Chamorro tacos, pagaminti iš susmulkintos keptos kiaulienos, pico de gallo ir kalendros.
Kas dar neįsimylėjo koketiško sodo Linareso rūmai taip yra todėl, kad jam dar nepasisekė su juo susitikti. Tai viena iš tų vietų, savo grožiu priverčia sustoti pažiūrėti, ką jis slepia už jų vartų.
Įsikūręs Prisiminimų pasivaikščiojimas , pilnai Plaza de Cibeles , šis elegantiškas istorinis pastatas pasveikino praeitį rugpjūčio 16 d iki naujo gastronominio pasiūlymo pakrikštytas Linarės marčios vardu: Raimunda.
Kai įeini, sunku išeiti
Palacio de Linares, **dabartinė Casa de América būstinė**, mes nebe tik kvėpuojame mįslingos legendos , dabar būdingų skanėstų aromatas Ibero-Amerikos virtuvė susilieja su vietiniai patiekalai tikresnė, kvepianti prabangia aplinka, kur augalai tave aprengia.
„Per gerą draugą gavome galimybę dalyvauti šiame projekte ir mums atrodė, kad negalime praleisti galimybės ką nors nuveikti šioje erdvėje.
Manome, kad tai įspūdingas sodas, turbūt viena įspūdingiausių erdvių Madridas , ir norėjome, kad tai būtų dėmesio centre. Jis vienintelis gali tave sužavėti“, – sako jis. Paco Talavera, Raimundos partneris, į Traveler.es.
Šis naujas viešbučių grupės įtraukimas Gamykla -kuris jau turi sostinėje restoranai patinka Matute, ** Bobija** arba 21 - norėjo pagerbti ir rūmus, tai įrodo jų pavadinimas, ir Casa de América, su korta, kuri mirksi į šias žemes.
Didingas Palacio de Linares sodo grožis
Ir, žinoma, gerbiant šios nuostabios vietos esmę. Dekoracija buvo Madrido įsimylėjusios interjero dizaino studijos darbas , sėkmingai atnaujinusią erdvę, bendradarbiaudama su „Global Start“.
Restoranas yra padalintas į tris erdves : uždara zona, kurią planuojama atidaryti spalio 15 d.; neformalesnė terasa kur galėsite pasimėgauti kokteiliu DJ grojamos muzikos ritmu; ir kitas, kuris jus vertins malonumas valgyti apsuptas žalios spalvos.
gėrimo zona
VALGYKITE KAIP MARKIZAS
Laiške pasiūlė žinomas virtuvės šefas Sergio Fernandezas , egzotiškų skonių Iberoamerikietiška gastronomija jie mirkteli toje vietoje, kur jiems patiekiamas. Bet, žinoma, jie negalėjo praleisti viso gyvenimo patiekalai.
“ Norėjome gerbti tradicinę ispanų virtuvę , kuris, mūsų manymu, turi būti visada, bet mes esame Casa América ir akivaizdu, kad reikėjo daryti nuorodas į jo gastronomiją.
Žinojome, kad praturtina kultūrų susiliejimas, todėl nusprendėme sudaryti meniu su tipiniais patiekalais, pvz. Iberijos kumpio kroketai arba fideuá ir tuo pačiu receptai kaip gvakamolė su tortilijos traškučiais arba sviestinės žuvies ceviche “, – aiškina Paco Talavera.
„Yra daug patiekalų, kuriuos pamėgome suteik jiems posūkį. Pavyzdžiui, šonkauliukų kepsnys - kuri yra sukurta 60 laipsnių 16 valandų , su labai švelniu ir itin sultingu pjūviu- kituose namuose aprengiame padažu iš sumažinimas vyno . Tačiau čia mes tai darome su vienu iš molas poblano, mirktelėti Lotynų Amerika “, – pabrėžia Paco Talavera.
Ši lazanija nepaliks abejingų
„Esame pasirengę tai užtikrinti kai kuriuos gaminame geriausi kumpio kroketai Madride “, – patikina Talavera. Ir mes tuo tikime. Tešlos kremiškumas ir priklausomybę sukeliantis skonis privers svajoti dar kartą išbandyti šiuos puikius kąsnelius.
Lygiai taip pat, kaip mes negalėjome ignoruoti klasikos kaip Rusiškos salotos , pagamintas iš skrudintų saldžiųjų bulvių ir tobiko arba į jį panašių delikatesų traški jaučio uodegos lazanija su baravykais ir triufeliais , paruoštas su keptais wan tun makaronais, vienas iš būtiniausių Raimunda .
Ir jei esate saldus mylėtojas, pasiruoškite pasiduoti Indijos kaulai su Nutella ir lazdyno riešutais , kuris sugrąžins jus į vaikystę.
PATEIKTI
Kokteiliai taip pat pasižymi namų ženklu, įskaitant linktelėjimus į Lotynų Amerikos šalis, tokias kaip Kreolų mojito, Caipirosca su rožėmis arba Tomys margarita.
KODĖL EITI
Nes mėgautis bet kuo – nuo rytinės kavos iki vakarienės ar baigti dieną gėrimu po žvaigždėmis – tokioje vietoje yra prabanga. Be to, kad labai universali erdvė, galinti apakinti bet kokio tipo publiką su tradicine ir modernia atmosfera.
Keptos daržovės wok keptuvėje su geltonu čili
„Labai gerai galima pavalgyti nuo 25 ar 30 eurų. Čia patogiai gali jaustis visi – nuo pačių reikliausių gomurių iki pačių jauniausių žmonių. “, – Traveler.es pasakoja Paco Talavera.
PAPILDOMOS FUNKCIJOS
Jie dirba prie a priešpiečiai kuri, jei viskas bus gerai, bus paleista kitą mėnesį. Jie taip pat turės a Privatus klubas , kuris buvo senas cigarų klubas, idealiai tinkantis tiems rūkalių kurie nori pasimėgauti gėrimu restorano vidinėje zonoje.
Citrusinių vaisių marinatas su jūrų kiaulyte
Adresas: Paseo de Recoletos, 2 Linares rūmai / Amerikos namai Žiūrėti žemėlapį
Telefonas: 910 88 72 47
Tvarkaraštis: Nuo sekmadienio iki trečiadienio nuo 12:30 iki 1:00 val. Nuo ketvirtadienio iki šeštadienio ir valstybinių švenčių išvakarėse nuo 12:30 iki 2:00 val.
Pusė kainos: 30 €