Alberto Closas ir Amparo Soler Leal filme „La Gran Familia“ (1962), grynos Madrido Kalėdos
The Kalėdos Jis to reikalauja su ** Madrido klišėmis **, kurios, dažnai pamirštamos tarp daugybės naujovių, yra tos, dėl kurių šis miestas niekada nepraranda žavesio.
KUR PAVALGYTI
sukilimo namas _(Degikliai, 3) _
Nėra kalėdinio maršruto per Madrido centrą be sustojimo klasikos klasika . Maži ir visada pilni alkanų kaimynų, kurie prie baro ar poros staliukų, aptarnaujamų uniformuotų padavėjų baltais marškiniais, skrebučiai tarp taurių peleón vyno ir namų žvaigždės: keletas sumuštos menkės griežinėlių, paprastų ir labai gležnų, suvalgyti per du kąsnius. dangus buvo tai.
gelbėtojo namas _(Barbieri, 12 m.) _
Pasiūlykite dabar, kad tokios įstaigos niekada neišnyktų. Net ne koridos atmosfera, padavėjai su striukėmis ir du patiekalai, kuriuos reikia prisiminti : jo jaučio uodega ir duonos lydeka. Verkti.
Jo jaučio uodega ir sumušta jūrų lydeka yra dešimt
alaus _(San Migelio aikštė, 2) _
Visada už baro kuklioje vietoje priešais Mykolo turgus , jie suranda Carlosą ir jo garsiąją tortiliją. Galbūt tai nėra pati mediagiausia sostinėje – ir vis dar negalime paaiškinti kodėl – bet Tai vienas iš Madrido gyventojų mėgstamiausių ir tas, kuris pabėga iš minios. Be to, jis yra tik du žingsniai nuo tradicinio kalėdinio turgaus Plaza Mayor aikštėje.
Ricla vyninės _(Peiliai, 6) _
Krano vermuto specialistai ir kuriant tradicinę atmosferą, kuri visada nusipelno pasivaikščioti po Puerta del Sol. Jo skanus ančiuviai acte ir mėsos kukuliai – kuriuos šeimininkai gamina savo namuose, tiesiai virš patalpų – džiugina.
Net negalvokite eiti iš karto po dovanų apsipirkimo, nes vietos minimali, o jei ne, tai visi nesutilpsime.
Karbonerų vienuolynas _(Alkūnė, 3) _
Šiame XVII amžiaus vienuolyne ir toliau vykdomas užsidarymo įžadas, kurį žadėjo jame gyvenančios vienuolės. Skambinkite varpeliu ant jo fasado ir, praėję kelis koridorius bei terasą, pateikite dangišką „užsakymą“ amatininkų sausainiai , –nuo sniego iki naranjitos ir mantecados de yolk – per tekinimo stakles. Geriausiai saugoma paslaptis Madride.
Bodegas Ricla, čiaupo vermuto klasika
** Angelica Cafe ** _(Segovija, 9) _
Jei atnaujinti arba mirti yra prielaida, čia jie vadovaujasi pirmąja galimybe suteikti naują gyvenimą Nuncijaus kava , mitinė XIX a. susitikimo vieta. Jo pokytis yra įsipareigojimas geriems ir sveikiems pusryčiams, taip pat prie kavos, skrudintos Malasaña . visa mandagumo dėka Deluz & Co. ., taip pat už restoranų La Carmencita ir Celso y Manolo.
San Džinesas _(San Ginés pasažas, 5) _
Kiekvieną dieną ir visomis valandomis, batonai, churros ir puodeliai karšto šokolado Šviežiai pagaminti jie atkeliauja sumontuoti ant didžiulių padėklų dėka paminklo vertų padavėjų, kurie valdo kambarį kaip niekas kitas.
Vieta jau yra miesto emblema, su visų čia praėjusių žymių žmonių nuotraukomis ir a jauki ir autentiška Kalėdų atmosfera.
