tai būtų tiesioginis ir glaustas pristatymas, realybė dar skanesnė.
Pasiūlymas paprastas, ne per ilgas, kad nereikėtų muštis. Viena vertus, klasika, tokia kaip Capricciosa, aštrioji Diavola, Quattroformagi ar Margarita kurio, keista, paklausiausia (kartais laimė slypi paprastume).
Prie jų prisijungia Pancetta, San Daniele arba namas: generatorius . Pastarasis su naminis pomidorų padažas, Mocarela, Parmezanas ir Taleggio, grybai, šviežia dešra ir triufelių padažas , jo įkyriems mylėtojams. Skonio sprogimas, kuris buvo sukurtas atsižvelgiant į vietinius skonius.
Aukso medalis be jokios abejonės Parmigianai , dar vienas populiariausių. Provolone ir bazilikas, kartu su kumpiu ir baklažanais, apibarstyti parmezano sūriu , suburs geriausius Italijos kūrinius ir akimirksniu jus sujaudins.
Mes pasiliksime su Parmigiana!
Picos turi minimali fermentacija 24 valandas ir dauguma produktai yra tiesiogiai importuojami iš Italijos . To pavyzdys yra Fior di Latte sūris , pagamintas iš nenugriebto karvės pieno ir atsakingas už mitinę sceną, dėl kurios mes prisirišame prie savo porcijos lydyto sūrio siūlu.
Mūsų kliedesių dėl šio skanėsto kaltininkas yra Valeria Catalano, restorano picų šefė . Kilęs iš Sicilijos, jis buvo siejamas su picomis dešimčiai metų , virti juos Vokietijoje, Australijoje ar Ispanijoje . Galima sakyti, kad meilę jis skleidžia visur, kur eitų.
Dalis Neapolio įsiskverbia į Madrido širdį
saldus gyvenimas
Jau įspėjome, kad Pizza Cartel taip pat galite mėgautis **įvairiais mėsainiais**. Tačiau tikimės, kad palikote vietos skrandyje, nes **negalite praleisti ir desertų**. Geri dalykai verčia laukti.
Saldi pica? Taip, tobulumas egzistuoja. Pagrindinis veikėjas yra Nutella ir kompanionai į uogų ar braškių . Šis desertas tinka tik tikriems smaližiams.
Nuo saldainio niekas neapkarsta!
Bet jei jums svarbios tradicijos, ** pyragas, šokoladinis pyragas arba sūrio pyragas** gali būti vienas iš jūsų pasirinkimų. Turime **aiškų nugalėtoją: tiramisu**. Toli gražu nėra tipiškas lipnus desertas kreminis ir lengvas lygiomis dalimis. Galėtume net pakartoti.
Italijos gastronomija tai vėl padarė , užkariavo mus pačiu geriausiu būdu: valgymu. Aišku tik tai, kad **Madride yra nauja Mažoji Italija** ir gamina maistą galiniame Generatoriaus kambaryje.
Adresas: Calle de San Bernardo, 2, 28013 Madridas Žiūrėti žemėlapį
Telefonas: 910 47 98 01
Pusė kainos: Užkandžiai: 5 € / Pica: 9 € / Desertai: 4 €