Auksinių mergaičių kulinarijos knyga
ar prisimeni? Blanche, Dorothy, Rose ir Sofia ? Iš tų keturių moterų, kurios 80-aisiais dalijosi namu Majamyje ir kurios visas savo problemas išsprendė virtuvėje? Na, 35 metai po jo premjeros... ¡ išleista jūsų receptų knyga! Auksinių mergaičių kulinarijos knyga.
Tarp žvaigždžių patiekalų, sūrio pyragas (Skaitykite toliau, nes pabaigoje paaiškinsime, kaip jį paruošti). Ir tai, kaip jie sako, per 7 sezonus jie suvalgė daugiau nei 100 sūrio pyragų : būtinas, kai reikia išspręsti bet kokio tipo konfliktus. Ir tai, pasak serialo prodiuserių Barry Fanaro ir Mortas Nathanas Bea Arthur (kuri vaidino Dorotę), šis desertas visai nepatiko.
Dabar Auksinių mergaičių kulinarijos knyga , Redaguota „Disney Publishing“ visame pasaulyje , pasiimk receptą iki 3 sūrio pyragų veislės iš serijos , plius kai kurie Šv. Olafo kabės, apie kuriuos Rose visada kalbėdavo, patinka Sofijos klasikai lazanija, zabaglione arba romo pyragas o taip pat mėgstamiausi Dorothy ir Blanche patiekalai.
Už visos šios receptų knygos paruošimą atsakingas Chrisas Styleris, virėjas ir televizijos prodiuseris, besąlygiškas serialo gerbėjas. „Aš praradau skaičių, kiek kartų tai mačiau, – aiškina jis Traveller.es – Namuose laikome DVD grotuvą tik todėl, kad turime visus 7 sezonus tokio formato . Mes tai matėme daugybę kartų nuo pradžios iki pabaigos. Epizodą, kai Rose susitinka su daktaru Džonatanu Neumanu, mačiau daugiau nei 30 kartų. O kartais atsitiktinai išsirenku DVD ir įdedu atsitiktinį skyrių. Jie visi puikūs, todėl nėra rizikos suklysti”.
tarp puslapių Auksinių mergaičių kulinarijos knyga mes radome Sophia's Fra Diavolo midijos , Burbono glazūruotos morkos iš Blanšos skyriaus , a citrinų žolelių vištiena kurį Dorothy skyriuje galima virti 4 skirtingais būdais, o Rose atveju – kitu vištiena, bet ši – skanaus pyrago pavidalu . Kalbant apie vištieną, ar prisimeni skyrių, kuriame jie susižadėjo paruošti 300 vestuvių maitinimui?
Išleista receptų knyga „Auksinės merginos“.
Styleris taip pat turi savo pirmenybę rinkdamasis seriale pasirodančius patiekalus, nors pripažįsta, kad tai sunku. “ Man labai patinka užkandis pavadinimu Knish , taip pat Sofijos kepta lazanija , ir keletas paprastesnių iš Rose“. Tai apima juos visus. Tačiau tai nebuvo lengva užduotis. "Faktiškai, vienintelis žinomas žmogus, kuris iš tikrųjų gamina maistą, yra Sophia , todėl jai skirtas skyrius buvo lengvesnis. Rožės atveju pagrindinis veikėjas nurodo kai kuriuos patiekalus, kurių tikrai niekada nenorėtume gaminti. Jis kalba, pavyzdžiui, apie silke įdarytas pyragas tai skamba ne taip gerai ir kad aš nusprendžiau prisitaikyti ir paversti tai kažkuo skanu, su bulvių, svogūnų, silkės ir sluoksniuotos tešlos sluoksniais . Turėjau atlikti iki 5 ar 6 bandymų, bet man tai pavyko“. Kalbant apie Blanche ir Dorothy, jie niekada neturėjo gaminti maisto seriale, o čia Styler turėjo galvoti apie patiekalus, kuriuos jie būtų gaminę, remdamiesi jų komentarais ir nuorodomis. Galų gale gaukite tūrį daugiau nei 90 receptų, kuriuose yra visų rūšių užkandžių, pagrindinių patiekalų ir desertų , frazes ir vaizdus iš serijos bei Andrew Scrivani nuotraukas receptams.
