Fish & Chip Shop Barselona.
Žuvies ir traškučių parduotuvė švenčia po jo sėkmės Eixample ir Sant Gervasi , broliai Alamas atveria du naujus pasiūlymus mieste ir toliau garbinti savo sintezės virtuvė. Vienas Aribau su Plaza Universidad ir kitas Raval . Mes išsiaiškinsime jo šlovės priežastį ir jums pasakysime.
2015-ieji buvo metai, kai broliai Mani ir magija atidarė savo pirmąją The Fish & Chips parduotuvę Barselonoje, jie tai padarė Calle Rocafort 70. Istorija švelniai tariant juokinga... „Viskas prasidėjo po nakties išėjus iš Apolo, ieškant žuvies ir žetonų mieste... ieškojome, bet nepasisekė“, – pasakoja Traveller, Magic.
Tunas Tapaki.
Daiktas liko tarp antakių ir taip jie išdrįso atidaryti savo pirmuosius fish & chips, tada atkeliavo Calle Balmes 240, o dabar du nauji Calle Peracamps 7, Raval; ir Calle Aribau 18, Plaza Universidad.
Bet dėl ko jūsų maistas toks nenugalimas? „Tai ne britiška fish and chips, o labiau rytietiško atspalvio, naudojame vėrinuką iš Kantabrijos jūros ir tešla lengvesnė. Mūsų naudojamas aliejus yra iš Jaén, 100% papildomas alyvuogių aliejus“, – aiškina jis.
Taip yra, čia nerasite tradicinio greito maisto , nei kepto maisto, kuris naikina jūsų skrandį, čia jūs smagiai praleisite laiką valgydami tokius netikėtus dalykus kaip gaidžio ceviche, a tapaki (pagerbdamas jos šaknis Pakistanas ) tuno su kariuoto baklažanų padažu arba aštuonkojų bravas, sumuštas su panco ir išskirtiniu lašišos tartaru. O dabar ar supranti, kodėl tai „fish & chips“ gurmanams?
Bet taip pat tai padarysite modernioje ir hipsteriškoje vietoje su daugiausia vietine kompanija, ir su amerikietiškomis, Rytų ir, žinoma, europietiškomis detalėmis; jo kelionių po pasaulį vaisius.
Kai kurie kalmarai su mongetais?
Ar tai grandinėlė? Ne, nes ** kiekvienoje jos patalpoje rasite vis kitokią ** tiek virtuvėje, tiek apdailoje. Klientui ar perkraustyti po miestą kone nuostaba, kad kiek tingėjome.
„Jei norite valgyti sumuštinis su kalmarais jie vyks į Balmes, kur mes tai darome“, – aiškina Magic. Nusileidę į Universitetą, jie ras gurmaniškesnę vietą su kokteilių baru „Mani“ ir patiekalų, kurie buvo sėkmingiausi, santrauka; ir, žinoma, su žvaigždės produktu: skani ir traški žuvis su traškučiais, kuri nepaliks abejingų (ir to tikrai netrukus vėl ieškosite).
Lašišos totorius.
Nors Ravalyje rasite mažesnę vietą, įkvėptą klasikinio gatvės maisto ir su lygintuvu jo kalmarai su mongetais ; ir Rokaforte plaktų padrón pipirų , ideali beprotybė bet kokiam vidurdienio ar savaitgalio pasivaikščiojimui po miestą. Ar eisime žuvies ir traškučių maršrutu?
Jų žuvys ir traškučiai yra iš Biskajos įlankos.