Mums pritrūksta bičių!
Medus yra vienas seniausių maisto produktų pasaulyje , o jo savybes jau senovės Egipto gydytojai naudojo įvairioms ligoms gydyti. Bitininkystės menas ir jo mokslas buvo perduodamas iš kartos į kartą. , įtraukdamas mūsų šalį į geriausių pasaulio medų žemėlapį.
2019 metais į Ispaniją atvežtas brangiausias medus Europoje ir davė nemažą postūmį Leonės medui. Tačiau ** Alcarria , pirmosios Europos Sąjungos pripažintos medaus kilmės vietos nuorodos architektas **, padovanojo mums levandų medų, kuris užkariavo reikliausius gomurius visame pasaulyje.
Geriausias levandų medus pasaulyje yra iš La Alcarria
MEDUS METAI, PREKIŲ METAI
Brangiausias medus Europoje šiemet nukrito ant El Bierzo gaminamo medaus Cooperativa Apícola del Bierzo ir kurį jie pavadino „1005“. Vieno kilogramo 1005 medaus stiklainis pakelia kainą iki 150 eurų, o tai savo ruožtu antras brangiausias medus pasaulyje.
Tiesiog medaus iš Jemeno, Izraelio ir Turkijos jie yra virš medaus 1005, kiek tai susiję su kaina. Tai pateisinama daugiau nei 7000 kilometrų, kuriuos bitės nuvažiuoja, kad apdulkintų daugiau nei milijoną gėlių. Ir net jei tai atrodo melas, atsargų prieš porą savaičių, kurios baigėsi šiam sezonui.
Tačiau toli nuo šių demonstracijų mes perėjome Alcarria sužinoti, kas tapo geriausias levandų medus pasaulyje. Mūsų laukia fantastiški metai ispaniškam medui, kuris yra tarptautinio reitingo viršūnėje.
Būtina skatinti meilę bitininkystei
LA ALCARRIA IR JOS LEVANDŲ MEILĖS ISTORIJA
Vietovė Cifuentes Jis įsikūręs pačioje La Alcarria širdyje ir yra vieta, kur buvo gaminamas ** Nectarius – levandų medus, kuris šiais metais Londono Didžiojo skonio buvo pripažintas geriausiu pasaulyje** šioje kategorijoje.
La Alcarria laukai kvepia rozmarinas, levandos, čiobreliai ir levandos, ir mes nuvykome į ** Alcarria Esencial Nature**, kompaniją, kuri pasiekė stebuklą, netoli Alto Tajo gamtos parkas.
Ten jis mus priima Javieras Marigilas , kuri sulaukusi 59 metų teigia toliau esanti verslininkė ir nestokojanti noro, juo labiau, kai apdovanojimas šiek tiek nustebino. Būdamas vos 5 metų jis jau gavo keletą apdovanojimų, nors nuo mažens mėgo bites.
Nektarius, geriausias levandų medus pasaulyje
„Su dideliu nuolankumu vis dar stebimės ir esame be galo dėkingi už šį skirtumą, Dėkojame matydami, kaip šis produktas, kuriuo visada tikėjome, atpažįstamas mūsų viduje ir už jos ribų. Taip pat nustebome, kad patikrinome savo intuiciją dirbti su didžiausiu atidumu ir ekologine pagarba šiame nuostabiame mikroklimato ir įsitikinę, kad mūsų Alkarenijos žemė ir jos bitės sugebės geriausiai“, – sako bitininkas.
Javieras tai paaiškina visų pirma Nektarius yra originalus medus, nes jis atitinka produkto, kuris išsaugo originalų skonį, kurį Javieras Marigilis prisimena iš savo vaikystės medaus, iš tradicinio jo protėvių naudojimo tradiciškai medaus gamybos vietovėje, kriterijus, tačiau su pridėtine verte išgaunant išskirtinės kokybės ir skonio veislių medų, patikrinta dėl kokybės kontrolės ir atsekamumo metodų, leidžiančių pateikti neapdorotas ir nefiltruotas produktas, sąžiningas ir su įvaizdžiu pagal kokybę ir garbę, kurio jis nusipelnė . Techniškai patikrinto veislių medaus gavimas suteikia šiam bitininkui asmeninį antspaudą.
Ir tai yra, kad gaunamas geriausias levandų medus pasaulyje atrinkti daug žydėjimo, kontroliuoti ekstrahavimo laiką ir puikiai tvarkant gautą produktą.
Tik tokiu būdu toks medus gali būti taip atpažįstamas. Bitės ir Alcarria sritis padaro visa kita, ir mūsų draugas tai patvirtina.
Cifuentes, La Alcarria širdyje
PERSPĖJIMAS: BEES BIČIŲ
Kad likome be bičių, tai faktas. Javieras šią problemą iš dalies sieja su pesticidais, bet ir su visuomene apskritai, nes tai nekeičia jos vartojimo įpročių. Dabar esame apsėsti plastikinės maisto plėvelės, bet mes nesijaudiname dėl cheminių medžiagų, kurios yra viduje, ir tai yra tai, ką mes valgome.
„Mūsų atveju turime ieškoti vietų, kur pasėliai liudija kad būtų išvengta žemės ūkio pesticidų, o tai visada toli, o jo vertimas reikalauja daug laiko ir papildomo darbo“, – sako jis.
Kita vertus, Javieras nurodo antrąją problemos priežastį klimato kaita , o tai jau yra faktas. Pas mus beprotiškas oras žydėjimo laikas keičiasi ištisus metus, o sausros kelia realią grėsmę , todėl bitėms ir medaus gamybai netenkama išteklių.
"Jie neturi valgyti nektaro ir veisiasi labai mažai, ligos, o ypač varozės parazitas mūsų vietovėje ir Azijos bitės Ispanijos šiaurėje, maitinamos pasinaudojant šiuo silpnumu, dėl ko kolonijos miršta ir dėl to miršta. mažėja pasaulinė bičių populiacija“, – detalizuoja jis.
La Alcarria laukai kvepia rozmarinais, levandomis, čiobreliais ir levandomis
Jie stengiasi numatyti šias problemas ir jas spręsti ekologiškos procedūros , bet tai reiškia daug apsilankymų ir tai yra laiko ir papildomo darbo, dėl kurio sunku gauti didelės produkcijos medaus.
Bitininkas tikina, kad rūpintis bitėmis yra geriausia būti tikrai tvarūs ir nuoseklūs , vartoja vietinius produktus, iš sąžiningų žmonių, kurie su didele širdimi vadovauja vietinei bitininkystei ir gamina nepaprastą medų ir nustoti pirkti saldiklius, kuriuos pramonė supakuoja su medaus pavadinimu gaminamas pramoniniu būdu ir gali būti pagamintas iš sirupų ir net medaus, kuris, kaip nustatyta, turi antibiotikų ir abejotinos kilmės.
būtinai būtina skatinti meilę bitininkystei, jos vertę apdulkinimui ir ką tai reiškia , vienas iš šios bendrovės iš Alcarria tikslų, kuri siekia, kad vis daugiau žmonių bitininkystę matytų kaip pelningą būdą užsidirbti pragyvenimui ir taip įkurti gyventojų kaimo vietovėse.
Turime rūpintis savo bitėmis, Galbūt laikas tai suvokti ir ką nors padaryti, tiesa?
Medus, vienas seniausių maisto produktų pasaulyje