Savaitės restoranas: „Galaxy“.
Kas iš pirmo žvilgsnio yra šiek tiek daugiau nei baras-restoranas pasienio mieste, pusiaukelėje tarp bulių kautynių klubo ir 70-ųjų „Star Trek“ erdvėlaivio , slepia nerimą keliančią vietą, kur Iberijos mėsa ir jo dariniai – dviguba nugarinė, geriausias kumpis ir morkonas verkti – ir juoda karvė Jie laisvai vaikšto kartu su **geriausiomis krevetėmis Huelvoje**, tirščiausiomis ir sultingiausiomis vėgėlėmis ir Galisijos austrėmis kaip skraidančios lėkštės arba raudonasis tunas iš Barbate Apollo XI dydžio.
Stebėtina, taip, bet ne tiek daug, jei atsižvelgsime į situaciją Badajozas kaip sankryža šiaurės-pietų ašyje ir jos tiesioginis artumas Portugalija . The galaktika tai yra taip: kaip tarpplanetinė bazė geriausios žaliavos Ekstremadūro visatos viduryje.
Galaktika stovėjo nuo 1982 metų ir jos įkūrėjas buvo novillero José Martínez Castaño, „Pepe Hillo“ bulių kautynių pasaulyje ir José María Martínez, dabartinio savininko, produkto globėjo ir kumpio pjaustytojo, tėvo, kaip jaunuolio, kuris žinojo išlaikyti gyvą dvasią, kurią jo tėvas įskiepijo į vietą.
geriausias produktas kasdien galima įsigyti rinkoje be nuolaidų, ir paprasta tradicinė virtuvė neužmaskuokite. Kaip paprasta. Arba ne tiek daug.
Užsakymą būtina pradėti nuo puikių Iberijos produktų: kumpis, nugarinė, "doblao" nugarinė - gabalas, kuris išilgai užlenkiamas ant savęs, kad būtų storesnė dalis, ir vytinamas Iberijos kiauliniuose tainiuose, dešrelės, dešrelės ir morkonai.
Įprastas jūros gėrybių ir žuvies staigmenų pasiūlymas: krevetės, karabinai, karališkosios krevetės ir žuvis **Huelva; vėgėlės, austrės, norveginiai omarai ir jūrų lydekos** Galicija . Ir tas totum revolutum, tai yra „Pepe Hillo“ kiaušinienė, kurioje dera jūrų lydekos, krevetės ir Iberijos kumpis.
Tęsime su troškiniais - bulvės su šonkauliukais, uodega arba troškinys, o baigiame su mėsa: Iberijos kiaulienos gabalėliais ir retinto bei Galisijos blondine kotletu. Baigti, Tierra de Barros pyragas , nors šiek tiek daugiau domimasi puikūs regioniniai sūriai.
Galaktika ne visada lengva, nesuklyskite. Mažiau dėmesingas valgytojas jo gali nepastebėti. Tai netgi gali atrodyti kaip daugiau ar mažiau įprastas baras, jei užsakymas nėra teisingas ir kartais atrodo, kad net nuosavybė nesuvokia, ką jis aptarnauja ir su kuo gali būti patiekiamas. sandėliukas toks pat nepaprastas kaip iš Ekstremaduros.
Bet ten, Badajozo viduryje, tarp Gijono ir Huelvos, tarp Madrido ir Lisabonos, yra paslėptas perlas, kuris laukia, kol bus atrastas
Adresas: Av. Villanueva, 6, 06005 Badajoz Žiūrėti žemėlapį
Telefonas: 924 25 82 11
Tvarkaraštis: Nuo pirmadienio iki šeštadienio nuo 12:00 iki 00:00. Sekmadienis uždarytas.