Ant grotelių keptos cukinijos su humusu ir parmezanu
** Saragosa** yra nuolatinis gastronomijos avilys, su pasirinkimais bet kokiam gomuriui, įskaitant vegetarus.
Sostinė rytoj siūlo išsamiausias ir patraukliausias daržovių maršrutas – pamiršk tofu ir quinoa – čia pusryčiausi skanūs ekologiški dubenėliai, tu valgysi švieži produktai iš Aragono sodo, vakarieniausite knygų ir meno apsuptyje ir viską laistysite skanaus craft alaus ar natūralaus kokteilio.
Jie dar ne visi ir tikrai atsiras daugiau, bet štai kai kurių geriausių Saragosos vegetarų pasirinkimas. Pradėkime!
** BAOBABAS ** _(Arkivyskupas Apaolaza, 10) _
„Vegetariška virtuvė be dogmų ar kompleksų“ Taip save apibrėžia ši vieta, kuri daugeliui Saragoso gyventojų (vegetarų ir ne) yra pagrindinis restoranas. Patrauklūs jūsų laiško pasiūlymai parodyti, kad vegetariška virtuvė gali būti ne tik sveika, bet ir skani.
Jie taip pat stato už ekologiškus ir vietinius produktus. Norėdami pradėti, galite pasirinkti moliūgų humusas arba originalus kroketų asortimentas – iš kvorno ir kario, porų ir emmentalio, augalinio juodojo pudingo, gysločio ir provolono bei daržovių sobrasados –.
Tarp jo ypatybių randame Baklažanų „mille-feuille“, burokėlių mėsainis, artišokų krepas arba grybų megacannelloni, veganiškas foie gras ir triufelis bešamelis.
The baobaras, dirba nuo 9 val. (nuo 10 val. savaitgaliais) yra vienas mėgstamiausių universiteto studentų pusryčiams.
Ir visa jo virtuvė yra taip pat galima išsinešti!
ŠLUOTA _(4 užkariavimas) _
Atidaryta ne mažiau kaip nuo 1989 m. „La Retama“ valgiaraštį sudaro sezoniniai produktai, derinami su nesmulkintais grūdais, dumblių sėklomis ir sojos dariniais.
Jų patiekalai išsiskiria paprastumu, kuriuo jie ketina neprarasti kiekvieno maisto maistinės ir virškinamosios prigimties. Ką galime rasti jūsų laiške? Kvinoja ir morkomis įdaryti svogūnai, špinatų kišas, grybų rizotas, burokėlių ir avokadų tartaras arba jų skanūs quinoa ir kopūstų kotletai.
Jie patys yra atsakingi už speltos grūdų malimą, rugiai, Aragono kviečiai 0,3 ir avižos jų malūne duonai gaminti.
Nepraleiskite jo skyriaus kepimas namuose, tik su tinkamu saldumo prisilietimu, patinka veganiškas kokoso pyragas, veganiški mandarinų ledai, moliūgų sūrio pyragas arba bananų ir cinamono pyragas.
Be to, jie siūlo vegetariško maisto gaminimo kursai, makrobiotikos ir konservavimo seminarai.
cukinijų ravioliai
REBERDE PLOKŠTĖ _(San Lorenzo g. 5) _
Pilar ir Nansy siūlo skanų naminį maistą atsigerti ar išsinešti ekologiškos, artimos ir sąžiningos prekybos žaliavos.
Be vakarienės ir savaitgalio meniu, Kiekvieną rytą jie skelbia dienos meniu savo Facebook profilyje: Libano artišokai ir piquillo pipirai, įdaryti juoduoju pudingu, bravas ir pupelių troškiniu, cukinijų kremu ir sojų musa...
Nepamirškite išbandyti jų ekologiški gėrimai. Jie taip pat turi variantų be glitimo.
Orio agurklė su bulvių koše
** DARŽOVŲ PUODAS ** _(Santa Teresa 9) _
Labai populiarus savitarnos restoranas, daugiausia dėl to, kad yra pačiame universiteto rajono centre. Meniu apima Galima rinktis iš dviejų patiekalų: duonos, gėrimo ir naminio deserto.
