Kopūstų salotos, quinoa ir slaptas užpilas.
Organinė planeta Tai paskutinis (arba priešpaskutinis) sveiko maisto rojus Madride, bet ne naujiena. Priešingai. Planet Organic gimė 1994 m. „100% Madrido projektas“, sako jo savininkė María Sáez, kuri, įkvėpta to, kas jau daroma tokiuose miestuose kaip Londonas, norėjo pasirinkti Madrido vartotojui. geriausi rinkoje esantys produktai: ekologiški, ekologiški ir pagarbūs. Šiandien tai skamba kaip pyrago gabalas, tačiau prieš 24 metus pasaulis dar nebuvo pasiruošęs sveikos mitybos filosofijai, kuri siekia ne tik rūpintis savimi, bet ir rūpintis planeta, kurioje gyvename.
Po dviejų dešimtmečių jie išlaiko savo pirmines patalpas Las Rozas mieste, pridėjo kitas Madrido sostinėje ir dabar plečia savo koncepciją. multispace dirba visą dieną, tai yra kavinė, turgus ir restoranas.
Erdvus ir sveikas kambarys.
„Maistas ir gyvenimas“ yra šūkis, kuriuo „Planet Organic“ juda, ir jis labai gerai paaiškina, kodėl jie galvoja „taip ekologiškas maistas nėra tik sertifikuotas maistas“. Nors sertifikatų jiems netrūksta ir iš plataus savo parduotuvėje turimų produktų repertuaro (nuo ankštinių augalų ir grūdinių kultūrų iki kosmetikos), jie visi turi sertifikatą, patvirtinantį, kad buvo naudojami tradiciniai metodai, procesai ir papročiai bei dera su aplinka. ir sveikata“, svarbu tai, kad sveikas maistas palieka tas lentynas, virtuves ir stalus ir tampa „pagarba, rūpestis ir sveikata“ bet kuriuo paros metu.
Gerai taikykite: baravykų kroketai.
Ir visa tai nėra nuobodu ar monotoniška sinonimas. Meniu, kurį sukūrė du „Planet Organic“ šefai, Maximo Forcatto Delgado ir Danielis Crucesas Cerro, Tai puikios tarptautinės ir dabartinės virtuvės bei sveikos mitybos dermės rezultatas. Yra veganiškų, vegetariškų, žalių veganų variantų, nuo visų rūšių netolerancijos, taip pat yra mėsos, žuvies.
„Tai buvo nemenkas iššūkis“, – aiškina Argentinos kilmės Forcatto, kuris, be kita ko, mokėsi pas buvusį Albos hercogienės virėją. „Turime ingredientų, kurių niekada nenaudojau, ir kitų, kurių nebegalite naudoti. Nors a priori gali atrodyti ribota, kad visada reikia gaminti produktus, kurie atitinka griežtus gamybos ir platinimo standartus, galiausiai jis buvo turtingesnis dėl meniu, apsaugo nuo savo erdvios virtuvės, labai švarios ir, atsižvelgiant į visą apatinį kambarį, tai įrodymas. gastronomija sąžiningai jie praktikuoja.
Sveikas maisto gaminimas taip pat yra smagus gaminimas.
Faktiškai, meniu labai platus. Jis skirstomas į 'Starterius ir salotas', kur patiekalai, pvz baravykų kroketai, šiltos quinoa salotos arba sudaužyti kiaušiniai; tęsiasi su "Pakepti ir vokai", kur yra iš tacos al pastorius tonų tonų; ir tęsiasi su „Orkaitė ir grilis“, kur jis eina iš speltų pagrindu pagamintos picos adresu veganiški mėsainiai arba veršiena. Nereikia pamiršti ir desertų, kurie gaminami ten ir pagal tokius ypatingus receptus kaip ir jų morkų pyragas.
KODĖL EITI
Nes galėtum kiekvieną dieną, kiekvieną dieną ir niekada nenuobodžiauti. Vidurdienį jie siūlo dienos meniu formulė kas savaitę keičiasi, o patiekalai yra tokie įmantrūs, kokius rasite pietų ir vakarienės meniu nuo ketvirtadienio iki šeštadienio. Dar turiu pyragaičiai ir šviežiai pagaminti kokteiliai bei sultys kavinėje pusryčiams ar užkandžiams ir paruoštiems patiekalams išsinešti, jei neturite laiko pavalgyti nė viename iš jos dviejų kambarių. Ir, žinoma, galite eiti į Eiti apsipirkti į Planet Organic. Nuo negendančių produktų iki šviežių vaisių ir daržovių, kuriuos kasdien gauna tiesiai iš savo gamintojų. O, kambaryje, leiskite sau rekomenduoti Samuelio derinimas su ekologiškais vynais.
PAPILDOMOS FUNKCIJOS
Naujienos kiekvieną ketvirtadienio vakarą organizuojamos teminės vakarienės Planet Organic: jie pasirenka šalį ar pasaulio vietovę ir sukuria penkis patiekalus, įkvėptus savo virtuvės. Jie prasidėjo Rytuose ir šoks aplink planetą visada lydimi ekologiškų produktų.
Adresas: Calle Castelló, 63 Žiūrėti žemėlapį
Telefonas: 91 143 29 41
Tvarkaraštis: Nuo pirmadienio iki trečiadienio nuo 8:00 iki 21:00 val. Nuo ketvirtadienio iki šeštadienio nuo 8:00 iki 1:00. Sekmadieniais nuo 9:00 iki 21:00 val.
Pusė kainos: Dienos meniu 13,95 € / Vadovų meniu 16,95 €. A la carte 25/30 €