Toskanoje slepiasi Agrivilla i Pini – veganiškas viešbutis, kuriame minimalizmas ir gamta yra norma
Planeta to šaukėsi. Jis to verkė pradėkime rūpintis . Štai kodėl vis daugiau žmonių pradeda suvokti ir pasisako už a atsakingesnis vartojimas visko, ką Motina Žemė mums siūlo. Ir, žinoma, tai taip pat atėjo į formą kuriame keliaujame ir valgome , taip sukuriant tai, kas žinoma kaip veganų turizmas.
Iš ko susideda šis judėjimas? Mes nekalbame apie įstaigas, kuriose yra pusryčiai draugiškas veganams , bet tai apie eiti daug toliau pasiūlyti svečiui a patirti be jokios žalos gyvūnams.
Viskas tokio tipo apgyvendinimas Manoma, kad s iki milimetro garantuoja egzistavimą tvaresnė ir ekologiškesnė planeta.
Pusryčiai „Ecocirer“.
Remiantis tyrimu Žalioji revoliucija (parengė inovacijų konsultacinė bendrovė „Lantern“ ir paskelbta praėjusį 2019 m.), „a 9,9% Ispanijos gyventojų, vyresnių nei 18 metų, laikomi veganais , palyginti su 7,8 % 2017 m. tyrime. Skaičiai, kurie tik patvirtina, kad tai toli gražu nėra mada, o tapo konsoliduota ir vis labiau stiprėjančia socialine tikrove, kuri ateinančiais metais žada eiti toliau.
DRAUGINGŲ VEGANŲ (IR TŲ, KURIE NĖRA) SVAJONIŲ ŠVENTĖS
2011 m. kelionių žurnalistai Thomas ir Karen Klein kartu su IT (informacinių technologijų) ekspertu Petras Haunertas , nusprendė sukurti portalą VeggieHotels suvokiant nepatenkintą poreikį turizmo sektoriuje.
Trudy Veganų kaime
„Kaip kelionių žurnalistai, mes visada buvome toli nuo namų. Daugeliu atvejų tai buvo sunku ir paprastai reikalavo daug pastangų. rasti grynai vegetariškų ar veganiškų viešbučių . Kadangi tuo metu nebuvo didelės tokių būstų kolekcijos, mes tai vertinome kaip iššūkį sudaryti pilną viešbučių, nakvynės su pusryčiais namų ir svečių namų sąrašą visame pasaulyje specializuojasi vegetariška virtuvė vienoje platformoje “, – Traveler.es nurodo „Veggie Hotels“ įkūrėjas Thomas Kleinas.
Taip atsirado pirmasis pasaulyje viešbučių katalogas, kuriame pateikiami vien tik vegetariški ar veganiški viešbučiai . Portalas, kuris per mažiau nei dešimt gyvenimo metų jau turi daugiau nei 500 krypčių 62 šalyse . „Visi VeggieHotels turi vieną bendrą dalyką: jie neduoda mėsos ar žuvies , o jų meniu yra 100 % vegetariški ir daugelis jų taip pat yra veganai“, – sako Thomas Kleinas.
Šiose įstaigose laukiami visi žmonės, nes norima tai pademonstruoti bet koks mitybos pasirinkimas gali tapti visiškai įprastas Ir jūs neturite būti neįprasti.
Veganų vila Quesadillas
Dėl Elisa Simo Soler , tyrėjas adresu Valensijos universitetas ir dešimt metų veganas ir kelionių mėgėja, kiek save prisimena, veganiški viešbučiai įsiveržė į jos gyvenimą kaip gaivaus oro gurkšnis (nors dar daug ką nuveikti ir daug kur pasiekti).
Ji šias iniciatyvas vertina kaip kažkas teigiamo ir iš didelis poveikis tiek turizme, tiek visuomenėje. „Manau, kad tai dar vienas žingsnis į priekį, todėl manau, kad tai gera idėja. Jaučiuosi patogiau erdvėje, kurioje nereikėjo žudyti gyvūno turėti sofą, buteliuką gelio ar pusryčius ir kur mano gyvenimo būdas nebus priimtas kaip kažkas keisto“, – nurodo jis.
