Riojan bulvės su chorizo
1. LAURAS
Tai gali būti La Rioja kilometras. Taskos, tavernos ir barai kas tris žingsnius, kuriuose galėsite mėgautis geru gyvenimu, atsigerti ir pavalgyti iš La Rioja. Čia pagrindiniai veikėjai yra iešmai. Pradėkite nuo klasikos grybas (grybas su keptomis krevetėmis) nuo Soriano , Testas ančiuviai El Rincón de Alberto arba pasisveikinkite su dėde Agusu ir paprašykite jo žiupsnelio Baras Lawrence ( su jų ypatingo padažo paslaptimi po užraktu). Leiskite save nunešti už nosies ir susikurkite savo maršrutą, beveik turite Galima rinktis iš 50 barų ir 20 restoranų. Nubrėžkite keturkampį, žingsniuojantį ant Laurel, Laurel ir San Agustín sankirtos, bet nepraleiskite Calle San Juan (apie 200 metrų), ne tokia garsi, bet tokia pat viliojanti. Įspėjimas: ši sritis žinoma kaip „dramblių kelias“ (taip, tikriausiai būsite patenkinti, bagažinė ir keturiomis) .
Calle Laurel, nepakeičiama vyno ir ispanų gatvė Logronjo mieste
du. MONCALVILLO PARDAVIMAS
Į Daroka Riochoje paprastai gyvena 24 žmonės (apie 50 yra registruoti). Esame mažiausiame pasaulio mieste, kuriame yra „Michelin“ žvaigždė. Viskas prasidėjo 1997 m., kai du broliai atidarė restoraną be jokios svetingumo patirties. ** La Venta Moncalvillo, kasdien tobulėja dėl šių drąsių savamokslių: ** Ignacio Echapresto (jo žemė yra virtuvė) ir Carloso (kurį matome kambaryje). Jo restorane meniu keičiasi kiekvieną sezoną; šį rudenį jie grybauja, žvėriena ir ankštiniais augalais. Jo vyno sąrašas, kuriame yra daugiau nei 700 nuorodų, 2014 m. buvo pripažintas vienu geriausių pasaulyje „Wine Spectator“. Pasivaikščiokite sode, mėgaukitės aplinka ir jauskitės kaip namie.
3. MĖLYGŲ ŪKIS
Pauzė. Atsipalaiduok. Mes susiliejame su kraštovaizdžiu iš 360º La Finca de los Arandinos Estradoje. Mes dešimt minučių nuo Logronjo. Vienoje pusėje Moncalvino kalnų grandinė, kitoje Ebro žymi tempą tarp vynuogynų. Miestai, kaip Sajuela arba Medrano , pažymėkite žalią kraštovaizdį (beveik pointillistinis). Apsaugotas avangardinio pastato, viešbučio-restorano-vyno daryklos-spa, čia galite patirti Riochą visais penkiais pojūčiais. derliaus visai šeimai (nuo rugsėjo pabaigos), paragaukite ėrienos kotletų ir atlikite vyno terapijos procedūrą jos SPA centre.
Gražūs saulėlydžiai Finca de los Arandinos
Keturi. ECHAURREN GASTRONOMIC HOTEL
Atrasti Ezcaray , medžio meistrų kaimelis Valdezcaray slidinėjimo kurorto papėdėje. Įeiname į gastronominį viešbutį Echauren, kuriame mūsų laukia vienas geriausių Riojan virtuvės ambasadorių Francis Paniego. Jis saugo geriausius savo motinos Marisos Sánchez receptus (Nacionalinis gastronomijos apdovanojimas), pvz., kroketai (kokie kroketai!), avinžirnių troškinys arba daržovių troškinys tradiciniame meniu , bet jis taip pat meta iššūkį savo avangardiniais kūriniais El Portal de Echaurren (apdovanotas dviem Michelin žvaigždėmis). Po dienos slidinėjimo ar žygių pėsčiomis, pavalgę filmo (tarp avangardo ir atminties), dieną baigiame šiame neseniai atnaujintame viešbutyje. Detalės, dėmesys ir kokybė – tai El Echauren – penktos kartos valdomo šeimos rojaus – bruožas.
5. DARŽOVŲ MUZIEJUS KALAHOROJE
Galbūt manote, kad jau viską matėte, kad su jumis nekalbės nei apie kaimą, nei apie daržoves, nei apie konservus. Viskas, viskas? Galbūt prieš atsakydami norite sužinoti Daržovių muziejus Kalahoroje . Balenciaga, pagaminta iš nulupto česnako ir raudonųjų kopūstų? Rabanne suknelė iš džiovintų raudonųjų paprikų, geltonųjų paprikų, porų ir česnako? Jie egzistuoja dėl aukštesnės La Rioja dizaino mokyklos studentų talento . Susipažinkite su vietovės kraštovaizdžiu, ūkininkų gyvenimu ir tai, kaip jie paveikė Riojano gastronomiją. Atsargiai, jis nedirbs nuo rugsėjo 20 iki spalio 10 d.
