Madride tęsiasi avokadų šou, avokadų karštinė
Tai buvo 2017 m., kai Ronas Simpsonas ir Julienas Zaalas, du jauni verslininkai iš Amsterdamo, Jie pradėjo tai, kas laikoma didžiuoju pradininku, pirmasis restoranas, kuriame avokadas naudojamas kaip pagrindinis kiekvieno patiekalo ingredientas.
Po šio puikaus atidarymo dar du atvyko į Amsterdamą, dar vienas į Briuselį vėlesniais metais – receptų knyga anglų kalba ir internetinė parduotuvė. Ir dabar (PAGALIAU!) jie atveria duris kaip tarptautinė franšizė mūsų šalyje, konkrečiai Colmenares gatvėje 13, pačiame Madrido Chueca rajono centre.
Atidarymas, kuris buvo numatytas pernai rugsėjį, tačiau dėl koronaviruso krizės sukelto neapibrėžtumo kelis mėnesius jį teko atidėti iki 2021 m. sausio mėn. Dabar kelio atgal nėra, be tolesnio delsimo – atidaromas „The Avocado Show“.
Mango tango skrebučiai: karis ir mangų humusas su avokado rože ir sezamo sėklomis
AVOKADŲ PARODAS ARBA KAIP TAPTI PASAULIO REFERENCIJA
Kas yra avokadų šou? Vieno iš įkūrėjų Rono Simpsono žodžiais: „Tai pirmoji pasaulyje avokadų restorano franšizė ir prekės ženklas, kuriame patiekiamas #PrettyHealthyFood, pagamintas su meile ir tvarūs avokadai“ , pasakoja Traveller.es
Ronas Simpsonas ir Julienas Zaalas draugauja daugiau nei dešimt metų, turintys didelę patirtį rinkodaros ir renginių srityje; Y 2016 m. jie sukūrė šį projektą ir 2017 m. kovo 17 d. atidarė savo pirmąją parduotuvę Amsterdame.
„Mes abu norėjome atidaryti restoraną su originalia koncepcija, paremta maistu, kurį abu mėgome, todėl sukūrėme unikalų meniu pagal mūsų mėgstamus žalius supervaisius“, – sako Ronas Simpsonas, „The Avocado Show“ vienas iš įkūrėjų.
„Su mūsų nuostabių draugų pagalba Jaimie van Heije ir Colette Dike (iš „Food Deco“ svetainės), sukūrėme nuostabius originalius avokadų patiekalus, kurių skonis nuostabus. Kai kartu turėjome maistą, interjerą, turinį ir įrangą, buvome pasiruošę keliauti. Gerbėjai iš viso pasaulio reagavo su neįtikėtina energija ir meile mūsų patiekalams, todėl nusprendėme savo nedidelį restoraną paversti prekės ženklu ir suteikti jam franšizę tarptautiniu mastu“, – tęsia jis.
Chueca rajono širdyje
ATVYKIMAS Į MADRIDĄ
Po kelis mėnesius trukusio netikrumo jie pagaliau nusprendė atverti duris ketindami pasidžiaugti mūsų pusryčiai, priešpiečiai, pietūs ir užkandžiai sostinėje (labai tikėtina, kad vakarienė bus patiekta ir ateityje, kai tik praeis apribojimai).
Priežastis, kodėl ši vieta lenkia kitas Europos sostines, yra akivaizdi: „Madridas yra neįtikėtinas miestas, vienas labiausiai įkvepiančių su puikiu oru, architektūra, kultūra ir fantastiškais žmonėmis. Bet svarbiausia, nuostabi ir aistringa meilė maistui ir gyvenimo džiaugsmui. Tai ideali vieta žengti kitą žingsnį ir negalime būti labiau susijaudinę“, – sako Ronas Simpsonas.
„Visada ieškome tinkamų partnerių naujose šalyse ir Madrido komanda puikiai dera su mūsų prekės ženklu ir mūsų DNR, todėl mes ją pasirinkome“, – tęsia jis.
Avokadas visada yra gera idėja
„Šiais laikais atidaryti restoraną yra nemenkas iššūkis, tačiau mes tvirtai tikime savo prekės ženklu, maistu, partneriais ir komanda. Taip pat manome, kad šiais sunkiais laikais, kuriais gyvename, svarbu pasiūlyti ir patiekti sveikus patiekalus. Mes tikrai turime remti svetingumo pramonę dabar labiau nei bet kada anksčiau“, – apibendrina jis.