Tony House _(Kryžius, 14) _
Žiūrint iš išorės, glumina jos dekoratyvi atributika su bulių kautynių motyvais. Turistų spąstai? Atrodo, taip, bet niekas nėra toliau nuo realybės. Įrodymas yra tradiciniai tapas su juokingomis kainomis ir šeimyniška atmosfera, verta bangos ir olės . Būtiniausia ant grotelių kepta ausis su brava padažu, zarajos su šlakeliu citrinos ir bravas bulvės . Daugelis norėtų pakartoti savo dėmesingą ir greitą aptarnavimą.
Vynas iš bakstelėjimo senojoje Café del Nuncio
Taverna J. Blanco _(Tavernillas, 23) _
Čia valgomas Madrido troškinys . Antradieniais ir trečiadieniais ir, žinoma, sekmadieniais (geriau užsisakius). Karčema kaip kanauninkai liepia, su jos pensininkais geria butelius ir stiklinės vermuto o šiuolaikinis jaunimas atranda prasmę dalytis vietiniais, avinžirniais, sriuba ir mėsa su seniausiais kaimynų kaimynais.
Sraigės _(Toledas, 106) _
Atsižvelgiant į potraukį sraigėms, yra dvi galimybės jį ištaisyti: Casa Amadeo arba Los Caracoles . Mes visada teikiame pirmenybę antrajai, emblemai toledo gatvė , mažiau perpildytas – ir taip pat – nei jo tiesioginis konkurentas ir pasižymintis didesniu smūgiu.
Be to, jo tobulai išpilstytas puslitras tamsaus alaus ir galimybė užsisakyti stiklinę sraigių sultinio kovai su pagiriomis yra neprilygstamos.
Ciriaco namas _(Vyresnysis, 84 m.) _
Jis užsidarė ir bijojo blogiausio: atsisveikinimas su viena seniausių Madrido tavernų . Tačiau viskas liko išgąsdinta savininkų dėka Casa Alberto ir senelio namai – Šimtmečio Madrido restoranų ir tavernų asociacijos prezidentas ir viceprezidentas, – kurie padėjo savo pečius.
Ir nepanikuokite: nepaisant renovacijos, žmonės ir toliau valgo ir geria kaip visada.
** Baras „Postas“ ** _(Pastas, 13) _
Maaaaarch sumuštinį su kalmarais! Šlovingi žodžiai tam skrandžiui, kuris nevertas susiliejimo. Jei ieškote grynos tradicijos, tai bus lengva patenkinti šiame klasikiniame bare su didžiuliu baru ir toks garsus užkandis , kuri reitinge dalijasi podiumu kartu su La Campana ir El Brillante.
San Ginés, šokoladas su churros par excellence Madride
KUR GERTI
Venecija _(Echegaray, 7) _
Svarstyti: nefotografuokite ir neduokite arbatpinigių . Abu yra griežtai draudžiami, išskyrus gaiviųjų gėrimų, vyno ar alaus užsakymą. Vienintelis dalykas, kuris čia girtas yra sherry vynai, kuriuos lydi paprastos tapas , pavyzdžiui, Campo Real alyvuogės, mojama tunas ar cecina.
Tonis 2 _(Admirolas, 9) _
Stiklas cava rankoje, senieji metai atsisveikina su didingumu juokingiausias pianino baras sostinėje . Vienintelė vieta, kurioje susimaišo geriausia naktinė fauna ir suburta juos prie didžiulio fortepijono dainuoti ir dainuoti iki vėlaus vakaro. Taip pat saugokitės jo karalių. Mitinis.
Tegyvuoja Madridas _(Manuelis Fernandezas ir Gonzalezas, 7) _
Diego Cabrera sulaužė pelėsį su Salmon Guru – kokteilių šventykla, kuri pirmoji Madride buvo įtraukta į sąrašą 50 geriausių barų pasaulyje. „Cabrera“ šį kartą stato už šią atnaujintą taverną, kurioje netrūksta užkandžių ir kokteilių bei trumpo meniu, kurį sukūrė Estanislao Carenzo (Pietryčiai).
