Ysios: vynai, kuriais galima mėgautis kompanijoje ir lauke.
Puikiai integruotas į aplinką, ysios vyninė nubrėžia banguotą stogo profilį fone, kuriame dominuoja Siera Kantabrija . Ikoninis pastatas, suprojektuotas pagal Santjago Kalatrava Tai gera vieta gaminti puikius vynus. Ysios buvo vyno turizmo atvėrimo pradininkas Rioja Alavesa o taip pat savo idėją sukelti emocijų vyninės lankytojui. Ir nuo jo įkūrimo praėjo dvidešimt metų, tiek, kad taptų architektūriniu ir vynininkystės etalonu šioje srityje.
Palyginti su tradicinėmis šio rajono vyno daryklomis, Ysios gaminiai labiau būdingi šiuolaikinei vyno daryklai. Tačiau vos atvykę suprantame, kokia svarbi yra senovinės technikos , pavyzdžiui, žemės dirbimas su arkliais vynuogynuose. Svarbiausia yra žinių , kuri leidžia nustatyti užduotis, kurios, nors ir yra pasaulietinės, jie turi priežastį būti ir nusipelno būti tęsiami . Tai vyno darykla, kuri skirta pasinaudoti gravitacija, kai vynuogės patenka į nuosėdas ir stovėti. Taip pat ypatingas faktas, kad statinių mediena parenkama ir perkama iš šaltinio bei vežama į jų patikimus kooperatyvus, kad statinės būtų pagamintos tiksliai laikantis vynininko nurodymų. Klaros kanalai.
Šis Calatravos darbas įsilieja į unikalų kraštovaizdį.
Žmogiškasis faktorius
Ir čia mes atrandame vieną iš veiksnių – žmogų, kuris turi raktą į kelią, kurį Ysios nuėjo pastaraisiais metais. Jos vynininkas, kuris daugelį metų buvo susijęs su įmone, dirba siekdamas atrasti Ysios vynuogyno galimybes. eksperimentavimas su veislėmis, skirtingi veisimo būdai ir Ysios portfelio atvėrimas naujiems vynams.
Daugiau nėra ko klausytis Theresa Gomez , vynuogininkystės vadovas kalbėti apie turtingumą vynuogynas Rioja Alavesoje atrasti vaisingą harmoniją tarp šių dviejų moterų, kurios šiandien vadovauja Ysios likimams.
Norima gerbti tai, ką taip išmintingai sutvarkė tie, kurie pasodino vynuogyną: raudonos veislės, kuriose vyrauja Tempranillo , bet ir kai kurie graceno Y grenache mišrus ir lygus viura aukščiausiose vynuogyno vietose. Tai, kas vadinama „galvomis“. Kupažas vynuogyne daromas daug kartų, butelyje atkuriamas toks pat raudonųjų vynuogių procentas.
Taip pat lauko valdymas yra suinteresuotas išlaikyti genetinę medžiagą, kuri dovanojo tokius gerus vynus. Paveldo išsaugojimas ir geras darbas.
Puikūs Ysios vynmedžiai.
Viñedos Singulares, didysis brangakmenis
Riešutas, naujas šeimos papildymas yra unikalus vynuogynas. Šie vynuogynų tipai nėra labai platūs, tačiau turi unikalių savybių, iš kurių gaminami vynai ypatingesnis iš sandėlio. neseniai patvirtino CRDO Ca. La Rioja , reikia pritarti jo išskirtinumui iki trijų kartų , vynuogyne, rūsyje ir pačiame butelyje prieš einant į turgų.
Čia didingas riešutmedis stebi šį vynuogyną, kuris atrodo pasviręs į kojas. Iškyšose, aukštumose, viura padermės. Eilės patogiai orientuotos, kad būtų lengviau nutekėti ir išnaudoti saulės šviesą. A protėvių statyba, vynuogyno sargas , vis dar yra šalia jo. Ši apskrita trobelė, kurioje vynuogių augintojai slėpėsi nuo audrų, yra šio vynuogyno svarbos pėdsakas praeityje.
Laikas įsipilti taurę Ysios.
Ysios Finca el Nogal (60 eurų) – koncentruotas raudonas 2017 metų derliaus, galintis priminti slyvas, gervuoges ir net Indijos rašalą. Burnoje mes atrandame elegantiški skrebučiai kurios supa vaisių natas.
Labiausiai vertinama „La Rioja“ užpakalinė etiketė, kuri identifikuoja šiek tiek daugiau nei 120 nepaprastiausių vynuogynų iš kilmės denominacijos saugomos teritorijos yra garantija Riochos vynų mėgėjui. Garantuojamas didesnis nei 35 metų vynuogyno amžius, o derlius ribojamas 5000kg/ha raudonųjų veislių ir šiek tiek daugiau, iki 6.922Kg/ha baltuosiuose vynmedžiuose.