Skrandžiui malonus vadovas tyrinėti A6 kaip niekad anksčiau
A-6, prie kurio galisiai, astūriečiai ir kastiliečiai keliauja priartėti Madridas , kurį Madrido žmonės naudoja norėdami pabėgti nuo karščio į šiaurę vasarą arba ieškodami ramaus pabėgimo šiaurės vakaruose. begalinė aptarnavimo zonų seka, valgymo namai – vieni geresni, kiti blogesni – kuriuose galima išbandyti laimę kelionės metu ir begaliniai laukai, lygūs visiems, tarp Madrido ir Benaventės.
Iš ten greitkelis išsišakoja link kalnų tiems, kurie ketina Asturias A-66, kertant La Maragatería ir El Bierzo tiems, kurie keliauja į Lugo ir A Coruña A-6 arba kirsdami Sanabriją A-52, keliaujantiems į Rías Baixas.
geriausios šiuolaikinės virtuvės patiekalai Madrido bendruomenėje
Negalime sutaupyti valandų automobilyje, bet galime jas padaryti šiek tiek lengviau pakenčiamas mūsų gastronominių stotelių pasirinkimas kelyje. Yra visko po truputį: tradicinės vietos, regioninės virtuvės šventyklos ir šiuolaikiniai restoranai.
Ne visi jie yra pėsčiomis, nors pažadame nenukrypti ilgiau nei 15-20 minučių ir Užtikriname, kad papildomi kilometrai bus to verti.
** KALNAS (SAN LORENZO DE EL ESCORIAL, MADRIDAS)**
Iš Madrido išvykote prieš pat vidurdienį, galbūt norite išvengti spūsčių piko valandomis arba tiesiog pasimėgauti gastronomija nuo pirmųjų kilometrų.
** Montia ** yra puiki vieta tam - šis mažas restoranėlis yra pavyzdys geriausios šiuolaikinės virtuvės patiekalai Madrido bendruomenėje. Atskiras stilius, įvairaus ilgio meniu – puikiai pritaikyti prie to, kas liko iš kelionės – ir vieta, kurioje po vakarienės prieš tęsiant maršrutą kviečiama pasivaikščioti į Karališkąjį vienuolyną.
** SIBONEY GRILIS (AREVALO, AVILA)**
Pusė kelio, jei einate į Valjadolidas , įdomiu atstumu pirmam ilgesnės kelionės sustojimui, Arévalo yra gryniausia kastilijos klasicizmas, vienas gražiausių kaimų maršrute kurioje gastronominis pasiūlymas turėjo būti toje pačioje eilutėje.
Medžioklė, jo mantra
Nors yra keletas įdomių variantų Asador Siboney, be abejo, yra apvaliausias. Jų malkinėje krosnyje keptų kiaulių žindomų ir žindomų ėriukų Jie užsitarnavo pelnytą šlovę. The ant grotelių kepti kūdikio inkstai Jie taip pat neatsilieka.
MATAPOZUELOS VAISTINĖ (MATAPOZUELOS, VALADOLIDAS)
Keliaujantys į Valjadolidą ir Palensija Galite pasirinkti šį aplinkkelį per daug neapsunkindami kelionės. Bet net jei ir toliau eisite į šiaurės vakarus, verta tai padaryti. Mat Matapozuelose, apie 15 kilometrų nuo Medina del Campo, yra vienas įdomiausių Kastilijos restoranų.
Ką Kryžiaus Mikelandželas ir jo komanda La Botica de Matapozuelos yra Kastilijos virtuvė gryniausia forma. Subtilus ir kitoks nei bet kuris kitas, pagrįstas pušynų skoniu, laukinėmis žolelėmis ir aplinkos mėsa, bet šiuolaikiškas požiūris, kuris atsispindi degustacijos meniu tikrai patrauklus.
O jei labiau mėgstate tradicinę virtuvę, meniu rasite Mikelandželo tėvo Teodoro patiekalų. specialybės kaip ėriena įdaryta juoduoju pudingu, elnienos nugarinė su svarainiais ir foie kaštonais arba menkė su kiaulės ausų troškiniu.
Žaidimų mėgėjams ir tradicinių patiekalų su šaukštais gerbėjams
** LERA (CASTROVERDE DE CAMPOS, ZAMORA)**
Kitas svarbus restoranas Tierra de Campos yra tas, kurį valdo Luisas Alberto Lera kartu su savo tėvais. Piligrimystės vieta žaidimų mėgėjams ir tradicinių patiekalų su šaukštais gerbėjams. Jų skvernas vien tik pateisina kelionę, bet taip pupelės su kiškiu.
