Geriausios picos Barselonoje
padaryti šį tekstą turi šiek tiek drąsos nes sąrašas visada bus neišsamus. Viduje Barselonos picos scena Nuolat atsiranda puikių papildymų, kurie priverstų sąrašą paversti nuolatiniu darbu, kuris iš tikrųjų yra džiaugsmo ir pasididžiavimo šaltinis. Į savo sąrašą mes laikome savaime suprantamu dalyku, pavyzdžiui, La bella Napoli ar La Briciola, jei jų nežinote, padarykite tai dabar. kai kurios jau nepralenkiamos klasikos Y naujovės, kurios nusipelno būti žinomos.
Visos įstaigos pasiūlyti galimybę pasiimti maistą ir taip pat pristatymas į namus (dažniausiai jie gamina patys), ir į galvą ateina keli patiekalai, labiau tinkantys šiai situacijai (tokie sunkūs, kad turime gyventi) kokia pica. Turite būti dėmesingi pokyčiams socialiniuose tinkluose arba iš anksto pasikonsultuoti telefonu , tačiau bet kuriuo atveju vieno guodžiausių ir sočiausių patiekalų kolekcija garantuota.
La bella Napoli medienos krosnelė
BALMEZINAS (Balmes 193)
Viskas, kas apie ją buvo pasakyta, yra pagrįsta; tai pica, galinti palikti jums dūsauti už savo atmintį kelias dienas . Motinos tešlos, pagamintos su ekologiški miltai ir 72 valandų fermentacija , kruopščiai atrinkti ingredientai ir geras natūralių vynų rūsys. Jie ir toliau siūlo savo komplektaciją dienos meniu nuo pirmadienio iki penktadienio vidurdienį -kuris šiuo metu nustojo, įskaitant picą- už 11.90 ir jūs turite būti dėmesingi jų sezoniniams priedams. Trūkstanti pica arba „Gerai“. Jie yra vieni iš mūsų mėgstamiausių, bet tiesa ta, kad sunku juos išlaikyti, nes jie yra meistrai savo veikloje.
SARTORIA PANATIERI (Įsikūnijimas 51)
Jo terasa paversta šiltnamis-terasa Jis suteikia mums gyvybę augalų ir geros šviesos dėka. Jų meniu sutrumpintas, kad nepasiklystume tarp tūkstančio pasirinkimų, ir tai rodo pagarbą vietiniams produktams, sezoninėms daržovėms ir akiai – naujovei, kurią jie pradėjo siūlyti. jų pačių dešra s, iš atkurtos vietinės Lleidos kiaulių veislės, gaskonas.
A) Taip, prie jūsų pasirinktų šaltibarščių privaloma paprašyti daržovių patiekalo . Klausimuose apie gurmaniška pica , kurie juos siuvinėja, jie mus išgąsdina Mortadella su stracciatella ir pistacijomis , sūrio, kuris pakeičia italų klasiką Puigpedròs, Gamoneu arba Cabrales - arba cecina su Serena kreminis sūris ir marinuotų salierų.
Žygiavimas su Sartoria Panatieri!
CAN PICZA (Passatge de Simó, 21; Rambla de Poblenou, 127)
Barseloniečių minios išvyko į El Pratą tik išgerti picos , kodėl priežastis?, ką pasakytų Aznaras. Žinome, kad sekimo ir aistros vietai lygis gali pasiekti labai absurdiškus kraštutinumus, tačiau šiuo atveju jie buvo teisūs. The broliai Colombo del Xemei ir Isaac Aliaga jie buvo už nugaros Frankie Gallo smūgis.
