DEŠRAINIS
DETOX SHAKES BUMP GREEN
_(Velazquezas, 11) _
Su šiuo miesto naujoku pradedame sveiki. Ekologiškas, tvarus, atsakingas, veganiškas, ekologiškas, natūralus, šviežias, sezoninis, antioksidantas... ir visos sąvokos, susijusios su „žalia, kad aš tave myliu žalia“, kurias galite įsivaizduoti ši vieta su kaimo namo išvaizda skirta atsakingai gastronomijai - jie naudoja išmestą žuvį ir mėsai Cachena karvės klubą, vieną iš mažiausiai naudojamų dalių virtuvėje. Skirtingas ir autentiškas pasiūlymas ten, kur yra, net patiekaluose išsinešti - Jie turi išsinešti skirtos parduotuvės plotą - nuo sumuštinių ir amatininkų duonos iki medaus ir naminių uogienių, užpilų ir ekologiškos kavos, ir šiuo metu iš šviežių vaisių ir jūros vandens gaminamos suskystintos sultys, iki datos, meniu „išsinešti“ žvaigždė.
** SALOTOS MOX LIFE **
_(Low Sliding San Pablo, 53) _
Su paprastesne ir kuklesne estetika yra Mox Life, šalia Plaza de San Ildefonso. Ir laiškas yra trumpas, su statymu, kurį galima apibendrinti trimis produktais: Vaisių sultys -kiekvienas sujungia tris, kurių labiausiai nori, detoksikaciniai kokteiliai Y šviežių ingredientų salotos , pavyzdžiui, špinatai, salotos, avokadas, vyšniniai pomidorai, granatai, fetos sūris, parmezanas... Jūsų paslaptis? Kad šiuo metu viskas padaryta o jo pakuotė kiniškų makaronų dėžutės pavidalu yra labai originali.
**VIETINO SUMUŠTINIS DIDŽIOJOJE BANH**
_(Don Felipe, 4) _
Sumuštiniai neklysta išsinešti, tačiau sumuštiniai šioje mažoje vietoje yra kitokie. jie vietnamiečiai , kuri tiems, kurie nežino, kas tai yra, neturi nieko bendra su daugybe „bao bandelių“, kurios užplūsta Madrido restoranų meniu; šie vietnamiečiai yra sumuštiniai, gaminami iš batono duonos – prancūzų įtakos, kolonijinės eros paveldo – vištienos, jautienos ar kiaulienos, keptos žemoje temperatūroje ir pagardintos al dente marinuotomis daržovėmis, viskas gaminama amatininkų stiliumi ir naminiais. Derinys sėkmingas bet kuriuo paros metu.
Vietnamietiški užkandžiai, kuriuos privalote paragauti Malasañoje
**DIM SUM ŽAISLĖJE PANDA **
_(Šventoji Dvasia, 7) _
Toy Panda yra Azijos, vietinė, kurios specializacija rytietiški užkandžiai vienas iš tų, kuriems reikia mažai atributikos ir mažai laiko. Dim sum ir vonios sudaro savo meniu išsinešimui , su tokiais ingredientais kaip krevetės, daržovės ar kalmarai – tradicinis meniu mirktelėjimas negalėjo trūkti – kartu su šiek tiek aštroku japonišku padažu.
**SUVLAKIS EGEJOJE **
_(San Karlas, 17 m.) _
Vienas tipiškiausių ir atpažįstamiausių graikų gastronomijos patiekalų, iki šiol šiose vietose nežinomas, ką tik atkeliavo į sostinę ir iškeliavo tiesiai į pėdų vonelė -žinoma, ne veltui tai daugiakultūriškiausias miesto rajonas, taip pat ir gastronominėje dalyje-. Yra pavadintas suvlakis ir tai tarsi pita duonos sumuštinis . Jo panašumai su kebabu gana estetiški, nes skonio prasme skoniai šiek tiek keičiasi: prieskoniais marinuota mėsa -aviena, vištiena, veršiena ar kiauliena-, daržovės ir intensyvių natų padažai. Daugiau nei rekomenduojama mėsainis suvlaki , kurio recepte yra kiaušinis. Neabejotinai vienas kūrybiškiausių variantų gabenti į lauką.
