Anthony Bourdainas, 1956–2018 m
Mano dabartinis gyvenimas neegzistuotų be žmogaus, kuris ką tik atsisakė savo. Padaugink mane iš kelių tūkstančių ir rasi tokių gyvenimų rezultatą Anthony Bourdainas beldė ir įmušė įvartį.
Dabar belieka jį pagerbti keliauti, bandyti, keliauti mažiau keliais, ieškoti ir pasakoti istorijas kurie slepiasi už kiekvieno kąsnio. Tai mažiausia, ką galime padaryti… Tai vienintelis dalykas, kurį galime padaryti.
Kaip lengva būtų gauti žinią apie jo mirtį Anthony Bourdainas , rašytojas ir kulinaras („Aš esu šefų Charlesas Wepneris“, – juokavo jis, kai žmonės jį vadino virėju), viską neigia ir tęsia savo gyvenimą taip, lyg nieko nebūtų nutikę. Bet tai atsitiko ir neįtikėtina, kad taip atsitiko . Be daugiau ir akimirksniu ji dingo iš mūsų gyvenimo.
Išvykęs Bourdainas tapo našlaičiu milijonų sekėjų aplinka ir didžiulė tuštuma širdyse, taip atvirose jį mylėti, kad neįmanoma pagalvoti, jog jo laikas šioje žemėje baigėsi. Tiesą sakant, dėl to niujorkietis su prancūzu tėvu buvo toks nuostabus: jos galia patraukti žmonių dėmesį ir giliai įsiskverbti į jų įsitikinimus.
Tai buvo kulto simbolis gastronomijos pasaulyje , užsitarnavęs savo poziciją sakydamas tiesą epochoje, kurioje absoliučiai niekas nematė ir nemato reikalo to sakyti.
Jo galia glūdėjo atskleisti absoliučias svetingumo pramonės tiesas (taigi ir pirmoji esė, kurią jis paskelbė „The New Yorker“, kuri vėliau tapo jo pirmuoju bestseleriu), ir būti begalybės kultūrų, kurios skiriasi nuo jūsų, demonstracija, kilometrų esančius, pateikdamas jas prieš akis žiūrovams, kurie, matydami jas pasakytas, sugebėjo su jais susitapatinti .
Ir viskas nuo pagarbos , iš poreikio žmonėms suprasti vieniems kitus ir su iliuzija, kylančia iš gerumo tų, kurie atvėrė jam savo namų, restoranų ir savo vidinio pasaulio duris.
Niekas anksčiau negalėjo turėti tokios galios, kokią per daugelį metų pasiekė Anthony Bourdainas, ir nesunku pasakyti, kad jis gastronomijos pasaulyje palieka didžiulę tuštumą, kurios visiškai niekas negalės uždengti.
Niekas iki šiol neturėjo tiek įtakos, kad sutelktų visą planetą atrasti, keliauti, gatvės turgus, dar nematytus patiekalus, nežinomas tradicijas ir maršrutus, kuriuos jis, padedamas draugų ir ekspertų, sukūrė, pamatė, apkeliavo. ir gyveno su tokiu intensyvumu.
Pagalvok, kas dabar tai darys? Ji neturi konkurencijos, neturi įpėdinio ir vargas tiems, kurie išdrįs tai išbandyti artimiausiu metu. Keliautojų gausu, televizijos programų gausu, o virėjai, kurie abu daro, buvo matyti keliolika kartų. Bet niekas jam nepatinka: absoliučios tiesos atskleidė.
Jo gerbėjams nelieka kam grožėtis gastronomine panorama, kuri be jo turi daug mažiau prasmės ir emocijų.
Bet atmintis yra vienintelis dalykas, kurį turime, ir kas geriau už paminėti tai jo garbei , gyvenkite tai kaip duoklę ir niekada nepamirškite vietų, kurias jis mums atrado.
Asmeniškai, mano kelionių vadovas buvo jo žodis . Kiekvieną iš jų valdė jų maršrutai, aiškus **Nežinomos dalys** peržiūra, TheLayover _ Y_ Nėra rezervacijų .
Nekreipiau dėmesio į bažnyčias ir paminklus, kad pamatyčiau juos „pakeliui“ į restoraną ar barą jo rekomendacija. Sužinojau, kad mėsainiai iš In N Out jie yra geriausi šioje planetoje, aš pirmą kartą įkėliau koją į **Haizea San Sebastiane**, nes ten Arzakas valgė sultingą menkės plytą.
Anthony Bourdainas Vietname su Baracku Obama
Nutempiau savo vyrą iš vieno San Francisko galo į kitą pavalgyti į korėjietišką restoraną, kur jis valgė su šefu. Chrisas Cosentino . Ten pirmą kartą išbandžiau kimchi. Taip sužinojau ir aš Swan austrių baras , jūros gėrybių karalystė, kuri tapo mano patikimu jūros gėrybių barometru. Nuo jo prasidėjo mano manija apie verslininką ir rašytoją Edis Huangas , dar vienas įvairovės gynėjas, turintis maistą kaip vėliavą, skydą ir ginklą.
Labai liūdna pagalvoti, kad nuo šiol Savo nuotykiuose esu vienas. Ir kad nuo šiol jo nebebus šalia nustato mums tempą pasaulyje, kuriame visi jį prarado.
Atsisveikink, Bourdain, mes tavęs pasiilgsime.
Anthony Bourdainas, 1956–2018 m