AUKSINIŲ MERGAITŲ SŪRINIS TORTAS
Bet grįžkime prie sūrio pyrago . Kadangi į Auksinių mergaičių kulinarijos knyga radome iki 3 skirtingų receptų. „Mano mėgstamiausias – pasakoja Chrisas Styleris – yra tas, kuris turi Niujorko stiliaus mini sūrio pyragas . Jie yra paprasti ir kreminiai, su citrusinėmis natomis dėl apelsino ir citrinos žievelės. Šokolado ir sūrio pyragas taip pat nuostabus . Tiesą sakant, jis yra daugelio mano draugų ir šeimos mėgstamiausias. O norėdami gauti kitokią patirtį, galite išbandyti vyšnių sūrio pyrago ledai – kurios yra tokios pat geros kaip ir jų vardas!
Šiuo metu, norėdami užkąsti, paliekame jums tą, kuris niokoja šeimą ir draugus.
Blanche's kepta vištiena
Šokoladinio sūrio pyrago receptas (receptą pateikė Chris Styler ir Disney Publishing Worldwide)
Sausainių pagrindui
255 gramai šokoladinių sausainių
1/3 stiklinės cukraus
70 gramų tirpinto sviesto, kambario temperatūros
¼ arbatinio šaukštelio druskos
1.Pirmiausia suvalgykite sausainių . Jau žinai, kad taip ir padarysi. Vėliau sausainius su cukrumi sutrinkite trintuvu iki labai smulkios masės . Kelis kartus atsistokite, kad nubrauktumėte stiklo dugną ir šonus. Sudėkite sviestą ir toliau plakite, kol mišinys taps labai drėgnas ir pradės lipti prie dubens kraštų. Atskirkite du šaukštus mišinio, o likusį sudėkite į 25 centimetrų nepridegančią spyruoklinę formą. Paimk stiklinę ir uždenkite pagrindą plastikine plėvele kad būtų lengviau paskleisti tešlą keptuvės apačioje ir į visas puses. Įsitikinkite, kad jis pakyla iki 2,5 centimetro šonuose. Formą padėkite ant kepimo skardos ir padėkite į šaldytuvą.
du. Kol pagrindas vėsta, įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių su grotelėmis vidurinėje padėtyje.
Sūrio pyrago tešlai
340 gramų šokolado (60%) supjaustyto smulkiais gabalėliais
450 gramų kreminio sūrio, kambario temperatūros
1 1/3 puodelio cukraus
2 šaukštai kukurūzų krakmolo
¼ arbatinio šaukštelio druskos
4 kiaušiniai, kambario temperatūros
1 arbatinis šaukštelis vanilės
3.šokoladą sudėkite į karščiui atsparų indą . Pakelkite puodą ant ugnies su coliu vandens ir laikykite indą su šokoladu ant viršaus, kad jis gautų šilumą ir ištirptų, kol taps lygus ir blizgus. Neleiskite vandeniui inde užvirti.
Išleista receptų knyga „Auksinės merginos“.
4. Sūrį, cukrų, kukurūzų krakmolą ir druską plakite apie 3 minutes , iki kreminės masės. Po vieną įmuškite kiaušinius, kiekvieną kartą gerai išplakdami. Pabaigoje įpilkite vanilės. Taip pat sudėkite ištirpintą šokoladą ir maišykite mažu greičiu, taip pat braukdami dugną ir šonus tiek kartų, kiek reikia.
5.Tešlą supilkite ant biskvito pagrindo ir perkelkite formą taip, kad ji pasiskirstytų lygiu sluoksniu. Pabarstykite viršų rezervuotais sausainiais ir papuoškite pagal pageidavimą.
6.Dėkite sūrio pyragą ant kepimo skardos ir sumažinkite temperatūrą iki 150 laipsnių. Kepkite 40 minučių. Keptuvę šiek tiek pasukite ir toliau kepkite dar 30–40 minučių, kol pyragas sustings ant kraštų ir tik šiek tiek pajudės, kai skarda traukiama į priekį arba atgal. Atidarykite orkaitės dureles, išjunkite ir leiskite pyragui pastovėti apie valandą.
7.Išimkite pyragą iš orkaitės ir perkelkite ant grotelių, kad visiškai atvėstų . Dėkite į šaldytuvą bent 3 valandoms. Ir išimkite 45 minutes prieš patiekiant. Šią tartą šaldytuve gerai suvyniotą galima laikyti keletą dienų. Arba supjaustyti gabalėliais ir užšaldyti iki 3 mėnesių.