Komanda Ricardo ir Diego Cabrera
Camacho namas _(San Andrés, 4) _
Tikėjimas tokiais rajonais kaip Malasaña, paniręs į hipsterių ir tendencingų verpetų, nepasimetė su tokiais barais . Taverna, kuri saugo kanalizmas (tikroji), kuri kadaise išgarsino rajoną.
Pagrindiniai jo teiginiai yra čiaupo vermutas , alaus buteliai ir tie pavojingos močiutės (džinas + vermutas) baro papėdėje.
Del Diego _(karalienė, 12) _
Kokteilių baras, paveldėjęs stilių ir manieras puikus Pedro Chicote , dėka puikaus barmeno Fernando del Diego. Jų vaikai, Ferdinandas ir Dovydas , perėmė patiekdami klasikinio stiliaus kokteilius su vietos kitas namo eksperimentas.
Visada stengiamasi įtikti ir pritraukti visas auditorijas.
Sierra Angel taverna _(Gravine, 11) _
Ši šimtmečio taverna, esanti pačioje Chueca rajono širdyje, yra tikras malonumas. Jo specialybė yra vermutas ir gerai išplaktas alus nueikite iki cinko baro, taip pat sumuštinių ir konservų, kad sužadintumėte apetitą.
PIRKINIMAS
Thyssen muziejaus parduotuvė / knygynas _(Paseo del Prado, 8) _
Išskirtinis statymas Thyssen-Bornemisza muziejus amatininkų, nepriklausomų firmų ir dizainerių, turinčių daug meno, pvz Helena Rohner, Guille García-Hoz ir Yukiko Kitahara.
Ruharitas _(Velarde, 12) _
„Rughara“ seserinė parduotuvė, taip pat Malasaña kaimynystėje, kuri yra tvirtai įsipareigojusi nacionalinių prekių ženklų ir kūrėjų drabužiai ir aksesuarai.
Paco Pinton _(Kovarrubijos, 7) _
Kiekvieną kartą, kai Pintón pristato kolekciją, ji šluoja socialinius tinklus. Normalus, nes jų megztiniai su žinute yra troškimo objektai ir, tiesą sakant, net kultinis kūrinys. Tiek parduotuvėje, kurią ji dalijasi su firma „Yellow&Stone“, tiek jos svetainėje dabar rasite Animal Rock kolekcija.
Liūdnai pagarsėję tipai _(San Joaquin, 3) _
Nepriklausomas knygynas su nepriekaištingu pasirinkimu . Visa tai nepatenka į bestselerių ar literatūros madas. Malasaña brangakmenis su geru vynų pasirinkimu.
Nesenstantys gaminiai unikalioje erdvėje
Gonzalez ir Gonzalez namas _(Pelayo, 68) _
Kasdienybė ir originalūs gaminiai suteiks jums puikią dovaną šioje žavingoje parduotuvėje, kurioje atkuriami nesenstantys daiktai, pvz. šluotos, natūralaus vaško žvakės ar švediški šepečiai su arklio pluoštu.
karališkoji gamykla _(Servantesas, 9) _
Jo internetinės parduotuvės sėkmė buvo (ir yra) didžiulė... ir neseniai atidaryta parduotuvė eina tuo pačiu keliu. Rocio Munoz ir jos komanda jie užpildo jį nostalgija ir geru skoniu geriausiais vakar, šiandien ir amžinai ispaniškais produktais. Jūsų močiutė verks iš emocijų, tai tikrai.
namo išvaizda _(Carrera de San Jerónimo, 30) _
Įkurta 1842 m , yra pirmoji parduotuvė Amatininkų nuga iš Madrido ir kuriose prieš tai susidaro daugiau eilių nei Čenčas praleido tas Kalėdas už kelių metrų.
