Vienas iš Barselonos „Bistrot Mostassa“ pyragų.
Atrodo, kad „Barcelona“ rengia sąmokslą prieš mus, nes vis daugiau vietų stato už a pyragas, vertas dievų olimpo . Ėjome ieškoti ir gaudyti jų geriausi amatininkų pyragai ; tose vietose, kur galite atsisėsti skaityti ir stebėti, kaip gyvenimas teka, o jums patinka geras gabalas pyragas ir kava Tai ekstrasensinė patirtis. Šokoladinis pyragas ar morkų pyragas?
SILS TORTAI. AMERIKIETIŠKI KEDAINIAI („Torrent de l'Olla“, 62 m.)
Įsikūręs Gracia kaimynystėje, Silo pyragaičiai Tai Silvijos González svajonė. Po gimdymo ji patyrė a meilė pyragams dėl kurių jis sukūrė savo verslą, skirtą amerikietiški pyragaičiai . „Čia suteikiame laisvę savo vaizduotei, eksperimentuoti su skirtingomis tekstūromis ir skoniais, žaisti tarp klasikos ir modernumo“, – Traveler.es aiškina jis.
Nors gali atrodyti, kad amerikietiški pyragaičiai yra prikrauta cukraus, ji tvirtina, kad taip nėra. „Mes labai kontroliuojame cukraus kiekį prieduose. Jie nėra nešvarūs. visi mūsų kepinys rankų darbo , gaminamas kasdien, be konservantų ir tai taip pat yra pliusas“, – pabrėžia Silvija.
Iš tarpo 50 rūšių pyragaičių Y 20 sūrio pyragų skonių , populiariausi tortai yra Oreo pyragas , kad ferrero ir visada nutella sausainis , ta, kuri pažadino jos meilę jam sausainių pasaulis.
MOSTASSA (C_/ Maljorka, 194_)
Mostassa yra bistro, įsikūręs senų baldų parduotuvėje pačiame miesto centre Eixample . Jos filosofija, sako Raquel Valls, Mostassa savininkas, yra pasiūlyti a smagi virtuvė , tuo pačiu tai sveika ir skanu . „Mūsų produktai yra vietiniai ir juos gamina šeimos įmonės“, – Traveler.es pabrėžia Raquel.
Žinomas dėl jos nuostabūs priešpiečiai ( kur paprastai net smeigtukas netelpa) taip pat atrandame jo gerą ranką už amatininkų konditerijos gaminiai arba feta a casa (naminis). Be dviejų didelių laimėjimų, tai yra morkų pyragas ir sūrio ir uogienės pyragas ; jie turi kitų labai patrauklių, tokių kaip šokoladinė bananų duona , kriaušių ir aviečių slyvų pyragas , Citrininis pyragas , apelsinų pyragas ir šokolado gabalėliai , pyragaičiai ir jo citrinų, kokosų ir chia pyragas.
Vienas iš Barselonos „Bistrot Mostassa“ pyragų.
ŠOK
Chok tai virtuvė, tai dirbtuvės ir parduotuvė, bet svarbiausia tai džiaugsmas, neatitikimas ir aistra šokoladui . Viskas prasidėjo 2012 m. nuo Fernando Madrido, Chök generalinio direktoriaus, idėjos. 2013 m. jų pirmoji parduotuvė atsirado Carrer del Carme, o dabar jie turi penkias Barselona.
Įmonėje Chök jie siekia klientų laimės su labai gerai pristatomu produktu ir detalėmis išlepintoje erdvėje. Jo specialybė yra chök, a gurmaniška spurga pagamintas pagal specialų receptą (su mažiau cukraus, mažiau riebalų ir trumpesnį kepimo laiką) .
Tačiau yra daug daugiau. "The kronut ir į triufeliai Tai patys sėkmingiausi produktai. Toliau seka pyragaičiai ir sausainiai. The veganų pasaulis ji įgauna daug jėgų, visų pirma Ramelleres gatvėje, kur turime didžiausią pasiūlą“, – Traveler.es aiškina „Chök“ operacijų vadovė Michele Spiga.
The šokolado kurių čia paragausite, atkeliauja iš Belgijos, Prancūzijos ir Šveicarijos. Nepraleiskite jų triufelių, tai vienas iš produktų, kuriais jie labiausiai didžiuojasi.
