"The Penedes tai taip arti Barselona kad žmonės dažnai pamiršta ateiti“, štai kaip Santi Valles aprašo pranašumas, dėl kurio atsidursite nepalankioje padėtyje turizmui toje vietovėje, kurioje jis yra Daugiau Palou , sodyba, priklausanti jo šeimai nuo 1623 m. ir kuri šiandien yra jungtis, sugrąžinusi jį su žmona ir dviem dukromis.
„Esame keturiasdešimt minučių į pietus nuo Barselonos ir dvidešimt nuo Sitgeso. Mes esame viduje, bet gana arti pakrantės, be to, kad esame šalia Vilafranca del Penedès ir Sant Sadurní, cava sostinės“, – aiškina jis. Marija, Santi dukra ir už organizacinę schemą atsakingas asmuo Mas Palou pavertė vienu paklausiausių kaimo rekolekcijų rajone pastaraisiais metais. Nors atrodė, kad Marija neketina likti vietoje, kurioje ji užaugo. „Užsienyje dirbu aštuonerius metus. Išvykau į Kiniją, į Niujorką – kur jis buvo susijęs su tarptautiniais vystymosi klausimais, Unicef ir konsultacinėse bei tvarumo įmonėse –, į Madridą dirbti NVO, gyvenau Pietų Korėjoje, San Franciske, Indijoje... kol prieš dvejus metus nusprendžiau grįžti“, – aiškina jis. Nuo tada jo tėvai galėjo pailsėti (nors niekada nesustoja) nuo darbų, kurie padėjo pamatus šeimos reikalai.
1996 m. pora buvo regiono pradininkė, pavertusi ūkį ir tuščius šeimininkų namus kaimo būstais. Cal Joaquim buvo tas, kuris atidarė sezoną. „Prisimenu, kad pirmieji mūsų svečiai buvo kai kurie brazilai, su kuriais taip gerai sutarėme, kad ir toliau bendraujame ir draugaujame. Man buvo labai keista matyti tiek daug žmonių, einančių pro mano baseiną ir pasidalink viskuo su kuriais iš pradžių jie buvo nepažįstami, bet paskui tai mačiau kaip normalų dalyką. Tai buvo mano gyvenimas“, – prisimena jis. Po metų Cal Lluís buvo reformuotas, o vėliau - Casa Sant Jaume, pagrindinės sodybos dalis. Kol jo tėvas toliau dirba valdos vynuogynai , tai Marija siūlo degustacijos („aklas, kas smagiau“) kaip namų someljė lankytojams.
Nuo viešbučių iki restoranų – turizmas apima begalinius pasaulius.
"Mano sesuo Ana ir aš atlieku testus ir, kai tik pavyks rasti kažką, kas mums patinka, būkite tikri, kad patobulinsime savo nuosavas vynas “, apžvelgiami būsimi projektai, kuriuos jie jau planuoja, kartu su išpilstymu savo alyvuogių aliejaus , organizuoti menininkų rezidencijos ir važiuoti a kaimo bendradarbiavimas . Anna taip pat yra ta, kuri įkūrė skaitymo klubą, kuriame jie kiekvieną kartą susieja knygą su nuoroda į vyną, mažus projektus, kurių filosofija yra minimalus įsikišimas. Nors svečiai gali nebendrauti su Vallès šeima, geriausia tai daryti, nes kaip galima pasigesti jų kasdien gaminamų skanėstų? Adelina, šeimos matriarchė?
Kiekvieną rytą jo duona pertepkite figų uogiene ir įtrinkite pečius citrininiais arba veganiškais šokoladiniais sausainiais, o vidurdienį troškiniai Jie yra jo specialybė. "The makaronų troškinys siuvinėja juos, bet ir fricando , kuris yra tradicinis katalonų patiekalas, jūrų velniai su omaru...“, – pasakoja María.
Dėl tokių detalių šiais metais, kai viskas rodo, kad kelionė ir toliau bus linkusi į netoliese esančias vietas, tokiose vietose kaip Mas Palou galima laimėti viską.
***Ši ataskaita buvo paskelbta „Condé Nast Traveler Magazine“ 144 numeriu (2021 m. pavasaris) . Prenumeruokite spausdintą leidimą (18,00 €, metinė prenumerata, skambinkite 902 53 55 57 arba iš mūsų svetainės). Balandžio mėnesio „Condé Nast Traveler“ numeris pasiekiamas skaitmenine versija, kuria galėsite mėgautis norimame įrenginyje