Iš El Prat jie tęsė savo planą dominuoti pasaulyje, atidarydami patalpas Badalona, Molins de Rei, Vilanova ar kita Ibiza , bet mus domina tai, kas mums rūpi Sagrada Familia ir visai neseniai Poblenou . Abu išlaiko savo ankstesniojo bruožus: daug šviesos, industrinė estetika, erdvumas, erdvė pusiaukelėje tarp sandėlio, sandėliuko ir restorano bei tai, kas mums rūpi – neįtikėtinos picos. Be klasikos, jie turi geras baltų picų meniu (be pomidorų) arba raudona (be mocarelos) labai dėkingi, karpačiai, geri desertai ir aštrus aliejus, pagerinantis beveik visus įdirbimus. Vieną kartą kelionės tikslas buvo vertas piligriminės kelionės.
Iš ekrano kvepia...!
MILTŲ PREKYBINĖJAI
Visiškai uždari, atsakingi už V for Vermouth and Babula Bar 1937 ir Sasha Bar – Rytojaus nėra Jie pamatė galimybę įgyvendinti picerijos idėją, apie kurią jau kurį laiką galvojo. Galimybė negali būti palankesnė, nes tai buvo picerija, kuri dirbo tik su pristatymu , puikiai tinka šiais keistais laikais.
Rezultatas – miltų prekeiviai , picos, kurios pristatomos tik į namus pagamintos slaptoje vietoje, prie kurios bent jau kol kas prieiti negalima. The niekšas dvasia tai užbaigia pasiūlymą ( picos su tokiais pavadinimais kaip Sito Miñanco arba Heisenberg , estetika, kuri iš karto nurodo Fariña arba narkotikai ) gali suvilioti ir šokiruoti, tačiau tai visiškai atitinka koncepciją – nuo dėžučių dizaino iki bulvių pakuotės arba šlaunys, kurios ateina tarsi ryšulėlis, pasimetęs ant žiočių kranto.
Ir tikrai svarbiausia, picos labai geros , su kruopščiu miltų pasirinkimu, ilgomis fermentacijomis ir intensyviais bei koncentruotais skoniais, kuriuos palaiko padažai, kurie juos lydi, kad juos puoštų . Kaip jie laikė klasikinių picų rinkoje jau buvo gausu , mesti naujų ir stebinančių patobulinimų net ir labai patyrusiems. Pica su edamame? jalapenos? bulvės?
Išbandykite Salvadoro Dali , su krevetėmis, fetos sūriu ir kaparėliais, o gerbėjams – kai kurie jo įvairūs kalzonai. Kaip namų prekės ženklas, jie siūlo kompanionus, tokius kaip guacamole, puikių vištienos kulšelių ir kokteilių ar micheladų pasiruošę stilingai susidėlioti šventinį planą namuose.
SLĖPTYBĖ (Benet Mateu 57).
šiame mažame Sarrià vietinis , Antonio patiekia puikių klasikinių picų, bet tas, kurios jie varo mus iš proto, jie yra gurmanai . Jo receptai yra iš domkrato, arklio ir karaliaus ingredientų, tokių kaip menkių karpačio, pistacijų pesto arba rūkyta provola . O la diavola gerbėjams jos receptas su raudonaisiais svogūnais yra vienas geriausių mūsų išbandytų. Neprilygstamas rezultatas ir labai malonus gydymas. Be to, šiomis sudėtingomis dienomis jei užsisakysite picą atsiimti vietinėje, tai siūlo 15% nuolaidą.
NAPOLI PRIMA E DOPO (Villarroel 255)
Paprastos idėjos, dideli žodžiai: itališkas restoranas visu savo mastu , pažįstamas ir paprastas, taip pat atsakingas, tarp tipiškų griežtumo patiekalų, iš puikios keptos picos . Be daugybės klasikinių picų, jie siūlo kepta pica , sunku rasti tam tikrose vietose už Italijos ribų.
MESSIÉ PICZA BE GLUTENO (Siracusa 15 ir Muntaner 109)
Picerija, apie kurią svajojo celiakijos, gimė iš Tico projekto , prancūzas, kuris iš aistros nusprendė sukurti vietą, kur kryžminis užteršimas nebuvo įmanomas dėl tos paprastos priežasties jų meniu nėra nei vieno produkto su glitimu . Čia viskas tinka celiakijai : nuo patiekalų, desertų (labai gerų pyragų), iki alaus.
