Geriausi restoranai, kuriuose galėsite paragauti kitokios Saragosos.
Ne visada norisi eiti į miesto centrą. Daug kartų tai, ko norime bėkite nuo turizmo ir sausakimšų Saragosos metro alėjų ir rytoj pagerbkite sostinės pakraštį.
Įstaigos su tradicijomis, šeimai priklausanti klasika ir gana neseniai atidarytos įmonės Jie atskiria mus nuo centrinės šerdies ir atskleidžia apylinkes abiejose Ebro pusėse. Gastronomijos lankytinos vietos išsibarstę Saragosos žemėlapyje.
Mes pasirinkome penkios labai patrauklios galimybės paragauti galbūt mažiau žinomos Saragosos , ir kiekvienas iš jų su žvaigždžių patiekalu:
LA ULTRAMARINA, už savo kariokas _(Roger de Flor, 1) _
Tai randame Las Delicias kaimynystėje, visai netoli Los Enlaces maža ir sausakimša taverna, kurią valdo šeima . Kai produktas šviežias, juo galima pasigirti ir dėl šios priežasties bare galima pamatyti daug to, kas patiekiama: rožinis pomidoras, piparra, marinuotas bonitas arba artišokai . The kariokas , kurios kitur vadinamos tigrinėmis midijomis, yra sėkmingos. Kiti variantai yra ančiuviai sūryme su ledu ir citrina arba marinuota žuvelė . Turite palikti vietos desertui.
Rožiniai pomidorai, pipirai, marinuotas tunas ar artišokai yra keletas skanėstų, kuriuos siūlo taverna La Ultramarina
** BROLIAI TERESA, už jų juodųjų triufelių tapas** _(Generolas Ricardos, 11-13) _
Tai randame San Chosė kaimynystėje senas valgymo namas, apie kurį jie galvoja daugiau nei keturis dešimtmečius . Šiandien tapas yra meniu žvaigždės ir kelia vietos gastronominę kokybę. sezono metu juodasis triufelis , virtuvėje jie šviečia. Taip pat išbandyti puikius vietinius produktus, tokius kaip Šaltiniai Sweet Onion , kurią patiekia marinuotą. Arba taip pat Agurklės, kurios pateikiamos krokete, arba Ternasco, kurios forma primena retą mėsainį.
Hermanos Teresoje jie teikia didelę reikšmę vietiniams produktams.
CASA UNAI, už savo šukutes _(Luisas del Valle, 2) _
Gana Netoli Goya stoties yra šis nedidelis kaimynystės baras , visada perpildytas parapijiečių. Iš baro ir tarp aukštų kėdžių stropus personalas netrunka rasti vietos visiems įeinantiems, galbūt kaip ir mes, jau laižydami lūpas galvodami apie šukutės.
Prie šių pusiau jakobiečių kriauklių gali būti pridėtas rankomis pjaustytas Iberijos kumpis arba aštuonkojo dalis visada įsimintinas. Vyno pasiūlymas priklauso nuo čia rastų produktų kokybės. tikrai, Casa Unai jie praktikuoja turgaus virtuvę be jokių smulkmenų: skanūs ir nuoširdūs, kuriuos mėgsta visi.
„Casa Unai“ garsėja ir jo virtuvė, ir vynų sąrašas.
** CASA ROYO už ant grotelių keptus ėrienos šonkauliukus** _(Camino El Tomillar,1) _
Šiame Carretera de Logroño įsikūrusiame viešbučių komplekse karalienės yra ant grotelių kepti ėrienos šonkauliukai . Tai erdvus restoranas, paprastas virtuvės reikmenimis ir klasikinis dekoras, įrodantis, kad kartais tereikia senovinio meno įvaldyti ugnį, kad būtų iškepta mėsa, norint turėti lojalių klientų. Vieta su charakteriu, kurioje šeimos visada lankydavosi savaitgaliais, jo žvaigždžių patiekalas vis dar nepaliestas: jau minėti ėrienos šonkauliukai.
Avienos šonkauliukai yra pagrindinis Casa Royo patiekalas.
** DUNGEON BY MACERA , už žemoje temperatūroje keptą šoninę** _(Valle de Broto,18) _
Tik daugiau nei metus atidaryta Picarral kaimynystėje ir jie jau yra nuoroda. Jų specialybė – žemoje temperatūroje vakuume skrudinta mėsa. Iš savo šoninės jie dalijasi receptu: aštuonias valandas kepimo vakuume 80 laipsnių temperatūroje . Lėkštė atkeliauja apskrudusi iš išorės, kartu su Piquillo pipirais ir bulvėmis.
Žinome, kad daugelis įtraukė „Mazmorra by Macera“ į savo ispaniškų užkandžių maršrutą ir jiems puikiai sekėsi, nes siūlo labai įmantrius ir įtaigius užkandžius.
Jei norite paragauti geros mėsos, Macera Mazmorra yra būtina