Las Rozas kaimas _(Juanas Ramónas Jiménezas, 3 m.) _
Pamatykite snieguotas kalnų viršūnes, vaikščiokite tarp mažų žiburių ir tikėkite, kad esate Meilė Tiesą sakant ... taip pat yra Madridas. Geriausios firmos su iki 60% nuolaidomis šiame klasikiniame kalėdinio apsipirkimo epicentre.
Babetės orkaitė _(Ayala, 79) _
Jo autentiškos duonos gynyba nenuilstama, todėl jo roscones taip pat yra kaip anksčiau. Geriau išsaugokite.
Roko loterija _(Daržovės, 32) _
Šalia Gran Vía, ši uolų šeima praleido daug metų, dovanodama kastizą ir sėkmės visiems, kurie ją aplanko. Šiemet mūsų eilė, pamatysite.
Moulin šokoladas _(Alcalá, 77) _
Konditerijos parduotuvė Ricardo ir Puy Velezai Jis bus prancūziškas (ir geriausias Madride), tačiau priklausomybę sukeliantys roskonai yra nacionalinė emblema su laukiančiųjų sąrašu. Paskubėk.
KUR MIEGTI
** Westin rūmai ** _(Plaza de las Cortes, 7; nuo 222 €) _
Didingas XXI amžiaus pradžios viešbutis strategiškai patogioje vietoje, pačioje miesto širdyje Meno trikampis . Jų 470 kambarių apibrėžti autentiškumą Madrido prabanga , o sekmadienio priešpiečiai, patiekiami po įspūdingu tamsinto stiklo kupolu, puošiančiu restoraną „La Rotonda“, mieste jau yra klasika. .
Santo Mauro autografų kolekcija _(Zurbanas, 36 m.; nuo 463 EUR) _
Tai yra Chamberí kaimynystėje XIX amžiaus rezidencija kuris šiuo metu ir neabejotinai yra vienas išskirtiniausių viešbučių šalyje. Jame prancūziškas stilius derinamas su žavesiu Azijos įtaka ir art deco.
Bukoliškas baroko stilius, apsuptas kaštonų sodo, kuris leidžia mėgautis geru oru šioje nuostabioje miesto oazėje.
Puikus angliškas viešbutis _(Echegaray, 8; nuo 275 €) _
Jo šlovė lenkia jį kaip vienas seniausių prabangių viešbučių Madride . Neseniai atnaujintas, jo interjero dizainą sukūrė Davidas Rockwellas ir debiutavo kaip naujas narys Pirmaujantys pasaulio viešbučiai , turi savanaudis , pirmasis sostinės firminis SPA ir ** LobByto , modernus kokteilių baras, kuris pasitarnaus kaip Naujųjų metų šventinės vakarienės įžanga savo restorane, sukurtas puikaus ** Toño Pérez, „Atrio Relais & Châteaux“ šefo..
Vienas iš seniausių prabangių viešbučių Madride
NH Collection Madrid Švedija _(Marqués de Casa Riera, 4; nuo 144 €) _
Šiuolaikinis prabangus viešbutis. Tai rasta vos du žingsniai nuo Gran Via ir, laimei, prijungtas prie Círculo de Bellas Artes.
Ant jo stogo galima išgerti gėrimų ir stebėti saulėlydį jo rūsyje slepiasi gyvas slaptas kokteilių baras kuri dalijasi vardu su savo garsiausiu svečiu: Ernestas Hemingvėjus.
Vila Magna _(Paseo de la Castellana, 22; nuo 418 EUR) _
Miestietiškiausios ir klasikinės aristokratijos karalius ir mėgstamas tarptautinių įžymybių . Jis karaliauja Salamankos rajone ir, kaip ir kasmet, pristato keturi elegantiški ir įmantrūs meniu, skirti švęsti Kūčių vakarą, Kalėdas, Naujuosius metus ir Naujuosius metus . Viskas iš vykdomojo virėjo rankų, Amalio pievos.
