Savaitės restoranas: odė puikiam StreetXO barui
StreetXO gimė kaip DiverXO „mažasis brolis“, būdamas mažas vietinis, kuris paveldėjo jos svaiginantis tempas Keičiasi meniu, viskas tiesiai po nosimi, su popieriumi, lazdelėmis, sriracha, muzika visu garsu ir ritmas, kuris įstojo į jūsų kūną, net jei jums nebuvo gera diena.
Tas revoliucinis baras, pionierius Madridas Dėl savo ypatybių jis tapo sėkla to, kas šiandien užima didelę ir įspūdingą erdvę viršutiniame Anglijos Serrano teismo aukšte . Įspūdingas interjero dizainas, pasirašytas Lázaro Rosa Violán, perteikiantis gatvės barų dvasią iki kiekvienos detalės, muzika vis dar garsi, o Josper ir grilis nesiliauja.
Šis „StreetXO“ perkėlimas į naują vietą jį pelnė a padidėjęs populiarumas ir tai atsispindi jų ilgos eilės, net kasdien, bet kantrybės! nes bus verta.
„StreetXO“ terasa
Kai kurie simboliniai patiekalai išliko tame nedideliame bare, kuris atsidarė gurmaniškoje Corte Inglés erdvėje Callao ir subūrė keletą privilegijuotų, kurie mėgavosi tuo, kas ten buvo gaminama. saujelė šefų, vadovaujamų Dabizo Muñozo , nauji patiekalai su skoniais ir ingredientais, apie kuriuos vos girdėjome anksčiau ir kuriuos mūsų skonio pojūtis , daug kartų, nežinojo.
Norėdami pradėti, galite išbandyti kai kuriuos jų originalius kokteilius Japoniškas šeris tai gali būti viena geriausių: palo cortado, ant grotelių keptos krevetės, su kuriomis kokteilis gerai susimaišo, o galva atskiriama, kad užbaigtų pasirodymą. Bumas su kiekvienu gurkšniu.
StreetXO japoniškas šerio kokteilis
Jei pirmą kartą žengiate į StreetXO, būtinai turite išbandyti sumuštinių klubas , be abejo, ikoniškiausias jo patiekalas. A sultinga garuose kepta bandelė su mišiniu, kuriame yra rikotos, keptų putpelių kiaušinių ir sichimi-togarashi, derinys su daugybe niuansų nuo aštraus iki pieniško sūrio skonio ir tai tiesiogine prasme plinta per gomurį, būkite atsargūs valgydami!
The Pekino koldūnas su traškia ausyte, braškių hoisinu, alioliu ir marinuotais agurkais Tai dar viena klasika, kuri daugiau nei pelnytai buvo meniu nuo pat pradžių.
Braškė ir ausis? Dabizo genijus sugeba rasti pusiausvyrą tokiuose priešinguose elementuose taip pat suteikia tekstūros ir pateikimo, dėl kurių patiekalas yra patrauklus net prieš pirmąjį kąsnį.
Pekino koldūnas, būtinas namuose
Nepakenktų išbandyti „La Pedroche“ kroketai ... Kimchi, avies pieno, tuno ir lapsang souchoung arbata. Kroketas, koks turi būti: gera tešla ir kremiškumas kuriai suteikia posūkio pridedant skonio ir riebumo suteikiančio tuno, subalansuojant kepimą kartu su dūminiais niuansais. Atkreipkite dėmesį į jų užbaigimo būdą su griliu ir XO padažo intensyvumą.
The Vietnamietiška antis nem ir šiltas baltas krevečių sashimi su saldžiarūgščiais čili ir kreminiais aioli Tai naujesnis meniu papildymas, kuris išlieka ištikimas StreetXO radikalumui: kontrastingos temperatūros, tekstūros ir skoniai paverčia šį patiekalą kažkuo išskirtiniu.
Barui vadovauja Paulo ir Manu, kurie dirba su Dabiz nuo pat DiverXO pradžios ir atidarymo metu. StreetXO Londonas . Du sunkiasvoriai, kurie su visa savo patirtimi organizuoja užsakymus ir vadovauja daugybei virėjų grupė, kad viskas pasirodytų tobula.
Paskutinės minutės išskirtinumas! Jie tiesiog įtraukė desertą į savo meniu. Dar viena priežastis mėgautis StreetXO.
Vietnamietiška antis nem ir šiltas baltas krevečių sashimi su saldžiarūgščiais čili ir kreminiais aioli