Pavyzdžiui, ši nuotrauka yra tema
Populiarioji išmintis (tokia išmintinga tiek daug kartų) sako, kad „mes visi turime trenerį“. Žinoma, populiarioji išmintis nepatenka. Ir tai yra Visi turime trenerį, teisėją, Pedro Jotą, baudžiamųjų bylų teisėją, mados tinklaraštininką ir greitosios pagalbos gydytoją, bet taip pat kuriamas Quique Dacosta. . Virtuvės genijus, kurio talentas yra virimo taške. Virėjas, vaikštantis po namus (su šlepetėmis), kuris galbūt nemoka kepti kiaušinio („bet kodėl aš jo nenešioju, ane?“), bet jis turi daug uoslės, humoro ir kriterijų, pagal kuriuos reikia nuspręsti. kas yra gerai ir kas ne.
"Kokie maisto kritikai ar koks miręs vaikas?" Gerai matau, aha. Kad šiame gyvenime neblogas planas pataikyti kąsnį ir tada (jei taip) suvalgyti antausį. „Tegul atima mano šokį“, – sakydavo senelis, riesdamas ūsus. Ir mano senelis žinojo šių dalykų taco; iš jų ir visų, žinoma, tai buvo (džentelmenas) andalūzietis ir sodybos prezidentas.
Aš tai žinojau, neperžengdamas toliau tas gastro-protokolinis paprotys, kuris sako, kad mandagu lėkštėje palikti šiek tiek maisto, buvo „mamonada“ -sic- ir kad jis suvalgė kiekvieną trupinį to, ką jie pasodino ant stalo, taškinį rutulį. Ir ganyti, jei reikia, nepaisant to, ką jie sako, pasitempę geros manieros.
Trumpai tariant, gastronominės temos. Kitaip tariant, klišės, tos, kurios tik nuneša laikrodžio rodykles ir šluoja tylą po kilimėliu šeimos susibūrimuose. Jų tiek daug ir įvairiausių, kad galėtume parašyti tris Keliautojus, bet kažkur reikia pradėti juos ardyti. Dėl šių, toliau neperžengiant:
„MANO MAMA KURI GERIAUSIUS PASAULYJE KROKETUS“
Peržengiu (Leisk man eiti, sakau tau!) klišių klišę: mamos gamina gerai. Na, eikime dalimis, mielas skaitytojau: tavo mama blogai gamina maistą. Tavo mama išgyvena virtuvėje (o tai jau pasiekimas) kepa bulves, ruošia lazaniją, kepa sausainius ir sekmadieniais šešiems verda paeliją. Ir šiaip kroketai: Franciso Paniego mama gamina gerus kroketus; ne tavo.
„Geriausia ISPANIJA ŽUVYS YRA MADRIDE“
Gerbiamas Madrido skaitytojau, padaryk man paslaugą. Nukelkite savo gurmanišką užpakalį nuo sėdynės ir pažiūrėkite pro langą. Ką tu ten matai? Didžiulis vandenynas, kurio viduje yra menkniekių? Prieplauka? Druska, smėlis ir paplūdimys? Ne? Kodėl gi ne? Taigi pridėkite du ir du. Tai, kad Madridas valgo geriausią žuvį Ispanijoje, yra senesnis nei tana, tiek, kad atkeliavo net Monoklis: „Miestas gali būti Ispanijos centre, bet jūros gėrybės yra vienos geriausių šalyje“, pasakyti. nu žiūrėk, ne . Leiskite jiems papasakoti Puerto de Santa María ar Getaria žuvies turgų žvejams ir jie pamatys, koks juokas.
„GERIAUSIAS BALTAS YRA RAUDONAS“
Mes, pamišę vyno mėgėjai (taip, būrys keistuolių) esame šiek tiek išskirtinio tipo, bet iš tikrųjų esame nekalti maži įpročio šuniukai. Ir nėra tokio enofilo, kuris nesimelstų šio tikėjimo su penkiais pagrindiniais įsakymais: 1) Pitu Roca yra Dievas. 2) Šampanas ir šeris yra būtini. 3) Raudona yra neišvengiama. 4) Burgundija yra kelio pabaiga. 5) Marion Cotillard yra labai karšta. Ir taip yra.
Annette Bening geria VIENĄ taurę vyno per dieną
„ŠAMPANĄ IŠRAJO DOM PERIGNON“
Atlik testą. Paklauskite artimiausio someljė, kuris išrado šampaną. Jis jums pasakys, kad tai buvo vienuolio iš Reimso vyskupijos, vardu Pierre'as Perignonas, darbas, bet ne. Jis sukūrė metodą, vadinamą skirtingų vynuogynų surinkimu - surinkimu, kuriant Cuvée, taip pat jo idėja pirmą kartą Prancūzijoje panaudoti anglišką stiklą ir kamštinį kamštį su jo viela (mes giriu tave, Pierre) . Tačiau putojančio vyno kilmė siekia daug toliau, taip toli, kad jis netgi pasirodo seniausiame bestseleryje istorijoje: „vyno burbulai taurėje...“.
„PORA TAKAS RAUDONO VYNO PER DIENĄ – NAUDINGA JŪSŲ SVEIKATAI“
Dėl netvarkos kaltas resveratrolis , polifenolis, esantis vynuogėse ir kituose maisto produktuose, pavyzdžiui, austrėse ir graikiniuose riešutuose. Resveratrolis pasižymi antioksidacinėmis ir priešvėžinėmis savybėmis, kurios prailgina ląstelių gyvenimą (kaip girdi), o stebuklingas niuansas gimė mokslininkų Davido Sinclairo ir Leonardo Guarentee, kandidatų į Nobelio premiją už senėjimo kilmės atradimus, rankos. resveratrolis gali suaktyvinti Sirt1 (arba sirtuino) geną, žinomą kaip ilgaamžiškumo genas.
Dabar ateina blogos naujienos. Ir tai, kad triušį ir cilindrą dar reikia išmokyti: gauti resveratrolio dozę, reikalingą odos ląstelių aktyvumui padidinti žmogus turėtų išgerti nuo 750 iki 1500 butelių raudonojo vyno per dieną . Taip, labai skanu, bet tūkstantis butelių?
„Kaip Ispanijoje jūs niekur nevalgote“
Mano mėgstamiausia tema. Ir daugiau nei tema – tobulas lauko ir blokados detektorius . Nesuprantu, kas nekeliauja, o kas glaudžiasi į „kaip namie bet kur“ arba kur kas bjauresnį „taip, gerai, bet kaip Ispanijoje niekur nevalgai“. Nacionalizmas, ką aš tau pasakysiu.
O dabar (jei norite) tęskime temas. Lauksiu tavęs ten, komentaruose...