„Heritage Madrid“ viešbutis (Diego de Leonas, 43 m.; nuo 179 EUR)
Relais & Châteaux istoriniame paveldo pastate, naujokas „brolis“ Orfila viešbutis yra papuoštas lorenzo pilis , sėkmės garantas.
Jo firminis restoranas ** Haroma** yra perlas, kuriam vadovauja dvi „Michelin“ žvaigždės Mario Sandoval (koksas).
Naujas geriausias viešbutis Ispanijoje: „Heritage Madrid Hotel“.
Melia Palacio Los Duques _(Kaina Santo Domingo, 5; nuo 294 EUR) _
Madride de los Austrias ir narys Pirmaujantys pasaulio viešbučiai . Jis sveikina **brolių Torresų su Dos Cielos** gastronominį pasiūlymą, o terasoje įrengtas baseinas, iš kurio atsiveria nepakartojami ir pavydėtini vaizdai į Almudenos katedrą ir Karališkuosius rūmus.
tik tu _(Vaflinis vaflis, 21; nuo 210 €) _
Lázaro Rosa-Violán pasirašo eklektišką ir šaunų šio netoliese esančio viešbučio interjero dizainą Chueca ir Salesas kuri turi seserinį biurą šalia Atocha stoties. Naujas būdas suprasti šiuolaikinį demonstravimą ir su galingu ir dabartiniu veiklos kalendoriumi, pradedant nuo po darbų iki kulinarinių iššokančiųjų langų.
Hyatt Centric Gran Via _(Gran Vía, 31; nuo 230 €) _
pilnai Madrido Gran Via , pasinaudokite Kalėdomis ir pasiūlykite Kūčių vakaro meniu savo restorane ledas ir anglis : putpelių konsomė, traškūs voratinkliniai krabai, kepti karšiai su angelo plauku kimchi, avienos mentė...
ledas ir anglis
H10 Puerta de Alcalá _(Alcalá, 66 m.; nuo 122 EUR) _
Dinamiškas ir modernus, tai tobula vadovų apgyvendinimas – jame yra trys kambariai verslo susitikimams, taip pat keliautojams, norintiems būti netoli Salamankos rajono parduotuvių ir restoranų bei priešais miesto plaučius – Retiro parką.
Coolrooms Atocha _(Atocha, 34 m.; nuo 190 €) _
Jis ką tik buvo atidarytas, o du kambariai yra tie, kurie gali pasigirti didžiausia atrakcija: terasa su vaizdu į Atocha gatvę ir lauko sūkurinė vonia, kuri kviečia iš naujo atrasti Madrido stogus.
Viešbutis & Spa Urso _(Mejía Lequerica, 8; nuo 203 EUR) _
Buržuaziškas ir neprilygstamas, taip pat galintis suformuoti modernybės kanonus nepriekaištingai geru skoniu. Mažų prabangių pasaulio viešbučių narys , gerbiamas dėl savo SPA, į kurį įeina grožio meistriškumo klasė su Natura Bissé produktais, ir Media Ración, gastronominis pasiūlymas iš emblemiško restorano Cuenllas ir patarėjų Ansón&Bonet.
_*Ši ataskaita buvo paskelbta **123 Condé Nast Traveler Magazine (gruodžio mėn.)**. Prenumeruokite spausdintą leidimą (11 spausdintų numerių ir skaitmeninę versiją už 24,75 €, skambinkite 902 53 55 57 arba iš mūsų svetainės). Rugsėjo mėnesio Condé Nast Traveler leidimas yra skaitmeninis, kuriuo galėsite mėgautis norimame įrenginyje. _
Namas su vaizdu į Atocha gatvę ir lauko sūkurine vonia