kepsnių tartaras
Kai vieta tokia klasikinė kaip Kavinė „Oliver“ Madride užsidaro , kažkas skauda miesto sieloje. Tačiau kai jis vėl atidaromas, išlaikant klasikinį mėlyną fasadą, jo langai į Almirante ir Xiquena grafo gatvės , kažkas atgyja. Mitinę vietą, kurią Adolfo Marsillachas įkūrė šeštajame dešimtmetyje, gerbė du čia įsirengę partneriai Ignacio Juanvelzas ir Rodrigo Marchalis. Cannibal Raw baras , gastronominis pasiūlymas, su kuriuo jie jau keletą metų triumfuoja La Korunjoje.
restorano interjeras
Švaresnis interjeras vis dar išlaiko stilių, nors ir padeda padaryti studiją Šiam naujam restoranui pristatė išskirtinius elementus, kuriais siekiama populiarinti sostinėje žalio baro koncepciją. Kitaip tariant, aukštos kokybės produktas, kurio skonis geriausias yra žalias. Kaip ir rūkytos Galisijos sardinės, laukinė grupinė ceviche, tartarai ir karpačiai.
Bet keletui ar nuliui kanibalų taip pat yra virti patiekalai, Galisijos moliuskai ir skutimosi moliuskai prie stalo atkeliauja švieži, paspaudę keptuvę; spirgučiai, virti garuose. O mėsėdžiams linksniuojama klasikinio mėsainio pavidalu , arba Iberijos kiaulienos skruostai su portveinu; ir juodosios angus picaña jos sultyse.
Žalias kanibalų maistas
KODĖL EITI?
Nes sugrįžti į tokią klasikinę ir gerbiamą vietą šiame antrame gyvenime yra prabanga. Nes žalias maistas yra sveikas ir ypatingas. Nes mes visi esame šiek tiek kanibalai. Nes… Kanibalas Galicija.
PAPILDOMOS FUNKCIJOS
Laukite staigmenos, kuri bus atskleista labai greitai. Slaptas ir labai išskirtinis planas Madrido centre.
IN DUOMENYS
Adresas: Admirolo gatvė, 12
Telefonas: 910 26 87 94
Pusė kainos: 30-35 €
Tvarkaraščiai: M-P: 13:30-16 ir 20:30-00:00. Valandomis dirba tik baras. Sekmadieniais jis duoda tik vakarienę. Pirmadienis užsidaro.
Sekite @irenecrespo\_
„Canibal Raw Bar“ vidaus vonios kambarys
Jo stiprioji pusė: marinuoti karpačiai