Buvimas veganiška įstaiga taip pat yra susijęs su erdvių organizavimu
Ši turizmo rūšis taip pat turėtų būti suprantama kaip a naujas būdas veganizuoti naujas erdves . „Būti veganu reiškia ne tik maistą, bet ir drabužius, kuriuos perkame laisvalaikis, kurį pasirenkame vartoti ", tęsk.
IDEALI VEGANŲ NAKVYNĖ
** Ji aiškiai sako: „Jei turėčiau sukurti tobulą erdvę ar infrastruktūrą, kur galėčiau pailsėti per atostogas, toks, kuriame nebuvo jokių baldų iš odinių, joks produktas nebuvo išbandytas su gyvūnais ir žinoma, platus maisto pasirinkimas pusryčiams, pietums ir vakarienei . Būčiau labai dėkingas, jei visi suvartoti produktai būtų artumo , skatinti vietinę prekybą ir mažinti ekologinį pėdsaką. Taip pat siūlyčiau tokį variantą draugiškas augintiniams “. Sakė ir padaryta.
Veganų būstas beveik būtinai turi būti draugiškas naminiams gyvūnėliams
šis naujas veganiškų viešbučių tendencija Jis patenkina daugumą šių prašymų, bet, be to, yra dar didesnis. Kaip sako Thomas Kleinas: „ vegetariški viešbučiai gali pasiūlyti daug daugiau nei sveika mityba: jie suteikia viskas, kas naudinga kūnui, protui ir dvasiai , iš maisto gaminimo pamokų ir holistiniai paketai sveikatingumo, individualių sveikatos ir prevencinių programų.
KUR RASTI VEGANŲ VIEŠBUČIUS?
1. Casa Albets, ekologiška ir veganiška prabanga atnaujintoje sodyboje (Casa Albets s/n, 25283 Lladurs, Lleida)
Katalonijos priešPirėnuose š ramybės ir ramybės oazė sukūrė ir valdo Megan Alberts ir Joelis Llurda . Idėja kilo, kai 2016-aisiais jie nusprendė apsigyventi Casa Albets – šeimos namuose, priklausančiame Megan tėvui, kuris tuo metu buvo negyvenamas. Pora nusprendė savo gyvenimą pasukti 180 laipsnių kampu ir galiausiai 2017 m. rugsėjo 30 d. atidarė viešbutį.
Ši įstaiga laikoma vienas pirmųjų viešbučių Ispanijoje, kuriame vienu metu derinamas ekologinis ir veganiškas projektas . „Dėl mūsų pačių gyvenimo filosofijos ir pozicijos gyvūnų teisių atžvilgiu verslo idėja buvo prasminga tik tada, kai sukūrėme veganišką ir ekologišką viešbutį “, Traveler.es nurodo Megan Albets ir Joel Llurda
Tiesiog neprilygstama vieta
„Casa Albets“ yra viename iš jų 800 metrų aukščio Ladurso savivaldybėje , apsuptas didelės augmenijos, retkarčiais esančios kaimyninės sodybos ir toliau nuo bet kurio miesto centro todėl aplinka visiškai rami. Namas, ant kurio stovi nakvynė, yra datuojamas XI a. nors dabartinė išvaizda yra šeimos per dešimtmečius vykdytų reformų rezultatas. Paskutinis buvo tas, kuris buvo atliktas norint paruošti viešbutį. „Vienodai dėmesio skiriama baldams ir apdailai pabandykite pabrėžti tiek originalias statybines medžiagas kaip ir nauji baldai, pagaminti daugiausia derinant ąžuolo mediena iš paties ūkio ir plienas“.
Casa Abets nenaudojami jokie gyvūninės kilmės produktai
Ką rasime šioje apgyvendinimo įstaigoje? Visi viešbučio patogumai, naudojant savo kategoriją, tačiau naudojant ekologiškas medžiagas. „Casa Alberts nenaudojame gyvulinės kilmės produktų arba kurie atsiranda dėl jų išnaudojimo. Akivaizdžiausias yra maitinimas Pusryčius, pietus ir vakarienę siūlome visiškai be gyvūninės kilmės produktų. Tačiau tai nėra vienintelis aspektas: nei kambariuose nėra tokių elementų kaip vilna ar plunksnos ; vietoj to, naudojame augalinius pluoštus, tokius kaip kapokas, medvilnė ar linas , arba augalinės kilmės medžiagos kaip natūralus lateksas.