Vietoje yra 200m2 ir dideli langai, kurie visą laiką suteikia natūralios šviesos. Rožinė, žalia, juoda ir žemės spalvos yra tonai, kurie sudaro „The Avocado Show“ dizainą ir interjero dizainą.
Didelis neonas vertikaliame sode ir daug muzikos laukiama iš karto į šią gerą vibraciją perduodančią vietą nuo pirmos akimirkos, kai užkandinė įkelia į ją koją.
Chueca širdyje
AVOKADAS, ŽVAIGŽDĖS INGREDIENTAS
Jo gastronominis pasiūlymas sukasi apie šiek tiek daugiau nei 20 patiekalų, kuriuose avokadas yra pagrindinis veikėjas, bet ne vienintelis. Jūsų sėkmės paslaptis? Didelis šio supermaisto universalumas ir įvairovė kulinarijos pasiūloje.
„Galite valgyti karštą arba šaltą, visą arba susmulkintą, saldų ar sūrų. Bet kokia forma, beveik bet kuriame patiekale slypi mūsų meniu magija“, – sako Ronas Simpsonas.
Taip jis paskirstomas tarp pirmojo ir kompanionų, benedikto kiaušiniai, blynai, salotos, pokés, mėsainiai ir desertai saldžiu formatu.
Avo sodas: avokadas, humusas, prieskoniai, žalieji ūgliai ir gėlės
Dauguma jų yra puikios namų žvaigždės ir yra visose franšizėse, tokiose kaip „Avo Garden“. (avokadas, humusas, prieskoniai, žalieji ūgliai ir gėlės patiekiami su pita duona), Avo Fries (avokado griežinėliai, apkepti traškiame pandoje, patiekiami su triufeliniu majonezu), saldžios bulvytės (saldžiųjų bulvių traškučiai patiekiami su triufeliu majonezu), Mango Tango skrebučiai (kario ir mango humusas su avokado rože ir sezamo sėklomis) arba Mama Mango Poké (avokadas, mangas, edamamas, pjaustytas agurkas, wakame, sezamo sėklos, suši ryžiai ir sojos padažas su mangų majonezu arba vasabi)... veganų mėgstamiausias!
Atskiro paminėjimo nusipelno jų mėsainiai, kur duoną pakeičia sultingi avokado gabalėliai... nieko panašaus tikrai nepamatysite! Galime rinktis iš dviejų variantų: Bandelių mėsainis su avokadu, jautiena, salotomis, pomidoru, raudonuoju svogūnu ir grilio padažu, patiekiamas su nachos ir Linksmas mėsainis su avokadu, daržovių mėsainiu, salotomis, pomidoru, raudonuoju svogūnu, amerikietiškomis garstyčiomis ir pagardinimo padažu, kartu su nachos. Abi koncepcijos yra pagrįstos Colette Dike kūryba pagal Food Deco projektą.
O kaip pabaigą – kodėl gi neuždaryti veganiški avokadų ir žemės riešutų sviesto ledai, patiekiamas juodo kūgio arba šokoladu padengtas cukraus vaflis, kartu su avokadu, avietėmis, mėlynėmis ir karameliniu trupiniu bei sausainiais? Pats saldžiausias kąsnelis iš visų!
2021-ieji yra kupini „The Avocado Show“ planų: „Be šio naujausio atidarymo, radome puikių partnerių Londone ir Paryžiuje bei ieškome naujų Kopenhagoje ir Berlyne. Vidutinės trukmės laikotarpiu mūsų planas yra atidaryti 18 parduotuvių, kuriose galėtume pasiūlyti šį skanų ir spalvingą projektą visiems norintiems su mumis susipažinti“, – prognozuoja Ronas Simpsonas.
Dabar atėjo laikas pagerbti save Madride su supermaistu, kuris neišeina iš mados, kai tik turime galimybę. Galų gale... kas gali atsispirti geram avokadui?
Madride tęsiasi avokadų šou, avokadų karštinė
Adresas: Calle Colmenares 13, 28004 Madridas Žiūrėti žemėlapį
Telefonas: +34914475206
Tvarkaraštis: P-Kt (12:00-17:00), penktadienį (12:00-19:00), šeštadienį (10:00-19:00) ir sekmadienį (10:00-17:00).
Pusė kainos: 20 eurų