Picos gaminamos iš kukurūzų miltų ir ryžių mišinio. , kuris, žinoma, neturi to elastingumo, kurį suteikia glitimas, tačiau skonis ir rezultatas yra daugiau nei tirpiklis. Jie taip pat** siūlo karštus arba šaltus kremus ir sriubas, priklausomai nuo sezono**, makaronai (specialus paminėjimas už cukinijų spagečius) ir yra specialiai paruošti patiekalams patiekti netoleruoja laktozės ar kitų maisto produktų.
Tiek originaliose patalpose Gràcia, tiek toje, kurią atidarė vienas iš jos klientų, pats sergantis celiakija, Muntaneryje , pateikite ką nors teoriškai paprasto, bet sunkiai randamo: malonumas, kad celiakija gali eiti į restoraną žinodama, kad gali pasiimti absoliučiai viską, ką siūlo meniu , nereikia atidžiai žiūrėti į sudedamąsias dalis ir įsitikinti, kad celiakija nesergantys valgytojai taip pat bus patenkinti.
Kartais kambaryje sėdi nieko nesuprantantis žmogus, kuris, supratęs, kad viskas be glitimo, atsikelia ketindamas išeiti, siedamas maistą celiakijai su brangiu ir blogu maistu. Tokiais atvejais jie kreipėsi į tuos klientus, kurie ruošiasi išvykti pažadėti, kad jei jie pasiliks vakarieniauti ir jiems nepatiks maistas, jie bus asmeniškai pakviesti į namus . Ir kol kas visi liko patenkinti. Pažiūrėkime, kur dar galima rizikuoti taip pat.
Nesvarbu, ar sergate celiakija, ar ne, jų picos taps būtinos
PICŲ PARKAVIMAS (Passeig de Sant Joan 56 ir London 98)
Vieną kartą pavadinimas nebuvo klaidinantis. Parkavimo picą pavyko paversti savo patalpose Passeig de Sant Joan- sena automobilių stovėjimo aikštelė vėsiame restorane par excellence , su pramonine estetika, ilgais stalais ir sėdynėmis kartoninėse dėžėse, dėl kurių kartais nežinote, ar esate Berlyne ar Brukline.
Gvajonezas, jų picos yra lygios, o turistų eilės (ach, ne dabar) , kaimynai ir nuolatiniai gyventojai tai patvirtino. To įrodymas yra tas, kad pradinėje vietoje Londono gatvė , erdvė yra daug tradiciškesnė ir jūsų pasiūlymo sėkmė yra tokia pati. Savo laiške matote daug meilės prieskoniams (tos picos su rozmarinu, šalaviju ar peletrūnu) ir už gerai parinkti ingredientai , filosofija, kuria jie dalijasi su savo kaimynais DelaCrem , kurios ledai tarnauja kaip desertas. Juodųjų triufelių ir fontina pica yra vienas iš mūsų pagrindų, o jei ieškote įvairovės, viename didžiulių patalpų kampe jie įkurdino parkavimo pita , kur jie patiekia sočią pitą, pagamintą su tokiu pat rūpesčiu masėms.
DAUG (Maria Cubí, 201 m.)
Du pažįstami vardai iš miesto maisto scenos, Jordi Vilà, „Alkimia“ šefas, ir Xevi Ramón , iš aukštosios virtuvės kepyklėlė Triticum Jie sutiko atidaryti Daug . Jų rankos matomos rūpinantis tešla – kurioje naudojami balti, pilno grūdo ar sėklų miltai – su ilgomis fermentacijomis, kurios gali pasigirti, kad padeda geriau ją virškinti, ir kūrybiškumą kuriant netradicinius. Manote, kad viską matėte, kai kalba eina apie naujas picas? Čia jie išsiskiria su "Vaflinė" pica , kuris yra, taip, vaflis su šonine ir sobrassada, netinkamas išrankiems valgytojams, „Didysis festivalis“ su vištienos bolognese arba „Labai kietas“ , su capipota ir juoda dešra. Bet jei kažkas yra būtina, tai yra palikite vietos savo tiramisu , paruoštas šiuo metu prie stalo.
