Jo interjero dizainas privers jus sirgti Stendhalio sindromu
Šiuo metu jis yra kelionės viduryje, kelionės, kuri prasidėjo, kai jis paliko gimtąją šalį ir nusileido Milanas , ir tai paskatino jį iš naujo atrasti savo kilmę virtuvės dėka. Vasiliki studijavo ekonomiką ir jautėsi kaip namie šiame tariamai šaltame ir tolimame Milane. Jis susidraugavo ir net susirado meilę su Gianluca de Angelis, vienu žinomiausių Italijos komikų, puoselėjančiu „siurrealistinį ir protingą humorą“, kaip rašoma spaudoje.
Vieta su kontrastingų spalvų charakteriu
Nėra patirties kulinariniame pasaulyje , iššūkis buvo išsiskirti iš tipiško ir akivaizdaus , būdingas daugeliui graikų restoranų visame pasaulyje. Buvo siekiama sukurti pusiausvyrą tarp a klasikinių ir autentiškų pėdsakų bei unikalaus interjero dizaino meniu: iš ten ir gimė restoranas Vasiliki Kouzina.
Raudona spalva, intensyvumas ir aistra
The raudona spalva užlieja erdvę su tam tikromis angliškos žalios ir benzino mėlynos detalėmis . „Tai gilus ir tankus vyno raudonis, tamsiai raudonas kraujo ir dramos, gyvenimo ir aistros. Nėra gyvenimo be intensyvumo“, – ryžtingai pabrėžia Vasiliki.
Žavingi kampai
Kuriant dizainą jai bendradarbiavo ir bendrininkavo jos draugas interjero dizaineris Louisas vanzo . „Mes su Vasiliki glaudžiai bendradarbiavome, kad suteiktume nuoseklumo šiuolaikinei vizijai su kūriniais iš septintojo dešimtmečio Antikvaro biuras . Atmosfera – tai Vasilikio būdo ir skonių atkūrimas, ne be reikalo erdvė pavadinta jo vardu. Ant sodrios raudonos sienų yra unikalių riešutmedžio gabalų, veidrodžių, kurie sukuria įvaizdį, aukso spalvos ant stalų ir daug šviežių citrinų. Ir, svarbiausia, apšvietimas, toks išjungimo būdas įjungti , patamsinkite, kad apšviestumėte tik tai, ką norite matyti“, – aiškina Luisa.
Šviežios citrinos ir nesugadintas apšvietimas
Skvarbios juodos šios maištingos ir nenuilstančios graikės akys be perstojo tyrinėja erdvę, kurią ji atidarė vos prieš metus. Meniu paprastas, graikiškų patiekalų nei daugiau, nei mažiau. Musakas, stamnagkathi, dilgėlių sriuba, souvlakis, taramasalata, tirokafteri, horiatiki... Kaip įprasta, kaip niekada.
Praėjusį vasarį jis restorane pristatė asmeninę receptų knygą, kurioje yra Cavafiso poezija, Ricettacolo , apie Traslochi Emotivi, kuri sujungia patiekalus iš absoliučiai emocingos virtuvės.
"Ir aš gėriau stiprų vyną, kaip geria tie, kurie drąsiai pasiduoda malonumui" Cavafy pasakė.
Po kelių mėnesių atidarymo, 2016 m., Vasiliki Kouzina buvo pasirinkta Bėk nuo Seros kaip vienas iš 20 gražiausių restoranų pasaulyje. Toks stiprus ir toks tikras.
Graikiška virtuvė kaip niekad