Šauniausi Didžiojo obuolio restoranai: nepamirškite rezervuoti anksti!
Viskas yra tame pačiame kvartale, bet čia viskas ir tas kvartalas yra pasaulis, kai reikia pasirinkti restoraną Niujorke. Nuo Midtauno iki Long Ailendo, nuo rameno iki naanso – papasakosime, kas šiuo metu karšta Niujorke.
** ICHIRAN ** _(374 Johnson Ave) _
Sėkmingiausia Japonijos ramen grandinė, Ichiran, ateik į vidurio miesto (tai antrasis restoranas Niujorke, kitas prieš porą metų atidarytas Brukline) atkartoja tai, kas jį ten išgarsino: tonkotsu ramen (kiaulienos sultinys su makaronais) ir jo kabinos valgyti vienam.
Sėdėjimas su savimi turi paaiškinimą: jie taip sako ramen yra toks geras, kad reikia sutelkti dėmesį tik į jį ir nieko daugiau, išskyrus jį.
The makaronai jie gamina juos namuose kaip savo prieskoninius (ir ypatingus) prieskonius ir viskas pritaikoma: galite pridėti ingredientų, prašyti sriubos su daugiau ar mažiau sultinio arba daugiau ar mažiau gabalėlių... (užsirašyk laukdamas, jis visada pilnas) .
Sėkmingiausia Japonijos ramen grandinė nusileidžia Midtown mieste
** SCARPETTA ** _(88 Madison Avenue, The James New York NoMad) _
italų kalba, „Fare la scarpetta“ iš esmės reiškia panardinti duoną į lėkštę, o tai suteikia mums dvi užuominas: mes kalbame apie italą (nors įdomu, kad jo vyriausiasis šefas Jorge Espinoza yra meksikietis, o jo kūrėjas šefas Scottas Conantas – amerikietis), ir tai. čia skonis yra svarbiausias dalykas.
Tai ne atidarymas, o perkėlimas. Originalus restoranas atidarytas prieš dešimt metų „Meatpacking“ ir neseniai Jis persikėlė į „NoMad“ viešbutį „James“.
Tuo tarpu ji atidarė filialus kituose miestuose, pvz Torontas, Las Vegasas arba Majamis. Pagrindinis šios sėkmės kaltininkas buvo spagečiai su pomidoru ir baziliku. Atrodo lengva, tiesa? Dvigubi nuopelnai P. Espinozai ir ponui Conantui.
Visi nori „fare la scarpetta“ arba kas yra tas pats: išvalykite lėkštę!
** GOULU ** _(29 East 61st Street) _
Kitas šios institucijos atidarymas Upper East Side , garsus prancūzų bistro, atidarytas prieš 36 metus, uždarytas aštuoniems ir atgimsta už kelių kvartalų nuo pradinės vietos.
Labai atitinka kaimynystę: Europietiška atmosfera, rafinuota ir formali atmosfera (ir vis dar šiek tiek pasenęs, tyčia), prancūziškas maistas (česnakų sriuba, tartaras, canard...) ir svarbūs vynai. Jo parašas yra sūrio suflė
Prancūziškas bistro Upper East Side širdyje
** GEM ** _(Forsyth Street 116) _
Kai kalbame apie jaunus apreiškimo šefus, dažniausiai kalbame apie jaunus pažadus. Jeigu flynn Mcgarry nėra visiškai teisingas, nes jis ne jaunas (bet labai jaunas, 19 metų, taip pat reikia pasakyti, kad neatrodo) ir tai ne pažadas, o greičiau Berniukas nuo 12 metų gamina maistą skirtinguose iššokančiuose languose Niujorke ir Los Andžele. ir dabar jis yra atsakingas už restoraną mieste Žemutinė Rytų pusė su vakarienės meniu (tik) po 155 dolerius.