Viena iš Casa Albets privalumų yra tai gastronominis pasiūlymas materializavosi restorane, kur jie siūlo „parengtus patiekalus, pagrįstus sezoniniai produktai, artumas ir būdingi regionui , pavyzdžiui, topinambai ar juodieji žirniai“.
Šie 2020-ieji yra kupini naujų idėjų apie viešbutį: „Mes ketiname vidutinės trukmės laikotarpiu pastatyti baseiną su natūraliu valymu , kuris bus paruoštas 2020 m. vasarą, ir nedidelis SPA centras kuris pradės gyventi rudenį. Ilgainiui ketiname turėti nuosavas sodas, išplėsti kambarius , konvertuoti visą ūkį į ekologinė žemdirbystė sukurti mažą naminių gyvūnėlių prieglauda o gal vienas savo prekės ženklo supakuotų veganiškų produktų”.
Ecocirer, svečių namai, apie kuriuos visada svajojote
2. Ecocirer, svečių namai, apie kuriuos visada svajojote (Carrer de Reial, 15 Sóller, Maljorka)
Maljorkoje mus priima Martijn Lucas ir Barbara Marti , susituokusi pora su dviem vaikais, nusprendė palikti savo gyvenimą Nyderlanduose ir apsigyventi Barbaros šeimos namuose ir kur galėtų sukurti šį gražų projektą. „Abu su vyru Martijnu visada mylėjomės perdirbimas ir dizainas . Turiu kūrybingų idėjų, kurias reikia restauruoti ar suprojektuoti, o Martijnas yra jų kūrimo ekspertas“, – sako Bárbaba Martí.
Taip jiems kilo mintis įkurti šiuos svečių namus, kuriuos pavadino Ecocirer (vyšnios, kurią jie turėjo sode ir kuri Maljorkoje vadinama, garbei). Uždaryti ). Iš pradžių „t pertvarkėme sodo namelį , kur kadaise buvo laikomi vežimai ir asilai du labai romantiški ir Viduržemio jūros regiono kambariai . Vėliau, vos už 100 metrų, radome puikų namą, kuriame galėjome pamatyti Ecocirer Healthy Stay Atidaryta pusantrų metų. Dabar senasis Ecocirer yra a svečių namai šeimoms ir kadangi jie taip arti viešbučio, gali ten pusryčiauti“, – nurodo jie.
Ecocirer sėdi ant a istorinis XX amžiaus pradžios namas, esantis Soller centre, Sierra Tramuntana . Iš viso šeši unikalūs kambariai, dekoruoti ir kruopščiai restauruoti remiantis tvarumo, perdirbimo ir meno koncepcijomis. “ Visi baldai ir stalo įrankiai yra perdirbami . Ir visi jie buvo restauruoti ir perdaryti, kad būtų pritaikyti šiai naujai koncepcijai“, – komentuoja Martijn Lucas ir Bárbara Martí.
Ecocirer, svečių namai, apie kuriuos visada svajojote
Jūsų pusryčiai yra puikus Ecocirer dienos momentas . Remiantis daržovės ir šviežias maistas iš kurių gaminami vietiniai, ekologiški ir sezoniniai patiekalai, kuriuos gamina pati įmonė ir dauguma jų paimti iš savo sodo: „vadovaujantis mūsų koncepcija be atliekų , mūsų veganiški receptai, yra šviežiai pagaminti ir specialiai skirti daugeliui svečių, todėl būtina išankstinė rezervacija. Mūsų svečiai kiekvieną dieną mėgaujasi visiškai skirtingais ir įvairiais pusryčiais. Nuosavas alyvuogių aliejus, naminės duonos , sveikuoliški imbieriniai šotukai, pyragaičiai, bandelės, sveiki dubenėliai ar skrebučiai su visokiomis daržovėmis iš sodo, riešutų sūriai, pesto, humusas... **Visai neblogai skamba, tiesa? **
Po pusryčių dieną galite užbaigti įvairiomis veiklomis joga ir meditacija , ekskursijos po Sierra de Tramuntana, tylūs pasivaikščiojimai, maisto gaminimo pamokos, masažai ar kultūriniai vizitai, organizuojami iš įstaigos. „Šiandien mūsų veiksmai turi pasekmių ateičiai. Svarbu suprasti mūsų koncepciją kaip atkūrimo ir priežiūros veiksmą, o ne kaip naikinimą”.
