Straipsniai #881
Tai naujas Frick Madison muziejus Niujorke
Tai naujas Frick Madison muziejus NiujorkeVos keliolika kvartalų į pietus nuo garsiojo Metropoliteno meno muziejaus, viduryje muziejaus mylios, stovi...
Trečiasis L'Escaleta kelias
L'Escaleta: terroir mums tinkaYra avangardas (ir mums tai patinka, nes būtina atverti naujus kelius) ir yra valgymo namai, tvirtai ginantys produktą...
Metų restoranas Londone yra ispanų baras
BE ŠnekosKaip tai įmanoma? Stebuklas vadinamas barrafina ir apibrėžia save bauginančiu paprastumu: „Autentiškas ispaniškas tapų baras“. Barrafina yra...
2016 m. „Michelin“ vadovas: „Michelin“ ir „La Nada“.
Sandoval šeima laimėjo antrąją Michelin žvaigždęPraėjusiais metais kalbėjome apie kelionę link produkto: virtuvė, visų pirma. – nuoširdžiai tai perskaitę,...
„Michelin Guide 2015“: kelionė produkto link
„Michelin Guide 2015“: kelionė produkto linkAponiente yra vienintelis naujos dvi žvaigždės Bravo to Angelo pavarde Leonas ir jo laivo įgulai, bravo...
Kur tie, kurie visada valgo dėl darbo, valgo savo malonumui?
Valgyti su virėjais (Phaidon Publishing)Idėją jau puikiai redagavo Phaidon privalomoje knygoje: Kur valgo virėjai. Gidas su gastronominėmis rekomendacijomis...
(Gastronominio) burbulo dekonstruojimas
Malonumo laboratorijaVakarėlis prasidėjo 2003 m. rugpjūčio mėn. Tą mėnesį (būtent 10 d.) Ispanijos gastronomija palietė dangų Ferranas Adrija sportiniai...
Tikros gastronomijos manifestas
Tikros gastronomijos manifestasGyvename sunkiais laikais – gastronomijai. Mes matome vienos eros pabaigą (didieji buržuaziniai restoranai, tokie kaip...
aplink stalą
aplink staląVos prieš keturiasdešimt aštuonias valandas prie apledėjusio medinio stalo Canalla Bistro paskrudinome vieno geriausių mano draugų paskutinio...
Sultys, kokteiliai ir pieno kokteiliai iš Barselonos
Geriausi kokteiliai, kokteiliai ir sultys BarselonojeADAMAH SULČIŲ BARASMažas vietinis Gracia Turėdamas tik dvi taburetes ir barą, jis tampa mėgstamiausiu...
Madrido tavernų maršrutas
Šerio kultas „The Sherry Corner“.Madridas pagreitina savo poilsio ir sklaidos sezoną. Rugpjūčio mėnesio dangus išauš giedras. Žemė vieną kartą eina...
Turime naują merginą mieste: „Hotel Arts Barcelona“ pristato „begalybės baseiną“
Baseinas, kurio Barselonoje trūkoBuvo būtina. Viduržemio jūra ir garsusis Franko Gehry auksinės žuvelės siluetas šaukėsi būti maloniai apmąstyti iš...