Blyneliai su avietėmis, pistacijomis ir šokoladiniu sirupu.
Jie yra vieni iš amerikietiški pagrindai. vienas ant kito ir patiekiama su sirupu, sviestu ar bet kokiu užpilu kad tu gali įsivaizduoti. Blynų istorija siekia tūkstančius metų, ir iš tikrųjų dauguma kultūrų turi tam tikrą blynų versiją (lietinius, blynus...) Pateikiame tris receptus kad belieka išsirinkti... kokia tvarka juos išbandyti!
KLASIKA, AMERIKIEČIUS
Ingredientai (maždaug 12 blynų):
- 1 puodelis miltų (sijotų).
- 2 šaukštai cukraus.
- 2 arbatiniai šaukšteliai mielių.
- ½ arbatinio šaukštelio druskos.
- 1 puodelis pieno.
- 2 šaukštai lydyto sviesto.
- 1 didelis kiaušinis
- 1 valgomasis šaukštas augalinio aliejaus.
- Ir bet koks jūsų mėgstamas užpilas: mėlynės, klevų sirupas, sviestas, uogienė, riešutai, bananai...
Kūrimas:
1. Sumaišykite sausų ingredientų Dubenyje: miltai, cukrus, mielės ir druska. Ir laikykite nuošalyje.
2.Kitame inde sumaišykite pieną, sviestą ir kiaušinį. Vėliau supilkite mišinį iš pirmos talpos į antrą ir šiek tiek pamaišykite.
3. Paimkite didelę keptuvę ir įkaitinkite ant vidutinės ugnies. supilti aliejų, ne prieš tai įsitikinus, kad gerai pasiskirsto (tai galima padaryti perlenkus popierinę servetėlę).
4.Į keptuvę supilkite du ar tris šaukštus tešlos ir kepkite porą minučių arba kol pasimato burbuliukai. Apverskite mentele ir kepkite iš kitos pusės.
Jei norite pažengusio lygio, atskleisime, kaip jie tai daro Clinton St Baking Company ir restorane, kurį New York Times du kartus pasirinko kaip vietą geriausi blynai mieste. Jos šefo Neilo Kleinbergo paslaptis yra atskirkite trynius nuo baltymų ir sudėkite atskirai pridėti maišymo pabaigoje.
JAPONIŠKIAI, SUFFLE REŽIMU
Jie yra vieni iš gurmanų tendencijos „Instagram“. Purūs blynai, kurie pirmą kartą buvo pagaminti 2014 m. dviejose Osakos kavinėse („Shiawase no Pancake“ ir „Gram Café“) ir dabar keliauja visame pasaulyje su tokiomis etiketėmis kaip #fuffypancakes, #soufflepancake arba #japanesepancake.
Tai yra šiek tiek darbingesnis paruošti nei įprastai nėra priežastis to nebandyti, nes rezultatas yra įspūdingas.
Ingridientai:
- 2 kiaušiniai.
- 1 valgomasis šaukštas pieno.
- Vanilės ekstraktas.
- 30 gramų miltų.
- ¼ arbatinio šaukštelio mielių.
- 23 gramai cukraus.
Kūrimas:
1.Atskirkite trynius ir baltymus.
2.Paimkite indą su tryniais ir įpilkite šaukštą pieno ir vanilės ekstrakto. Sumaišykite su keliomis lazdelėmis, kol rezultatas bus vienalytis.
3. Tada suberkite miltus ir mieles su sieteliu arba sieteliu kad neliktų gumuliukų.
4.Kitame inde **išplakame kiaušinių baltymus iki standžių putų. Pusiau surinktas, **pabarstykite cukrumi ir toliau plakite.
5. Kai turėsime du indus su kiekvienu mišiniu, supilkite du šaukštus išplaktų kiaušinių baltymų į pirmą dubenį, po truputį. Likusią dalį supilkite į kiaušinių baltymų dubenį ir atsargiai išmaišykite mentele.
6. Įkaitinkite keptuvę ant silpnos ugnies su trupučiu sviesto ir dėkite tris šaukštus tešlos vienam blynui. Įpilkite šaukštą vandens ir uždenkite. Taip kepkite 5-6 minutes. Atidenkite (apačioje turi būti šiek tiek auksinės spalvos) ir ant kiekvieno blyno uždėkite šiek tiek daugiau tešlos. Tada juos atsargiai apverskite ir apkepkite kitą pusę. Patiekite antenyje su cukrumi, sviestu, plakta grietinėle ir klevų sirupu.
VEGANŲ VARIANTAS
O veganiško pasirinkimo šiame sąraše negalėjo nepasisekti – maisto tendencija, kuri kasdien auga mūsų šalyje. Remiantis „The Green Revolution 2019“ ataskaita, 9,9 suaugusių ispanų jau laiko save vegetarais. Šio tipo dieta per pastaruosius dvejus metus išaugo 27 proc., ypač tarp moterų (kas aštuntas jau renkasi tokio tipo dietą). 7,9% laiko save lankstūs, 1,5% suaugusiųjų yra vegetarai ir 0,5% laiko save veganais.
Chloé Sucrée yra vienas iš žmonių, kurie prieš metus pasirinko šią parinktį. Nuo mažens ji turėjo problemų su virškinimo ir autoimuninėmis sistemomis per maistą jam pavyko pagerinti savo sveikatą. Dabar pasidalinkite savo patirtimi ir metodai (pagrįsti partijomis) per savo tinklaraštį Being Biotiful with sveiki receptai – pavyzdžiui, jų veganiški blynai – leidžiantys mėgautis maistu.
Ingredientai 12 blynų:
- 1 prinokęs bananas.
- 1 mažas obuolys
- 375 ml augalinio avižų pieno.
- 1 valgomasis šaukštas klevų sirupo arba kokosų cukraus.
- 200 g avižinių dribsnių.
- 1 arbatinis šaukštelis mielių.
- 1 arbatinis šaukštelis cinamono miltelių.
- ¼ arbatinio šaukštelio druskos.
- 1 morka.
Kūrimas:
1.Avižinius dribsnius suberkite į trintuvą arba virtuvinį kombainą ir **smulkinkite, kol atrodys kaip miltai. **
2. Sudėkite likusius ingredientus, išskyrus morkas, ir plakite iki gauti lengvą tekstūrą ir be gumuliukų.
3. Pridėti morką kuo smulkiau ir sumaišykite šaukštu arba rankomis.
4.Nelipnią keptuvę įkaitinkite ant vidutinės ugnies su šiek tiek kokosų aliejaus ir įdėkite du šaukštus tešlos. Kai pasirodys burbuliukai arba praeis dvi minutės, apverskite ir kepkite dar kelias minutes. Kartokite, kol baigsis tešla. Gamindami blynus sumažinkite temperatūrą, kad jie nesudegtų.
Chloé Sucrée veganiški blynai.