COOKONA (Carrer del Rosselló, 160)
Istorija apie cookona Tai istorija apie kelionę, ypač apie Sabriną, jos savininkę. Ši nerimstanti jauna moteris, gimusi Vokietijoje, keliavo su seserimi į Barselona ir ji taip įsimylėjo miestą, kad pagalvojo, kad kada nors gyvenime ji grįš ir pasiliks.
Jis keliavo po visą pasaulį ir paskutinėje savo stotelėje Niujorke atrado Sumuštiniai su ledais ir manė, kad būtų gera idėja atidaryti panašią parduotuvę Barselonoje. Taip 2017 metų rugsėjį gimė Cookona. Ją rasite čia tradiciniai sausainiai ir ledų sumuštiniai kad jį pakerėjo Niujorke.
Be pasiūlymo veganams, produktai be glitimo , be cukraus, specialūs receptai Kalėdos "pagaminta" Vokietijoje ir jos sausainių pica (toks pyragas, pagamintas iš sausainių ir papuoštas šimtais saldumynų, iš kurių galima rinktis).
Beje, tai pirmoji vieta Barselonoje, kuri siūlo masę sausainių tešla paruoštas kepti.
ORION CAFE (Gran Via de les Corts Catalanes, 511)
Eidamas pro šalį Gran Via , toliau nuo pagrindinių ir beprotiškos Barselonos gatvės , susitinkate „Orions“ kavinė . A maža kavinė kur galėtumėte praleisti valandas ir valandas dirbdami, skaitydami ar tiesiog galvodami. Jo pyragaičiai – tikras atradimas; yra ir daugiau klasikinių kaip morkų pyragaičiai , bet jie tikrai rekomenduojami moliūgų pyragas ir iš šokoladas ir raudoni vaisiai.
Jie turi savo dirbtuves, su kuriomis jų tortai yra rankų darbo . Tai gera vieta papusryčiauti ar užkąsti privačiai, geriant (taip) vieną iš skanių kavos.
THE CKE MAN (Carrer de Sant Pere Més Baix, 36)
„Cake Man“ yra Haydenas, a australų konditerijos šefas kuris nusileido Barselonoje po 9 metų Anglijoje. Mieste jis pradėjo dirbti konditerijos šefu federalinėje kavinėje ir galiausiai pradėjo savo verslą.
Dabar jis kuria savo pyragus ir parduoda juos kitose Barselonos vietose, daugiausia Honey-B, nors jų taip pat galite rasti turguose, pvz., „All That Food Market“ ir daugelyje kitų restoranų, pvz. Elsa ir Fred, Hush Hush, Levante, Oval, Buho arba Xiringuito Escriba , tarp kitų.
Nuo vaikystės jis kartu su mama ir močiute gamino pyragus, todėl tikėtina, kad šį hobį išsiugdys ir suaugęs, tapdamas savo gyvenimo būdu. „Manau, kad galiausiai atsidaviau kepiniams, nes tai kažkas gražaus, o galutinis produktas yra sotus pyragas, kuris jus džiugina“, – Traveler.es pasakoja Hayden.
Tarp savo pyragų jis rekomenduoja morkų pyragas, Gineso šokoladas, sūrio pyragas ir šokoladinis veganiškas pyragas . The gero pyrago paslaptis Poravimas: ne sausas ar per saldus.
THE DONUTERIA (Carrer del Parlament, 20)
Spurgų parduotuvė yra projektas konditerijos šefas Richardas Biesas , kad po 10 m Niujorkas grįžo į Barseloną, ne mažiau kaip vyriausiasis konditerijos virėjas Rytų mandarinų ir Escribà konditerijos parduotuvėje. 2014 metais jis atidarė savo verslą, spurgų parduotuvė . „Norėjau padaryti tai, kas man labai patiko, ką nors įdomaus, kai galėčiau kasdien keisti meniu ir naudoti aukščiausios kokybės žaliavas“, – Traveler.es aiškina jis.
Jo klasika yra tahita pupelių vanilės spurgos ir jo paslaptis yra kasdien daryti viską savo dirbtuvėse, naudojant a žaliava be konservantų , šviežias ir natūralus.