Cinamono suktinukai padeda benamiams Londone
Dovydui patiko jo patiekiami cinamono suktinukai Bandelės su cinamonu , vieta Madrido „La Vaguada“ prekybos centre, kur jis lankydavosi su tėvais. Tačiau jis niekada neįsivaizdavo, kad galų gale padarys tokį nostalgiškas saldumas padėti šimtams žmonių svečioje šalyje.
Davidas ir jo partnerė Itse šiandien sudaro svajonių komandą Cinno namas , projektas Londone, kuris skiria benamių bendruomenė 65% pelno, gauto išdalinus jų tikrus cinamono suktinukus (Bandelės su cinamonu ). Puikus pasiteisinimas sukurti savo erdvę, kurioje integracija yra suderinama su skaniausiais skoniais.
ATEITIES IR MALDUS NAMAI
Kaip ir daugelis kitų europiečių jaunuolių, Deividas 2017 metais atvyko į Londoną studijuoti magistrantūroje. Noras dar šiek tiek pakeisti pasaulį paskatino jį užsiregistruoti socialiniame projekte, Žalia šviesa , remiama Bažnyčios ir skirta benamiams. „Važiavome Londono gatvėmis karavanu benamių sveikatos konsultacijų ir medicininių patikrinimų teikimas “, – Traveller.es pasakoja Davidas Martosas. „Tačiau laikui bėgant supratome, kad šiems žmonėms tikrai reikia su kuo nors pabendrauti, nes jie gali praleisti 3 ar 4 savaites visiškai izoliuoti.
Netrukus po to, kai jis atvyko Gatvės kavinė , iniciatyva, per kurią Deividas ir jo bendražygiai pasirinko sukurti bendruomenei savo vietą, kurioje ji suteiktų naujų galimybių ir kur kas asmeniškesnį elgesį . Tada jiems Bažnyčios skėtis jau buvo per mažas.
Tai buvo taip Dovydas ir Itse , „Street Cafe“ partneris ir pagrindinis propaguotojas, nusprendė sukurti erdvę, kurioje galėtų suvienyti savo aistrą gerai maitintis su socialinio projekto struktūra, nepriklausančia vien nuo kitų organizacijų. Kabliukas buvo aiškus: „ Cinamoniniai suktinukai varė mus abu iš proto Deividas pasakoja. „Tiesą sakant, kai mano draugai atvažiuodavo pas mane į Londoną, visada juos pasiimdavau cinamono , cinamono suktinukų klasika Piccadilly Circus. Laikui bėgant vieta užsidarė ir nieko panašaus neradome, todėl pasakėme: pabandykime?
Tai buvo sėkla Cinno namas , projektas, platinantis cinamono suktinukus su skirtingais priedais kaip „magnetą“. skatinti naujas benamių užimtumo programas: „Labai svarbu, kad produktas būtų geras ir mes abu buvome priblokšti.
per koncepciją bičiulių sistema (arba komandinis darbas) ir startuolių akceleratorius, padėjęs jiems išspręsti teisines problemas, „House of Cinn“ ne tik bendradarbiauja su plačiu labdaros pasaulio kontaktų tinklu, bet ir patys. dalyvavo integruojant bendruomenę per savo produktus.
KAIP KREMINIAI?
Cinamoninis vyniotinis yra tipiškas pyragas iš tokių šalių kaip Švedija ar Danija, susidedantis iš ritinėlio brioche tešla kartu su cinamono ir razinų mišiniu ant plono sviesto sluoksnio . Gimęs XIX amžiaus viduryje, šis delikatesas greitai išplito į kitas vietas, pavyzdžiui, JAV ar Jungtinę Karalystę, per naujas versijas.
House of Cinn pasiūlymai žaidžia su įvairiais sezoniniais produktais ir priedais: Sausainiai ir grietinėlė, karamelinis pekano riešutas, šokoladinis lazdyno riešutas arba Lotus Biscoff sausainis ; visiems vienodai nenugalima: „Mums buvo labai smagu pristatyti naujus skonius ir kurti naujus kepimo būdus puriausioms, švelniausioms bandelėms su cinamonu, kokių tik galėjote paragauti.
Pagal skonį jie platina keturių skirtingų rūšių produktus, kurių kaina – nuo 13 svarų: Klasika (keturi tradiciniai cinamono suktinukai); Pusė ir Pusė (du tradiciniai ir du pagal skonį); Pasirinktinė dėžutė (keturi cinamono suktinukai pagal skonį); Y Veganų dėžutė (paplotėliai su kreminiu glaistu, abu veganiški).
TOBULAS RECEPTAS PAKEIA GYVENIMUS
Yra žmonių, kurie įeina patepti konditerijos sielą tarp dainų ir anekdotų. Seni draugai, kurie toliau keliauja kiek laimingesni. Kiti, kurie pataria tobula tešla pagal močiutės patarimą ; bet viskas sukasi aplink cinamono vyniotinį, kuris yra trijų pagrindinių Cinno namų ramsčių širdis: Pirmasis yra bendruomenė Y Draugystė . Žinome, kad žmonėms, su kuriais dirbame, reikia priklausymo jausmo, kad jie atsistotų“, – sako Deividas. “ Antrasis ramstis – psichikos sveikatos palaikymas , nes jie ilgą laiką praleido nuo visuomenės atskirtuose skurdo cikluose. Ir trečia sritis yra perėjimas prie darbo per personalizuotą programą, kuri palaipsniui grąžina jiems naujus įpročius".
Pandemijos metu didelė dalis „House of Cinn“ dinamikos buvo išvystyta telematiškai per išmaniuosius telefonus, pristatytus naudos gavėjams, ir vaizdo skambučius su kitomis Jungtinės Karalystės vietomis, kur projektas reklamuojamas. Lygiagrečia forma, 65% pelno iš parduodamos produkcijos yra skirta žmonėms, kurie miega gatvėje.
Deividas sako nežinantis, kiek kavos ir cinamono suktinukų išdalino. Skaičiai čia nėra tokie svarbūs, o filosofija “ geresnė kokybė nei kiekybė “ yra labai svarbus norint įsigilinti į kiekvieno žmogaus, priklausančio Cinno namams, istoriją:
„Trejus metus pažįstame berniuką iš Lietuvos, kurį pradėjome įtraukti į savo programą Grįžti į darbą ir jis ateina į virtuvę, kad mes turime mums padėti. Vienoje iš tų pamainų jis kaip kiekvieną dieną skambindavo mamai ir grįžęs mums pasakė: Šiandien pirmą kartą per 27 metus galėjau pasakyti mamai, kad jaučiuosi naudinga ką nors darydama'”.
Deividas tikisi, kad netrukus jie galės grįžti prie maitinimo paslaugų ir paskatinti aktyvumą gatvėje. Nors, jų cinamono suktinukai ir toliau džiugina saldumynų mėgėjus ir keičia daugelio žmonių gyvenimus . Dvigubas triumfas, primenantis tam tikrą Jasono Lee personažo frazę filme Vanilinis dangus : „be kartėlio saldus nėra toks saldus“.