„Wangs“ – dvi verslo vairo kartos.
Galbūt būtumėte sumokėję astronominę sumą, jei žinotumėte, kad restorano ** Niu Ba Ba ** savininkams **Taipejuje (Taivanas)** prireikė 27 metų, kad sugalvotų tobulą receptą.
1990 m. Wang Tsung Yuan grįžta iš Kanados, kur dirbo architektu ir atidarė makaronų restoraną su partneriu savo šalyje. Taivanas . Nelabai pavyko, nes sriuba nepasirodė pakankamai gera, kad būtų galima vesti klientų sąrašą. Taigi, ponas Wang po vienuolikos dienų jis liko vienas vadovauti verslui.
„Iš pradžių maniau, kad nusivylimas verslui neišvengiamas, bet turėjome būti atkaklūs ir atsidavę, tai buvo geriausia“, – aiškina įmonės savininkas. Niu Ba Ba.
„Wangs“ – dvi verslo vairo kartos.
Šalyje, kur greitas maistas' niokoja, tradicijos vertė tampa vis svarbesnė. Wangas ir jo žmona aplankė daugybę prabangių restoranų, bet padarė išvadą, kad maistas neatitiko restorano esmės. Taivano virtuvė.
Jie ištyrė, kaip pagaminti geriausius makaronus, ir pradėjo nemokamai pardavinėti pirmąją lėkštę, kad klientai galėtų nurodyti kainą. Vieną dieną pasirodė labai garsus didžėjus iš Honkongo ir užsisakė šešis puodelius makaronai jam vienam. „Kai baigė, jis pasakė: „Jaučiuosi taip, lyg valgyčiau 3000 NT makaronų ( 85 eurai )" Aš nusijuokiau ir atsakiau: "Ar kas nors mokėtų tokią kainą už makaronų sriubą?"
1995 metais restoranas jau buvo sėkmingas tarp užsisakiusių klientų dvejų metų vaizdas . Tai buvo 2007 m., kai buvo nustatyta galutinė kaina 10 000 Taivano dolerių.
„Niu Ba Ba“ produktai yra aukščiausios kokybės ir nėra naudojami pakartotinai.
KODĖL TAI SĖKMĖ
Pirmasis iš šių su širdimi pagamintų makaronų ingredientų yra laikas, antrasis – pastangos. receptas yra 100% tradicinis Mėsa yra jautiena, bet aukščiausios kokybės.
Toje pačioje lėkštėje yra keturių rūšių mėsa, atvežta iš JAV ir net iš Australijos. „Sultinys gaminamas pagal prancūzišką receptą. Sudėtyje yra 20 kg jautienos kaulų ir 20 kg mėsos ir 24 valandos troškinio . Pjūvis irgi ypatingas“, – pasakoja savininkų sūnūs Erikas.
Pagrindinis skirtumas yra tas, kad jie nenaudoja maisto pakartotinai, kaip gali nutikti kituose Taivano restoranuose. Atliekos skirtos benamiai šunys kurie gyvena kaip karaliai.
Jo klientai džiaugiasi kaina „Klientai – ne turtingi žmonės, o verslo partneriai, turistai, žmonės, atvykstantys švęsti ypatingos dienos ar mėsiškų makaronų mėgėjai“.