3.Villa Vegana, pirmasis veganiškas viešbutis Ispanijoje (Cami d'es Pedregar km 2,2, Maljorka)
Daugelis mano, kad pirmasis veganiškas viešbutis Ispanijoje , pastangų ir meilės dėka duris atvėrė 2013 m Jensas Schmittas ir Miriam Spann , jos įkūrėjai. Jie prasidėjo tik viloje keturi kambariai kaip veganų būstas, kol prieš dvejus metus persikėlė į a aštuonių kambarių viešbutis su nuosavu restoranu, kuris vadovaujasi ta pačia filosofija ir principais kaip ir ankstesnis.
Veganų vilos kambarys
„Mūsų viešbutyje yra a labai šeimyniška atmosfera , a lauko baseinas iš kur taip pat galite pamatyti Sierra Tramuntana kalnus ir įvertinti gyvūnus, kurie laisvai laksto per vilos žemę. Taip pat esame naminiams gyvūnėliams draugiškas apgyvendinimas, tol, kol mūsų svečių augintiniai taip pat yra veganai . Neseniai atnaujinome kambarius a boho-rustic stilius su šiuolaikiškumu“, – komentuoja Jensas Schmittas ir Miriam Spann.
Kalbant apie klientus, kurie lankosi „Villa Vegana“, tai dažniausiai būna žmonės sąmoningas ir pagarbus dažniausiai veganas s, „nors karts nuo karto sulaukiame ir ne tokių svečių, kurie ateina išbandyti kažko kitokio, net visavalgių klientų, kuriuos džiugiai nustebina patirtis“, – komentuoja įstaigos savininkai.
Jo vardas viską pasako
Šiai porai į šį projektą pavyko suburti a stilingas viešbutis , veganiškas prabangus maistas ir išgelbėti gyvūnai – viskas po vienu stogu. „Manome, kad mums pasisekė, kad galime tuo pasidalinti su žmonėmis, kurie atvyksta apsistoti, o jie taip pat vertina, kad galime jiems suteikti tokią vietą. Tai labai džiuginanti dinamika“, – sako jie.
**4. Agrivilla i Pini, oazė, kur apsistoti Toskanoje (Santa Margherita Town, 37 San Gimignano SI, Italija) **
Benjaminas ir Francesca Posch yra šios idėjos, gimusios 2008 m. (bet kuri 2018 m. buvo pakeista į ekologiška ir 100% veganiška vieta ). „Agrivilla i Pini gimė su ketinimu sukurti prieglobstį, kur žmonės galėtų būti nugabenti į laiką, kai senamadiškos vertybės, kaip paprastumas ir minimalizmas , buvo taisyklė; oazė, kur ji vyrauja Tvarumas ir vieta, kur žmonės gali mėgautis skania ir autentiška itališka virtuve nedarant žalos kitoms gyvoms būtybėms ir turintis minimalų poveikį aplinkai “, – portalui Traveler.es pasakoja jo kūrėjai.
Veganų svajonė Toskanoje
Is kuklus ūkis Jis įsikūręs stebuklingame anklave San Gimignano , vienas garsiausių ir gražiausių kaimų visoje Italijoje, mažiau nei už valandos kelio automobiliu nuo Sienos ir žinomas dėl aukštos vyno gamybos. The penki erdvūs kambariai kiekvienas talpinantis ne daugiau kaip du žmones, jie yra pertvarkyti naudojant natūralius elementus, tokius kaip kreida, molis, kanapės, mediena ar linas; ir visi kambariai yra sudaryti perdirbtos ir biologiškai skaidžios medžiagos dekoruoti neutraliais tonais, puikiai susiliejančiais su kaimo aplinka.
Viskas šiame būste yra veganiška, nuo rankų muilo, per čiužinį, ant kurio ilsisi , net kasdien ruošiamus patiekalus. Atskiro paminėjimo nusipelno veganiškų vynų, gimusių regione ir kurie tikrai džiugina svečių gomurius, puikiai tinka prie sūrių, naminių uogienių ar skrebučio su alyvuogių aliejumi. Patirtis bus nepakartojama!
Ar galite įsivaizduoti hedonistiškesnį planą mėgautis itališka dolce far niente, nei praleisti kelias dienas šis idiliškas ir harmoningas Toskanos kampelis?
Jo vardas viską pasako