MOTINA (Avenida Paral-lel 174)
Du neapoliečiai neapolietišku būdu gamina picą, stipriai saltimboca sumuštiniai ir kilnus paprotys itališkas popietės aperityvas, su purslais arba naminis vermutas su dangteliu, įtrauktu į kiekvieną gėrimą. Ko daugiau prašome iš gyvenimo? Mūsų patikimo italo Andrea Tommasini žodžiais tariant, „jie yra italai, pica labai gera ir dėl dviejų dalykų jie yra labai rekomenduojami: 1) Jie dirba sekmadienio vakarais kai Italijoje dauguma žmonių valgo picą, atrodo, kad Barselonoje sekmadienio vakarais labai sunku rasti gerą picą ir 2) Kainos tokios pat kaip ir Italijoje : 4,99 € margherita arba diavola... viršų!
kaip Italijoje
LIEVITO MAMA (Carrer de Mallorca, 270; Carrer dels Almogàvers, 148; Carrer de la LLacuna, 1; Carrer de la Creu Coberta, 105)
Iš pradinės vietos Poble Nou plečiasi su dar dvi patalpos Sants ir Sant Martí, profesionalių picų gamintojų džiaugsmui . Jie turi labai platų meniu, kuriame yra keletas variantų vegetariška ir veganiška pica , be tradicinių ar gurmaniškų. Į šį patiekalą pridėkite lazanijos, parmigianos, mėsos kukulių ir priklausomybę sukeliančio panuozzo (sumuštinio, kuriame duona gaminama iš picos tešlos).
FRANKIE ROOSTER CHA CHA CHA (Carrer del Marquès de Barberà, 15)
„Can Pizza“ komanda jau sėkmingai deginosi šioje vietoje kad savo laikais buvo įsipareigojimas neformalesniam maisto tipui po to arkliai plojo Xemei . Kaip ten, jie siūlo klasikinės picos, raudonos su pomidorų padu arba baltos , remiantis sūriu, natūralių vynų pasirinkimas ir porchetta išbandyti . Be to, savo nuostabiame restorane jie turi keletą skirtingų dydžių privačių erdvių, todėl tai dar labiau tinka šiuo metu.
N.A.P (Gombau, 5; Baluard, 69)
Be savo dviejų vietų, Nap Antic ir Nap Sea, išsiplėtė iki Madridas ir San Sebastianas su aiškia koncepcija: paprastos ir gražios patalpos, receptas „Autentiška neapolietiška pica“ malkinėje krosnyje , galimybė suprojektuoti picą pagal kiekvieno kliento skonį ir daugiau nei vidutinės kainos, mažesnė nei 10 eurų daugumoje savo pasiūlymų . Neabejotinas smūgis.
skanus
AUTORĖS PICA (Carrer de Tamarit, 142)
Štai viena iš tų vietų, kurioms nereikėjo stengtis įrengti išsinešti, nes pati verslo koncepcija tai jau suponuoja: pica al taglio (supjaustyta) yra pagrindinis greito maisto produktas ir beveik išskirtinis tokių miestų kaip Roma. Paprasta, efektyvu, pigu ir taip gera kaip aukščiausio prestižo restorane. Čia mokate pagal svorį , maistas galima parsinešti namo arba suvalgyti vietoje , girtis tešlos su 24 valandų fermentacija ir be įprastų įtariamųjų jie siūlo tokias veisles kaip įdaryta pica (išbandykite figinę) arba salotinė pica . Empirinis įrodymas, kad mandagus nėra suteptas drąsiais.
Čia mokate pagal svorį