Tai jis atkreipia dėmesį, kad tai taps madinga, suvlakis
**HUMUSAS HUMMERIJOJE **
_(Hernán Cortés, 8) _
Humusas nėra tik užkandis ar garnyras. Rytuose tai pats patiekalas ir gastronominis simbolis; Kas galėjo pagalvoti, turint galvoje, kaip tai paprasta... taip manys daugelis. Tačiau tai neturėtų būti taip paprasta padaryti, jei atsižvelgsite į skonio ir ypač tekstūros skirtumus, kurie yra tarp jūsų ruošiamo produkto. daug du kartus per dieną ir kiti, kurių gausu visame mieste. Ji sako, kad meilė, kurią ji įdeda tai darydama, yra pagrindinė sudedamoji dalis avinžirniai, citrina, druska, kmynai, tahini, alyvuogių aliejus ir dar kažkokia paslaptis, kurios neatskleidžia. Ir viskas tuo nesibaigia, nes, be ką tik iškeptos pitos duonos, ji dažniausiai vainikuojama - čia yra didelis skirtumas - troškintu grybu, virtu kiaušiniu, migdolais, pušies riešutais, žaliu tahini (su petražolėmis), maceruota citrina. ... Ir vis tiek yra daugiau, nes pabaigai, Prie jo pridedamos kapotos petražolės, dubenėlis su šviežiu svogūnu ir marinuota čili . Ar tai ar ne pilnavertis patiekalas? Ir taip pat išsinešti versija.
Pamišęs dėl Hummuso, tau pasisekė
**PICA MAMMA MÍA**
_(Luchana, 13) _
Picos negali trūkti per save gerbiantį pasimatymą išsinešimui. Taip ir yra. O pasirinkimų mieste yra tiek, kiek nori. Mama aš Nieko naujo po saule neatrasi, nebent tai, kad jo keliaujančiame meniu galima suskaičiuoti daugiau nei 40 skirtingų skonių. Nusiraminkite, neapsisprendę, nes jūsų prekystalis siūlo ne visus juos vienu metu, tačiau jie skiriasi priklausomai nuo dienos. Už originalumą ir dar nematytą įžūlumą derinant ingredientus ant picos pagrindo verta paragauti iš menkių branda su bulvėmis, provola affumicata ir paprika.
**HOT DOG IN POPPER BOY**
_(Ourense, 10) _
Dešrainis yra dar vienas būtiniausias dalykas, kai kalbama apie maistą išsinešti, ypač šiuo metu gurmanų bumas kuris aptaško net patį greito maisto kąsnelį. Popieriniai berniukų šuniukai turi venesuelietišką poskonį – štai kur jų šeimininkas – kur, matyt, yra įdomi gatvės maisto kultūra, kurioje derinami skirtingų šalių ingredientai , tai, ką galbūt labiau įpratę matyti mėsainiuose, bet ne dešrainiuose: bri sūris, mocarela, provolonas, traški šoninė, serano kumpis, šiaudinės bulvės, rukola, česnakų padažas, grietinė, svogūnų kompotas ir medus. , gvakamolė, pesto, naminis chimichurri arba kečupas, chipotle, troškinti grybai, juodosios alyvuogės, vyšniniai pomidorai...
Nuotrauka yra verta tūkstančio žodžių
Žinoma, jie taip pat turi įvairių rūšių dešrų: Frankfurtas, Bratwurst, Čikaga (100% jautiena), Frikandel (vištiena, belgiško stiliaus), tofu arba XXL, 25 centimetrai vokiškos dešros, nieko nėra. „Le Parisien“ yra puikus pasirinkimas su ožkos sūriu, rukola ir senamadiškomis garstyčiomis. Nors paklausiausias yra „The New York Times“, kuriame yra čederio sūrio, karamelizuotų svogūnų, barbekiu padažo ir redakcijos padažo, namas ypatingas su aštriomis garstyčiomis ir kitais slaptais ingredientais. Labai geras ir daugiau nei priimtinomis kainomis.
Išsirink dešros rūšį ir jos... šimtus? ingredientų
KEPTA VIŠTA ANT ROTISSERIE
_(Fernando El Santo, 25 m.) _
Pirmas atneštas patiekalas, patekęs į namus, tikrai buvo kepta vištiena, kuri tikrai neturi nieko bendra su koketėmis, kurias jie ruošia šioje mieloje keptuvėje, atidarytoje už kelių metrų nuo Paseo de la Castellana. Glamūras, geras skonis, Art Deco detalės ir aplinka su labai kruopščia 1920-ųjų estetika.Toje idiliškoje erdvėje kasdien kepami viščiukai iš fermų, kuriose jos buvo auginamos laisvėje. Ir tai pastebima valgio metu: skanesnė ir sultingesnė mėsa. Šiuo metu veikia tik du receptai: puikios žolelės – intensyvaus čiobrelių skonio ir aromato – ir kepsninės.
**KROKETAI BOKETE**
_(Victoras Hugo, 5) _
Jei jiems taip patinka, kodėl neatsiras vietos, kurioje būtų tik kroketai išsinešti? Na yra, ir iš tiesų jie gamina tik kroketus. Užsisakyti galima trimis būdais: be kepimo parsinešti, jau keptus valgyti ką tik pagamintus patalpose - nėra stalų ar taburečių, bet taip, mini baras, į kurį galima atsiremti -, arba kaip išsinešti išgerti gatvėje, su jo padažu ir viskas. Nes jie nori, kad kroketas būtų madingas, ir jie eina teisingu keliu. Jie turi daugiau nei dešimt skonių, pavyzdžiui, mėsainis su barbekiu padažu arba menkė su razinomis ir pipirų padažu. Geriausias, be jokios abejonės, šokoladas su raudonųjų vaisių padažu. Brutalus.