Įdomiausias muziejus
6. HARO STOTIES KAIMYNAS
Šalia traukinio bėgių plaka vyno širdis Haro. Filokseros maras Europos vynuogynuose XIX amžiuje buvo kaltas dėl prancūzų atėjimo į šią vietovę (laimingas pasirinkimas dėl išskirtinės produkcijos ir artumo traukiniu). Šiandien, laužant XXI amžių, Haro stoties kaimynystė yra reginys, suburiantis didžiausią šimtmečio senumo vyno daryklų skaičių pasaulyje . Pasiplaukiojimas oro balionais, seminarai vaikams ar geriausių vynų degustacijos yra keletas galimybių aplankyti puikias Bilbao vynines, CVNE, Gómez Cruzado, La Rioja Alta, Muga, López de Heredia, Rioja Santiago ir Roda. Užbaikite maršrutą pasivaikščiodami per Haro centrą ir tapas per La Herradura, atsektas Santo Tomás, Plaza de la Iglesia, San Martín ir Bilibio.
7. TONIŲ NAMAS
Jesús ir Mariola perėmė valdžią iš savo tėvų ir sukūrė ** Casa Toni , kūrybiškumo ir meistriškumo kampelį, kuris yra privalomas mūsų maršrute**. San Vicente de la Sonsierra mieste, už trisdešimt šešių kilometrų nuo Logrono, mėgaukitės Riochos stiliaus bulvių kremu su piquillo pipirų puta ir traškiais griežinėliais su chorizo ir jo. Karamelizuotas milfeuille iš foie, pippin ir ožkos sūrio. Malonumas!
Riochos bulvių kremas Casa Toni
8. KAIMO DELICATESSENAS
Šį rudenį mėgaukitės ochriniais Riochos kraštovaizdžiais, vynuogynais, vaismedžių sodais ir upėmis, kol atraskite kulinarinius miesto lobius. Pradedama nuo Camerano sūrio (pagaminto iš ožkos pieno), caparrones (raudonosios pupelės) Angiano (kur registruota mažiau nei 600 gyventojų) ir molletes del Santo (skanūs muskato ir cinamono pyragaičiai, padengti cukrumi) Santo Domingo de la Calzada. Susikurkite savo delikatesų maršrutus taip: l kaip uogienės iš Arnedillo (tarp Hezo ir Peñalmonte kalnų grandinių), grybai ir pievagrybiai Autol, delgadillas ( labai panašus į juodąjį pudingą, bet įdarytas ėrienos apvalkalu). Haro, rusas Alfare.. . Įspėjimas: galite ir turite pakartoti.
9. KLASIKINIS RIOJANO MENIU
Jei kalbėsime apie meniu, negalite praleisti šios vietovės gastronominės svajonių komandos: Riochos stiliaus bulvės, karbonadai su vynmedžių ūgliais ir kriaušės su vynu. Laimėjęs pasirinkimas šeimos susitikimuose, nesvarbu, ar žaidžiate namuose, ar geriausiame restorane. Jis prasideda nuo a bulvių, chorizo ir marinuotų aitriųjų paprikų troškinys (tik pagalvoju ir apšildome) , niekur neskubėkite, mėgaukitės šiuo skonių sprogimu. Kai jau pakeliui į pergalę, ant vynmedžių ūglių (vynuogių džiovintų stiebų) kepti avienos kotletai atkeliauja su nepakartojamu aromatu ir skoniu. Sagė: kriaušės, virtos su La Rioja vynu , cukraus ir trupučio cinamono. Kelionė į esmę.
Kotletai su vynmedžių ūgliais
10. DESERTUI: FARDELEJOS IR KITI GOLMAJOS
Sekite saldžiu musulmonų taku La Rioja su golmajos, desertai ir tradiciniai saldumynai . Pasiduokite „Fardelejos“ (stačiakampei sluoksniuotai tešlai, užpildytai migdolų kremu) Arnedo arba marcipanas iš Soto Soto mieste Kamerose. Pagunda pabarstyti cukrumi, malonumas.
Sekite @merinoticias
*Galbūt jus taip pat domina...
- La Rioja "dega"
– Dešimt rekomendacijų atrasti tikriausią Riochą
- La Rioja, po žvaigždžių jūra
– Ne tik vynas: žavingi viešbučiai La Rioja
- 10 geriausių La Rioja miestų
– Visi Maria Crespo straipsniai
Riochos saldainiai, tikra pagunda