Kava ir jos itališkas kavos virimo aparatas, toks tipiškas, toks reikalingas
sentimentali kelionė tiek daug su gastronomija susiję objektai kurie įkvepia mus dėl savo grožio, naudingumo ir prasmės; Kaip daug kartų sunku yra tai, kas lengva.
Grožis yra labai trumpa karalystė, bet trumpesnė yra virtuvės karalystė (ko užtenka lėkštės) ir viskas pamišę gurmanai , ieškant kito orgazmo. Tai labai skirtingos karalystės. Daiktas ir maistas : į pirmąjį prašome funkcionalumo ir grožio (o gal niekada nepirkote patiekalo vien dėl to, kad jis gražus?), o į antrąjį, skonį ir emocijas. logotipai Y Patosas.
Jųdviejų santykiai tam tikra prasme taip pat yra gastronomijos istorija. Maistas yra sodas, vandenynas ir mėsa, bet tai daiktai paima jį į mūsų burną ; tie, kurie stato, rengia ir kala sumedžiotus ar surinktus. Daiktai yra tai, kas dažnai padeda suprasti maistą: mes žinome, ką daryti su druska, kai tik pamatome druskos plaktuvą (darbas wagenfeldas ). Tai yra dizainas.
Tai ne šiaip druskinė
Objektai, kurie mus įkvepia (tai irgi yra grožis), kurie mus pakylėja ir sujungia su gastronomija gilesniu, intymesniu lygmeniu: a moka puodas (gražus daiktas) atlieka pagrindinę funkciją – gaminti kavą iš maltų pupelių, bet pasiekia daugiau, daug daugiau: verdančios kavos aromatas, burbuliavimo ir metalo žvangesys , žemės tekstūra po šaukštu.
Nežinau, ar tai nekenksminga, bet tie trys paprasti dirgikliai ( kvapas, garsas ir prisilietimas ) paguosk ir nuramink mane; o šeštadienio rytais lengva prisiminti mamos kavos puoduką. Ir emocija suveikia.
aš klausiu Javieras Kanada , ** Tramontana ** dizaino direktorius ir to komikso apie filmo sukūrimo istoriją kūrėjas. Moka Bialetti apie šį, vieną iš jo mėgstamiausių objektų:
„Jo metalinė išvaizda ir kietos geometrijos, XX amžiaus pradžios futurizmo sūnus, siekė sužadinti jėgą, greitį ir galią. Kava kaip stimulas, degalai lėktuvui, skriejančiam fašistinės pergalės link , palikęs silpnaširdžius inteligentus. Taip buvo sukurtas Moka. Būtent to Bialetti ir ieškojo, paveiktas degančio Marinetti : „Aš nesu Europos kofeinas“ , sušuko italas tarp šurmulio.
Nepaisant to, aliuminis sendina maloniai. Po ilgų kavos užpylimo metų Moka įgauna wabi-sabi ir praranda šaltumą, kad taptų senų knygų, sekmadienio popietių ir ramaus gyvenimo draugu. Čia ir slypi Moka žavesys: sukurtas neramiai jėgai, bėgant metams jis pereina į ramaus grožio pusę ”.
Bialetti Mocha Express
Funkciniai ir nesenstantys objektai, tokie kaip Citromatic, sukurtas Dieterio Ramso ir mūsų Gabrielis Lluellesas (Katalonas, aštuonerius metus buvęs plėtros ir statybos departamento direktoriumi Davidas Ispanija ) ir šie duomenys yra didžiuliai, ir toliau parduodami daugiau nei po keturiasdešimties metų. Tokie daiktai kaip **Rafael Marquina nuo lašėjimo saugantis aliejaus butelis ** arba **Michaelo Graveso virdulys**.
Aliejaus skardinė, beje, yra vienas iš gastronominių objektų, kuriuo jis labiausiai žavisi Francescas Rife'as (Katalonų dizaineris, apdovanotas „Contract World Awards“ arba „Red Dot“ apdovanojimuose ir kaltas dėl nuostabių erdvių, tokių kaip „Sucede“ restoranas ar Ricardo Camarenos gastronomija Bombas Gense) : „Šis kūrinys yra geras pavyzdys, kad geras dizainas, kaip ir menas, yra nesenstantis. Nuostabu matyti, kaip Marquina dėl savo savybių, bet visų pirma dėl savo paprastumo sugebėjo atskleisti ne tik to momento, kai buvo sukurta, esmę, bet ir Tai dizainas, kuris pranoksta savo laiką ”.
Michaelo Graveso virtuvės dizaino objektai
Objektai, kurių grožis kelia siaubą, pvz., Zalto taurė baltojo vyno (mano mėgstamiausia taurė pasaulyje, kurios idėja yra kunigo Hanso Denko darbas), ** Cocotte iš Le Creusset , Normann viskio taurės ** arba ** Assam arbatinukas iš Bodum **.
Objektai, kurie taip pat kalba apie jo geografija, miesto istorija ir jo amatininkai kaip nuostabioji Sargadelos Martini arba **Monyou de Kika** kolekcija; Galicija ir Japonija, taip toli ir taip arti.
Jis sako Jepas Gambardella Didysis grožis , „kartais draugas (ar vieta) turi pareigą priversti tave jaustis taip, kaip buvai vaikas“, o kodėl gi ne objektas?
Desertinė lėkštė iš Martiño indų iš Sargadelos