** DADONG ** _(3 Bryant Park) _
Praėjusio gruodžio pabaigoje šis restoranas atsidarė Bryant Park rajone. Yra apie garsus Pekino restoranas, kurį 1990-aisiais įkūrė šefas Dong Zhenxiang, su daugiau nei penkiolika restoranų ne tik sostinėje, bet ir kituose Kinijos miestuose.
Jo specialybė yra pekino antis (Kinijoje sako, kad tai geriausia mieste), kurį galima valgyti įvairiai (vyniotiniai, pamirkyti padaže... viskas, kas apima valgymą rankomis).
Vieta yra gera šiuolaikinės Kinijos interpretacija. Gražuolis. Yra dvi terasos. Trečiadieniais ir ketvirtadieniais gyvas džiazas.
Dadong: visas Pekino skonis didžiajame obuolyje
PRANCŪZĖ _(241 W Brodvėjus) _
Manhetenui visada patiko brasserie koncepcija, kaip gabalėlis senosios Europos įmantrūs vyno ir pokalbių vakarai.
Frenchette, įsikūrusi Tribeca , yra viena iš madingiausių Niujorko vietų. Tai pirmasis šefų projektas Riadas Nasras ir Lee Hansonas (buvęs Pastis ir Baltazhar).
Maistas nepriekaištingas ir vieta, primenantis Paryžiaus braseriją, gražus. Turite laiku užsisakyti.
Frenchette: Paryžiaus restoranėlis Tribeca kaimynystėje
** MEME'S DINER ** _(657 Washington Ave Brooklyn) _
Į Prospect Heights, Bruklinas , šis restoranas tikrai yra keistas. Jos savininkai Billas Clarkas ir Libby Willis taip jį apibrėžia; jo darbuotojai ir jo svečiai tai patvirtina.
Jie nemaitina (tik vakarienės) ir nepriima rezervacijų. Savaitgaliais jie taip pat turi priešpiečių.
„Meme's Diner“ – idealūs savaitgalio priešpiečiai
** NAPOLETIETĖ PICA ** _(Orchard Street 175) _
Prieš jam atvykstant buvo daug laukta, nes daugelis yra besąlygiški picerijai Anthony Mangieri, kad jis nuo vaikystės minko geriausias picas ir iš virėjų Jeremiah Stone ir Fabian von Hauske Valtierra, už Wildair ir Contra.
The Žemutinė Rytų pusė Tai vieta, kuri pasirinkta atidaryti industrinės estetikos vietą, kuri nepasiklysta ir eina į tai, kas vyksta: klasikinės neapolietiškos picos, žr.: riebalai ir apskrudę kraštai bei paprasti skoniai be ekscentriškumo.
Pasiūlymas, kuris įtikina net pačius gryniausius italų gomurius. Net negalvokite prašyti jų pakeisti ingredientą. Jie apie tai įspėja laiške.
Napoletana pica: išbandymas išrankiausių itališkų skonių
bitės _(Boro viešbutis, 38-28 27th St, Long Island City) _
Naujienų yra ne tik Manhetene ar Brukline, Long Ailende. Ir taip pat pica. Kaip ir restorane Boro viešbutis , kuriame patiekiama „išgalvota pica“. malkinėje krosnyje: plona ir traški.
Atidaryta visą dieną nuo ryto ir yra makaronų bei amerikietiškų receptų. Nuo tada, kai atsidarė jo kaimynystė, jis yra daug laimingesnis.
Plonos ir traškios picos malkomis kūrenamoje krosnyje
** BOMBAY BREAD BAR ** _(Spring Street 195) _
Senasis Paowalla buvo išrastas iš naujo su estetika (tegyvuoja Bolivudas!) ir nauju pavadinimu, pagerbiant jo šefo – televizorių. Floydas Cardozas.
Linksma, spalvinga, siautulinga, egzotiška ir avangardiška (pamirškite čia tik masalas ar tandoori, kaip žinote), kaimynystė, Soho, taip teigia.
Puikiai tinka vakarienei su draugais. Išbandykite jų kokteilius. Išbandykite viską.