Kroketai gatvėje: svajonės išsipildymas
**MINI KEKSINIAI VALENTINE IR KAVOJE **
_(Carranza, 20) _
Užsisakyti kavos kartu su cupcake yra daugiau nei įprastai, tačiau ne taip įprasta, kad keksiukas yra mini formato. Čia jie vadinami „valentinais“ ir yra įkvėpti nauja tendencija, kuri jau triumfuoja Niujorke. Šioje kepykloje, esančioje netoli San Bernardo, kasdien iškepama dvidešimties skonių – nuo klasikinio raudonojo aksomo iki vaisių citrinų, apelsinų, arbūzų ar žibuoklių skonių, oreo, trijų šokoladų... Geriausia tai, kad turint mažesnį dydį, Jūs nepavargstate ir jie tampa labiau yda, nei priklausomi.
Nauja tendencija, kuri jau triumfuoja Niujorke
**VAISIŲ POLOS LOLO POLOS**
_(Šventoji Dvasia, 16) _
Vieni mano, kad tai veidmainystės viršūnė, kiti mano, kad tai naujausias dalykas, kurį jie matė per daugelį metų, tačiau visi sutinka, kad šioje Malasaña ledainėje gaminami saldainiai yra labai geri. A Nors jie atrodo kaip paprasti ledai, realybėje tai amatininkai, pagaminti tik iš grūstų šviežių vaisių, išspausti ir pagardinti prieskoniais bei natūraliomis žolelėmis, kurios, perėjusios per šaldiklį, tampa ledais ant pagaliuko. Mangai, jogurtas ir kardamonas, nektarinas ir žalioji arbata, greipfrutas ir žvaigždinis anyžius, agurkai ir žaliosios citrinos, braškės ir pipirai, slyvos ir jogurtas arba braškių limonadas – tai tik dalis kalčiausių skonių. Malasaña ledai valgomi ištisus metus.
Lolo ledainė
KARIO aštuonkojis LA VAQUERÍA MONTAÑESA
_(Balta iš Navaros, 8) _
Taip yra, ant grotelių keptas aštuonkojis su Kerala Johnson kariu ir purpurine bulve arba salotos su laukine Aliaskos lašiša arba kai kuriais prancūzų ir filipiniečių moliuskais … Taip pat ir šio restorano valgiaraščio patiekalai, skirti gaminti naudojant aukščiausios kokybės produktus. Ir tai yra tas pats meniu, kurį galima užsisakyti išsinešimui – iš anksto užsisakius, taip – nes žavingame ir minimalistiniame poilsio salone jie teikia užsakymų išsinešimui paslaugą , kur galima užsisakyti ne tik paruoštus patiekalus, bet ir ingredientus bei maistą, tarsi tai būtų maisto prekių parduotuvė. smalsus pasiūlymas , kokia kurioziška istorija tos vietos, kuri iki 1978 metų buvo tikra pieninė -karvių tvartas, kad suprastume vienas kitą-, o vėliau tapo kukliu baru, kol prieš kelis mėnesius viešbutininkas Carlosas Zamora ir jo šeima Jie perėmė valdymą, kad sugrąžintų visą jos puošnumą, apgaubtą šiaurietiškomis estetikomis.
Esame dideli aštuonkojų gerbėjai „La Vaquería Montañesa“.
*** Jus taip pat gali sudominti...**
- „Bao Bun“ išardymas: madingas sumuštinis Madride
– Geriausi veganiški mėsainiai Madride
– Geriausi vėlyvieji pusryčiai Madride
– Geriausi italų restoranai Madride
– Roko barai Madride
- Šeši būdai būti slaptam Madride
– Geriausi atspalviai, kuriuos galima paslėpti nuo saulės Madride
- Gražios parduotuvės Madride, kad iššūkį savo piniginei
- Žinai, kad esi iš Madrido, kai...
- Madrido La Nuit: sostinės klubavimo ABC
- Istorinių Malasaña tavernų maršrutas
- Dešimt autentiškų kiniškų patiekalų (ir trys skanėstai nėra suktinukai ar ryžiai)
- Geriausi kinų restoranai Madride (pagal kinų skonį)
- Vietos Madride, kur galite paragauti puikaus sumuštinio su kalmarais
- Geriausi japonų restoranai Madride (pagal japonų skonį
– Kodėl Madridui būdingas sumuštinis su kalmarais?
- Madrido gastronomijos muitinės žemėlapis
- Visi Noelia Santos straipsniai