La Plazita de Lima visada išrasti skoniai
Viduje Naujas dizainas kalbama apie inovacijos per kultūrinį derinį ir susiliejimą su amatais , kelias iš vietinio į pasaulinį. Virėjai, kurie seka pradininko pėdomis Gastonas Acurio Jie giliai įsisavino šias nuostatas ir ištikimai pritaiko prie savo meniu ir naujų patalpų.
Dizainas randamas pačioje dviejų naujųjų koncepcijoje Limos restoranai-terasa, mažoji aikštė Y Parduotuvė . Tai nauji ir neformalūs pasiūlymai, kuriuos jų atitinkami virėjai Rafaelis Osterlingas ir Coque Ossio puikiai sukūrė kartu su architektais ir interjero dizaineriais ** Jordi Puig** ir Jaime Ortiz de Zeballos.
Parduotuvė
2011 m. **Rafaelis Osterlingas** vėl buvo paimtas į restoraną Rafaelis prizas už geriausią restoraną Peru, įteiktas ** „Guía Summum“**. Be to, naujasis jo pasiūlymas Parduotuvė , jis tapo vertas titulo Geriausias naujas restoranas.
Kai jį sutinku, ten, jo naujoje karalystėje, jis nepaliauja sveikintis su svečiais, energingas ir labai draugiškas. man tai sako kiekvienas jo restoranas turi skirtingą asmenybę , jam patinka pokyčiai ir iššūkiai – pavyzdžiui, dabar jis yra susikoncentravęs Itališko restorano atidarymas -.
Rinka yra tarp mechaninės dirbtuvės , pačioje Miraflores rajono širdyje, kurią įamžino tokie autoriai kaip Vargas Llosa, Ribeyro ar Bryce Echenique. Tai terasa, kurioje pabrėžia medienos naudojimą, augmenijos suteikiamą gaivumą ir raudoną nuo stogo kabančių pramoninių lempų įspūdį..
La Plazita restorano terasa Limoje
mažoji aikštė
Ši kita nauja ** restoranas-terasa ** pildosi kiekvieną vakarą ir turi sveiką ketinimą, kad jo svečiai linksmintųsi . Eksponuojama žuvis ir vėžiagyviai, šviežias ant ledo guolio , paruoštas tam, kad išsirinktumėte tą, kurio labiausiai norite, ir jie šiuo metu jums jį gamins. Ten per vieną naktį sutinku jo savininką ir virėją, Ossio koksas , architektas Jordi Puigas, Lani Santa María (vaisių ir šokoladinių krepšelių kūrėja), žurnalo redaktorė Daiktai pas dailininką Fernando Otero ir komunikacijos specialistas Patricija Pinano . Jie vienas kitą pažįsta, bet susitiko atsitiktinai šioje kosmopolitiškoje atmosferoje.
Žinomas architektas ir interjero dizaineris ** Jordi Puigas ** su entuziazmu man kalbėjo apie savo Ispanijoje praleistus metus ir stilistinį įsipareigojimą ** La Plazita ** : „Mano įsipareigojimas yra skirtas įvairių medžiagų naudojimui: čia medis, cementas. , paprastos betoninės grindys su akmenimis ir kelios baltos keraminės sienos“.
Straipsnis prasidėjo išvardijant keletą skanių Peru virtuvės patiekalų, kur kalbasi rytai ir vakarai su Andais fone , ir baigiu, žinoma, su Pisco , pagrindinis šalies alkoholinis gėrimas. Viešnagės Peru metu dalyvavau daugybėje draugiškų diskusijų apie jo kilmę ir maniau, kad supratau, kad neįsiveldamas į ginčą, Čilės ir Peru pisco. jie labai skirtingi ir sunku palyginti . Vienas iš Peru yra aiškiai iš Peru, o iš Čilės – iš Čilės. Mes, likusieji, galime tik džiaugtis abiem, jų niuansais ir skirtumais.
Turgaus restoranas