Jie garsėja savo daržovių apkepas su seitanu, špinatų lazanija, keptas baklažanų pyragas ir veganiškas bananų bei šokolado pyragas.
BIROSTA _(3 universitetas) _
Įsikūręs Magdalenos kaimynystėje, „Birosta“ yra vegetariškas baras, kuriame ne tik siūlomas įvairus (sąžiningos prekybos) kavos, arbatos ir sulčių pasirinkimas, bet ir įdomus meniu su vegetariškais patiekalais.
Patys gamina padažus, tešlas, užpilus, įdarus... Be to, gaminiuose, su kuriais jie dirba, nėra GMO ir beveik visų ingredientų Jie kilę iš ekologinio ūkininkavimo.
Namo specialybė yra birostas, šiek tiek ekologiškų nesmulkintų kviečių skrebučio su Aragón 03 miltais. Veganiškas pasirinkimas yra Skrudintos paprikos salotos , kurio pagrindą sudaro svogūnas, paprikos ir kepti baklažanai su šviežiais pomidorais.
Nepraleiskite ir naminis veganiškas chorizo troškinys su žaliaisiais pipirais.
Be to, Birosta šeimininkai veganų parduotuvė El Brote Vegetal, kur įsigyti kai kurių produktų, kuriuos jie patys naudoja savo virtuvėje. Bare taip pat yra šeimininkai parodos, kultūros renginiai ir yra viena iš Frida Kahlo bibliotekos būstinių.
ŠVIEŽIUS VEGANŲ MAISTAS _(3 universitetas) _
Visai šalia Birostos randame La Fresca Vegan Food. Jie save apibrėžia kaip aktyvistų baras ir jie visada noriai bendradarbiauja su asociacijomis ir solidarumo iniciatyvomis.
Meniu keičiasi kiekvieną savaitę ir nedvejodami jį lydėkite skanūs natūralūs kokteiliai ir tradicinio alaus pasirinkimas.
The Andalūzijos stiliaus kalmarai 100% veganiški būsite maloniai nustebinti.
PIPARRA _(Pamokslininkai 39) _
Sheilos ir Pino veganiški nuotykiai prasidėjo Londone Prieš trejus metus su veganišku ispaniško maisto stendu tuo pat metu jie gamino chorizo, bulvių omletą, majonezą ir supakuotus padažus, skirtus gaminti namuose.
Po dalyvavimo tokiuose festivaliuose kaip „Vegfest“ ar „Vegan Life Live“. ir rinkose, tokiose kaip Brick Lane ar Fat Gay Vegan Market, suteikė jiems galimybę kelias savaites valdyti kavinę ir būtent tuo metu jie sužinojo, koks bus kitas jų kelionės skyrius.
Tada sugrįžo į Saragosą ir kartu gimė La Piparra, gyvūnų pasauliui atsidavęs restoranas, kuriame galėsite mėgautis gardžiais naminiais patiekalais.
Kai kurie jo veganiški stebuklai? Grybų stroganovas, pankolio marinuotas tofu, troškinti makaronai su daržovėmis ir desertui – pasakiškas obuolių pyragas.
** KINOJA ** _(Fueros de Aragon 3) _
Dauguma produktų patiekiami šiame restorane jie kilę iš Aragono sodo, tai yra, jie yra nuo km 0. Kiekvieną savaitę jie skelbia meniu savo Facebook puslapyje, paruošė šefas Luisas Miguelis Rodríguezas.
Jie taip pat nurodo Galimi veganiški ir be glitimo variantai, pavyzdžiui, morkų ir kario kremas ir keptos bulvės su paprikomis.
Tegyvuoja žalia!
** AT FLAME ** _(Calle Mayor 53) _
„A Flame“ yra kooperatyvas, kurį įkūrė grupė jaunų žmonių, kurie nusprendė įkurti savo veganišką restoraną. Jo laiške galite rasti mėsainiai (pvz., Provanso skonio civada arba vištienos ir šoninės skonio sojos padažas), sojos dešrainiai ir sumuštiniai (pvz., veganiškas bravo arba choricero) ir porcijos (pvz., daržovių bravas arba sojos grynuoliai)