Sveiki atvykę į Binondo!
„Laikykite draugus arti, bet priešus arčiau“ sako Michaelas Corleone antroje dalyje Krikštatėvis . Ispanai, apsigyvenę Filipinuose nuo XVI amžiaus ir turėję gangsterių, suprato tai pažodžiui ir nustatė didžiulę kinų populiaciją, kuri tuomet gyveno Filipinų sostinėje. per Pasig upę , bet ne toliau nei šūvis. A) Taip, iš siena aptvertos citadelės kurį jie pakrikštijo pačiu originaliu vardu intramuralinis, jie stebėjo Kinijos pirklių, kurie neturėjo jokios sienos apsaugos, judėjimą.
Dabar Intramurose negyvena nė vienas ispanas, pro Carlos IV statulą priešais katedrą . Tačiau Kinijos gyventojai ir toliau plūsta į gatves Binondo , Manilos kinų kvartale. Yra šimtai tūkstančių chinoys (kinų ir pinoys, kaip save vadina filipiniečiai, mišinys), kurie parduoda makaronai, marškinėliai, daržovės, plokštelės, mobiliųjų telefonų dėklai, eglutės arba grietinėlės pyragaičiai . Tos pačios, kurios kiekvienais kinų Naujaisiais metais išveda drakonus pasivaikščioti Binondo gatvėmis kartu su petardų siuntomis, galinčiomis išjuokti atominę bombą. Tie patys, kurie nuo IX a. atkeliavo iš pietinės Kinijos Fudziano provincijos ir kad jie distiliavo kiniško maisto mišinį filipiniečių versijoje, kuri nusipelno daugiau nei galimybės.
Tapas seniausiame pasaulyje kinų kvartale... Maniloje
Ten patekti nesunku: pereiti iš buvusios Ispanijos į Kinijos dominijas per Jones Bridge (pėsčiomis, taksi, džipu ar triračiu), arba upės keltu iki Escolta prieplaukos. Jis kerta Kinijos ir Filipinų draugystės lanką ir ta-chan! Sveiki atvykę į Binondo! Toliau važiuokite tiesiai Calle Quintín Paredes iki Menor de San Lorenzo bazilikos, esančios šalia Plaza de Calderón de la Barca. Taip, Filipinai apskritai ir ypač Manila yra įdomus derinys. Ar nenorite dreifuoti? Ar neteisingai orientuojatės? Tada prisijunkite prie vieno iš **Senosios Manilos pasivaikščiojimų** ir leiskite save nunešti jų vedlių.
Manilos Didžioji Kinija
UŽKANDŽIŲ METAS
Nors, jei norite, galite pradėti apsilankykite Binondo su gastro-turu kuri prasideda toje pačioje Quintín Paredes gatvėje, New-Po Heng Lumpia namuose. Pamatę ženklą niekada negalvotumėte įeiti į tą vietą, bet viduje rasite didelę vietą su vidine terasa, kur patiekiami daržovių suktinukai ( lumpia ) išskirtinis. Sustokite ties trečia, kitaip nebūsite alkani tęsti kelionę.
Na iš "lumpia", daržovių, eime
Išeik iš sąnario, pereikite prie priešingo šaligatvio ir įeikite į alėja-turgus, einantis palei Carvajal gatvę . Pamatysite, ką norite pramogauti, fotografuodami daržoves ir vaisius, kurių egzistavimą vargu ar žinojote, nes už kelių metrų kairėje jūsų laukia skonių karnavalas. Greitas užkandis , kita vieta, pro kurią, nebent būtų rekomenduojama, be ceremonijų praeitumėte. Restoraną sukūrė Amah Pilar 1967 m Tai yra įprasta pietų vieta tarp kinų bendruomenės ir tam yra rimtų priežasčių: makaronai su mėsa ir daržovėmis sate-mi arba oho chien , austrių ir tofu pyragas su saldžiu sojos padažu. Taip, aš irgi negailėjau, nes man patiko šis paskutinis patiekalas ir čia aš tau sakau, kad nepraleisk to.
Grįžkite į gatvę, toliau važiuokite Carvajal alėja-turguje iki kvartalo pabaigos ir pasukite į dešinę Yuchengco gatvė . Yra nuoširdumas , daug labiau išblizginta vieta nei ankstesnės. Jis stovi nuo 1956 m., todėl tai, ką matote dabar, yra sėkminga (ir tikrai būtina) renovacija. Sultinga plakta vištiena? Grybų omletas su makaronais? Į šūdą!
Ypatingas namas: sultinga plakta vištiena
Norėdami šiek tiek pažeminti maistą – ir artėjant deserto laikui – palikite vietą kairėje ir paimkite Yuchengco gatvė iki sankryžos su Ongpin, kur turite pasukti į dešinę, kirsti arką ir nedidelį tiltelį ir važiuoti Salazar gatvė į kairę . Prezidento arbatos namai laukia, bet tu atėjai ne arbatos, bet gaiviai mangų sriubai.
Pereikite žingsnius atgal ir, kai tik pereisite tiltą į dešinę, pamatysite Lordas Stovas , konditerijos parduotuvė, kuri aptarnauja belem pyragaičiai , tos skanios grietinėlės tartletės iš Lisabonos kaimynystės Belemo, kurias portugalai apsiėmė nuvežti į Makao ir kurias dabar Jie jau yra kinų virtuvės dalis . Nekreipkite dėmesio į tai, kad tai anglo įkurta grandinė ir mėgaukitės šiltais pyragais.
Portugališkas maistas Manilos kinų kvartale
Norėdami užbaigti kokteilį, grįžti pas Quintiną Paredesą , kur prasidėjo visa ši gastronominė beprotybė, ir įveskite ** Eng Bee Tin **. Specialybė šioje degalinę primenančioje vietoje yra Hopija , įvairių skonių keksiukai su kiek švelnesnės konsistencijos nei marcipano . Kaimynystės vaikai pamišę dėl vieno iš jų, tad kodėl gi nepabandžius.
Po tokios šventės geriausia, ką galite padaryti, tai pabėgti iš Kinijos domenų ir grįžti į Ispanijos istorinė vietovė pasimėgauti vienu iš nacionalinių patiekalų: gera siesta.
*** Jus taip pat gali sudominti...**
- Binondo šešiais fotografavimo žingsniais
- Manila tūkstantyje transporto priemonių
– Manila įsibėgėjo
– 20 priežasčių, kodėl Filipinai bus kita puiki turistų vieta – Bankokas, sveiki atvykę į ateitį – Dešimt naujų (ir gerų) priežasčių vykti į Bankoką
- Manila tūkstančioje transporto priemonių (transporto)
– 50 geriausių paplūdimių pasaulyje
Hopija, Manilos saldainiai