Geriausia nusiraminti ir, jei ką, užsisakykite vieną iš dešimties kambarių, kuriuos restoranas turi viršutiniame aukšte, ypač jei valgote prie to židinio, kuris kviečia begalę po valgių. A-6 vis tiek bus rytoj.
** Atsiskyrėlis (BENAVENTE, ZAMORA) **
The gastronominė nuoroda šioje plynaukštėje esančioje sankryžoje ir vienas iš pavadinimų, kuriuos Kastilijos-Leonės virtuvės šefai visada mini su meile. El Ermitaño yra labai rekomenduojama stotelė, kurioje galite pasirinkti keturi degustaciniai naujausios virtuvės valgiai ir tradicinių patiekalų meniu, pavyzdžiui, kaimo ryžiai (su chorizo, kumpiu, jautiena ir kiaulienos ristūnais) arba jautienos nugarinė su kadagiu. Jei turite galimybę, nepamirškite jų išbandyti cecina canutillos, įdaryti ančių foie ir svarainiais.
** LOS POINOS (VALDEBIMBRE, LEONAS)**
Puiki stotelė tiems, kurie važiuoja A-66 link Leono ir Astūrijos, yra Valdevimbre, nedideliame mieste, kuris buvo paverstas nemaža dalis požeminių rūsių restoranuose.
Karšys porų pelenų druskoje su saldžiosiomis bulvėmis, alyvuogėmis, lelijomis ir jų ančiuvių sultiniu
Tarp jų išsiskiria Los Poínos, įspūdingas rūsys-urvas, sutvarkytas 2000 m ir kur Amparo Rodríguez ruošia tokias specialybes kaip jautienos liežuvis, sūdytas alyvuogių aliejuje, troškintas omletas, saldūs pyragaičiai padaže arba raudonos mėsos kepsnys.
** KAPRICHAS (JIMÉNEZ DE JAMUZ, LEÓN) **
Jei toliau važiuosite A-6 iš Benaventės, gera mintis būtų išsukti ties La Bañeza į Jiménez de Jamuz, kur yra Bodega El Capricho, kurią daugelis laiko vienas geriausių mėsos restoranų Ispanijoje.
Čia grilio meistras Džozefas Gordonas garbina jautį ir tradicinę receptų knygą , nors ir neatsisako kai kurių šiuolaikinių žvilgsnių. Taigi laiške galite rasti jautienos ir darbinės karvės kotletai, jautienos šleifas arba varlių kojelės su plaktais kiaušiniais kartu su čiulpų skrebučiais su rožiniu greipfrutu arba nugarinės tiraditos su almadrabos tuno tartaru. Ir jei vis dar jaučiatės pajėgi, desertai patinka jaučio spirgučių pyragas arba saldūs ir prieskoniais pagardinti baklažanai su jogurtu.
**CASTRILO DE LOS POLVAZARES (LEONAS)**
Čia mes pasirenkame miestelį, o ne restoraną. Ir tai darome todėl, kad pats miestelis, vienas gražiausių Ispanijoje, nusipelnė vos 5 kilometrų apvažiavimo nuo Astorgos. bet ir todėl Šiame mažame Maragatos kaimelyje yra keletas restoranų, kurių specializacija yra vietinė virtuvė.
Virtas Maragato
** Cuca La Vaina ** ir ** Maruja ** yra klasika, bet kiti, pavyzdžiui, ** Coscolo ** arba ** Entrepiedras ** siūlo tokius patiekalus kaip kiaulienos ristūno sluoksniuotos tešlos arba marinuotos kalakutienos krūtinėlės papildyti esminę klasiką: virtas maragatas.
** MESON ABELARDO (PUEBLA DE SANABRIA, ZAMORA) **
Jei į Galiciją įvažiuojate per A-52, verta sustoti Puebla de Sanabria. Išsaugomas senas kino miestelis ir nors žiemą vietovė tikrai šalta, vasarą jis siūlo upės paplūdimį gyvenvietės papėdėje su vaizdu į pilį, kuri labiausiai vilioja.
Bet kuriuo metų laiku patogu sutaupyti laiko sustoti Mesón Abelardo. Tai nėra labiausiai turistų lankomoje miesto dalyje, tačiau ją lengva rasti. Šiame laiške tradicinis valgymo namas čia netrūksta klasikos iš šios srities, pvz Sanabria pupelės su koja, troškinta sriuba, sanabresos tipo aštuonkojis, troškintas liežuvis arba veršienos snukis .
Ir čia mūsų gastronominė kelionė A-6 baigiasi. Toliau rasite Leono sostinę Galiciją ir Astūriją bei Jei pavyko atvykti čia alkanam, kelio gale tikrai netrūks gastronominių galimybių.
Nes kelionė su gastronominėmis stotelėmis yra daugiau kelionė