Navelgase yra Casa Vicentón
Asturias visada buvo sinonimas geras produktas ir iš vieno skani tradicinė virtuvė , raciono dosnus ir receptų knyga apetitą keliantis ir giliai įsišaknijęs teritorijoje. Tačiau už Fabada , kuris randamas visur, apie jį linkę kalbėti daugiau jūros gėrybių virtuvė -puikiai, kita vertus-: jūros ežiai, bonito, pedreru aštuonkojai, pupelės su moliuskais arba Eo austrės.
Tai dažnai priverčia pamiršti, kad vos už akmens metimo nuo populiariausios ir geriausiai sujungtos pakrantės yra interjeras, kuriame verta pasiklysti. Mes kalbame apie stačius slėnius, begaliniai miškai ir miestai, kurie, be viso savo charakterio, sugebėjo išsaugoti a savo gastronomiją kuriuos reikia atrasti vingiuojant kalnų keliais, sustojus užeigose, valgant namus ir kepyklas ir leidžiantis save nunešti instinktas.
Dalis šio interjero, retai apgyvendinto ir mažiau lankomo, yra pietvakarių kalnas, vienas iš paskutinių prieglobsčių grizlis , žygeivių rojus ir gamtos fotografai , bet ir vieta, kurioje slepiasi kai kurie geriausi tradicinės Astūrijos virtuvės turtai. O štai mūsų pasirinkimas:
La Nueva Alandesoje jie patiekia nuostabų puodą
KAMBARIAI
Atvykstant į šią sritį iš Oviedo , gera pirmoji stotelė prieš pradedant kilti aukštyje galėtų būti Salas. Ir man tai yra dėl trijų pagrindinių priežasčių: pilies bokštas -šiandien yra mažo vietinio muziejaus dalis. su gražuole slėnio vaizdai iš viršutinės terasos (lipimas netinka tiems, kurie kenčia nuo galvos svaigimo ar klaustrofobijos); įspūdingas Renesansinis Don Fernando de Valdés-Sala kapas s, Kolegijos bažnyčioje ir Mokytojo saldumynai. Pastarieji nusipelno paaiškinimo.
Tradicija byloja, kad 1918 m. duris atvėrė kavinė, Profesoriaus namai, kur po pietų jie aptarnavo kai kuriuos lazdyno riešutų pasta kartu su gėrimu. Vienas iš daugelio apylinkėse gyvenančių indėnų, emigrantų, kurie grįžo į Astūriją po to, kai pasisekė Amerikoje, užsisakydavo šiuos makaronus iš Falinas , savininkas, su kubietišku posakiu: „Pateikite man vieną iš tų velnių“, dėl to kaimynai netrukus pradėjo vadinti šiuos makaronus po velnių ar velnių
Šiuo metu jie ir toliau gaminami amatininkų būdu ir jų galima įsigyti konditerijoje Mokytojo saldumynai arba viduje Jose parduotuvė , tiek centrinėje Avenida de Galicia. ir jie tikrai yra sukeliantis priklausomybę . Visada rasite laiko pasiimti dar vieną.
Salos pilies bokštas
TINEO
Tineo pelnė šlovę Vakarų kalnų maisto sostinė tavo dėka Šokoladas , mėsos ir kiaulienos liežuvio dešra ir jos valgyklos: nors miestas nėra didelis, apsispręsti dėl restorano nelengva. Bet kadangi turime pradėti nuo ko nors, pradėkime nuo Lulos namas , viena iš klasikų.
Jo virėjai priklauso Astūrijos Guisanderas klubas , kuris visada yra kokybės garantas, o šiame gerai žinomame restorane, esančiame už poros kilometrų nuo centro, ruošia tradicinius patiekalus, tokius kaip pupelės su kiaulių ristūnais , mėsos troškiniai ar keptas vaikas.
Paliekant Tineo kryptimi Pola , kaime Rizika , tai Mesonas Efrenas , dar viena iš tų paprastų vietų su tradicine virtuve ir nedidelėmis kainomis, kur netrūksta puikūs kepsniai , valdoma mėsa ir geri avinžirniai.
Prieš eidami būtinai apsilankykite Manin kepykla , šalia rotušės, ir paragauti tradicinės duonos bei jų empanadas . O jei norite patirti neįprastą patirtį, atvykite į miestą Obona , įeikite į barą, esantį dešinėje nuo kelio, atvažiuojančio į vienuolyną (mieste tik du). Ten, kur atmosfera buvo bent jau užšalusi 60 metų, paprašyti vienuolyno raktai , kuris yra apie 300 metrų nuokalnėje ir mėgaujasi a vienišas griuvėsių apsilankymas kurią kai kurie žino kaip Kalno Eskorialas.
POLA DE ALLANDE
Jei turėtumėte pasirinkti tik vieną restoraną iš šių regionų, ** La Nueva Alandesa ** būtų puikus kandidatas. Ir ne todėl, kad kiti neturi pakankamai nuopelnų, o dėl jo buvimo vietos pagrindiniame rajono mieste ir jos platus laiškas , puikiai paruoštas, todėl tai yra puiki vieta pirmą kartą susipažinti su regiono receptais.
Jo puodas laimėjo apdovanojimą už Geriausias Astūrijos puodas , jo įdaryti kopūstai garsėja visoje Astūrijoje ir jos degustacijų meniu (Paskutinį kartą klausiau, kad būtų puodas, fabada, įdaryti kopūstai, frixuelos ir lazdyno riešutų pyragas), jo kaina yra neprilygstama.
BURĖJIMAS
Pusiaukelėje tarp Pola de Allande ir Luarca yra Navelgas, o ten, centre, Vicentono namas , vienas iš tų nepretenzingų valgymo namų, kur viskas kaip turi buti . Geri troškiniai ir, sezono metu, dienos, skirtos grybams virti.
SALIMŲ GRANDAS
Grandas yra vartai į Astūriją iš Galisijos vidaus. Čia verta žinoti duonos gaminius Casariego kepykla ir sustoti atsigerti nedidelio viešbučio terasoje Grands. The Peržiūrėjo tų lentelių, kabančių beveik virš rezervuaro, yra neįkainojamos.
Staliukai su vaizdais Las Grandas
KANGAS DEL NARCEJA
Miesto centre broliai Quique ir Pepe Ron pasiūlyti atnaujintą šių kalnų virtuvės viziją, kuri paskatino juos būti Valjadolido nacionalinio skewers konkurso vicečempionai 2017 m. ir kuriame derinami tokie patiekalai kaip menkė su rykšte ir svogūnais, karališkasis kiškis su foie gras ir triufeliais arba marinuotos sardinės su eskalivada su klasikiniais gaminiais, tokiais kaip garsieji Chosco kroketai.
**BALTAS RESTORANAS (CANGAS DEL NARCEA)**
Jei išdrįsite išvykti iš Astūrijos, palikdami Kangas palei Villablino kelią, galbūt neblogas planas sustoti paskutinę vietą papūgų namelis , nedidelis viešbutis gyvenvietėje Taisyklė, garsėja savo didžiuliu cachopo (35 centimetrai) ir jo vazonėliui žalumynų.
Ir jei tai jūsų neįtikino, kad vakarinis kalnas yra vienas iš gastronomijos prieglobsčiai Astūrijos ir kad kiekvienas kaimas gali paslėpti staigmeną restorano, kepyklėlės ar konditerijos pavidalu, galiu tik paskatinti jus sėsti į automobilį ir išbandyti savo laimę, nes tikrai grįšite namo norėdami pakartoti.