Geriausias aliejus pasaulyje: D.O. Kordoba
“ Ryškiai geltonos spalvos, gaivaus ir intensyvaus skonio , su šviežiai nuluptų obuolių, apelsinų žievelių, žiedadulkių ir aromatinių žolelių užuominomis“, tai yra Viktorijos Nr. 2 vyno degustacijos lapas. Bodegas Jorge Ordonez & Co . Pagaminta amatų būdu iš 100% Muscatel of Alexandria vynuogių iš šimtamečių vynuogynų, **Almachar savivaldybėje (Malaga)**.
Gonzálezo Byaso ištakos siekia 1835 m. Šiuo metu ji pristato septynis labai gerbiamus sherry vynus: Tío Pepe, Tío Pepe en rama, Néctar, Alfonso, Viña AB, Solera 1847 ir Croft.
Ar bandėte Viktorijos Nr. 2 vyną?
SŪRIS: VISADA
Kompanija payoyo sūris tai taip pat tradicijos garantas, atgauti du amatininkų sūrius : Cadiz tipas (šviežia, pusiau vytinta ir vytinta ožka) ir Grazalema tipas (iš avių, ožkų ir avių mišinio) . Be to, tai skatina vietinių ožkų veislių, kurioms gresia išnykimas, išsaugojimą, pvz. Payoya-Montejaqueña ožka . Carme Ruscorda ir Ferran Adrià naudoja juos savo patiekaluose.
MA-RA-VI-LLA: Payoyo sūris, ožka
ALYVUOGIŲ ALIEJUS: SKYSTOS AUKSAS
Subbética aliejaus gamyklos gamina vienus labiausiai apdovanotų aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejų DARYK. Kordoba , pripažintas geriausiu aliejumi pasaulyje. „Puikios kokybės“ diapazone: Subbetica kampas , pagamintas iš hojiblanca veislės alyvuogių ir ekologiškas; Parque Oliva Serie Oro, hojiblanca ir picuda veislių, ir Almaoliva Arbequino , arbequina veislės.
BULVĖS IR SALDUMENYS: KEPTOS IR SKANAUS
Tas pats aliejus naudojamas kepimui San Nikasio bulvės . Už neabejotinai rožinės spalvos pakuotės slepiasi gurmaniškas užkandis. Lėtai virtos su ne GMO ispaniškomis bulvėmis ir pagardinti Himalajų rožine druska – viskas daina „Slow Food“ maistui Kordovano klavišu.
Jie taip pat kepti su geriausiu aliejumi girtuokliai , Velykoms ir Kalėdoms būdingi Andalūzijos kilmės saldumynai, su prieskoniais, anyžiais, medumi ir, žinoma, vynu. Geriausi, tie iš Tejeros konditerijos gaminiai , Malagoje.
„San Nicasio Potatoes“: daina „Slow Food“ maistui Kordovano kalba
_* Paskelbtas 2015 m. „Condé Nas Traveler Gastronomic Guide“, dabar jis parduodamas skaitmeniniu formatu „Zinio“ ir „Apple“. _ Taip pat galite visiškai nemokamai atsisiųsti programą, skirtą „Android“ ir „App Store“, ir pradėti nardyti Ispanijos gastro žemėlapyje.
_ Jus taip pat gali sudominti..._*
– Dešimt produktų iš Malagos, kurie jus nustebins
- Gastro roadtrip Malagos pardavimui
- Málaga sin espetos: patyrusio gurmano maršruto paieška
- Kadiso paplūdimiai įsimylėti
- Essential Viduržemio jūros regionas: gastronominiai kampeliai, kurie tinka
- „Furgoperfect“ paplūdimiai Andalūzijoje
- 24 geriausi kokteiliai, pasitinkantys vasarą
- 58 dalykai, kuriuos reikia padaryti Andalūzijoje kartą gyvenime
– Kur randasi Granados tapas?
- Hipsteris Malaga
- 19 priežasčių, kodėl Kadisas yra labiausiai civilizuotas miestas Ispanijoje - 25 dalykai, kuriuos galite padaryti tik Kadise
- Cadiz Scoundrel vadovas
- 10 priežasčių aplankyti Kordobą - Romantiškas pabėgimas į Granadą: per Alhambros miškus - gražiausi Ispanijos kaimai
– Visi Arantza Neyra straipsniai
Bodegas Jorge Ord ez & Co peizažai