San Xoán: maģiska nakts "Galisijas stilā"
The Sanhuanas nakts To ar entuziasmu atzīmē visā pussalā: **Alikantē, Porto, Lanjaronā** un daudzās vietās Katalonija tajā naktī veido karti, kas atzīmēta ar ugunskuri, ēdieni un dzērieni.
Galisija ar savu Sanksoānu, neatpaliek. Uzziniet, kā svinēt šo maģisko nakti patiesā ziemeļrietumu stilā.
COSTA DE MORTE: LESTON HOUSE (SARDIÑEIRO), VERBENA UN LONGUEIRÓNS TORTILLA.
Tāpat kā jebkuras svinības, kas ir tās vērtas, sākas San Xoán svētki agrāk, nekā norāda kalendārs. Tātad, lai gan lielā nakts ir no 23. uz 24. datumu, ekskursiju varam sākt dienu iepriekš, apmeklējot sienas, viena no skaistākajām pilsētām rías baixas del norte.
Dodieties uz ciemu Serres, kur 22. a pēcpusdienā lieliska populāra mīdija. Piekrastes Galisijā vasarā, ja nav gliemeņu, nav ballītes.
Ekskursiju var turpināt uz Costa da Morte ar pieturu Sardiñeiro, ciems pie jūras, kas šajā dienā svin savu patrona dienu. Un pat tad, ja ballīte ir iegansts, neaizmirstiet rezervēt galdiņu simtgades restorānā Lestonas māja un no pasūtiet savu mītisko longueirón omleti, skuveklis, bet plānāks.
Korunja sagaida vasaru pludmalē un pie ugunskura
A CORUÑA: UGURI, ASTOŅKĀJI UN KREDZIŅI
Vēl viena būtiska pietura ir A Coruña, pilsēta, kas tāpat kā dažas citas piedalās San Xoán festivālā. Burtiski simtiem ugunskuru naktī pārņem Riazoras un Orzanas pludmales.
Bet, tā kā diena ir gara un jums ir jāuzlādē baterijas, kas ir labāks veids, kā to izdarīt, ja ne **vienā no leģendārajiem krodziņiem centrā, O Tarabelo (Barrera 15)**, ar porciju Aprobežots , mazas ceptas sardīnes. Vai arī ar klasiku starp klasiku, A Pulpeira de Melide astoņkājis blakus esošajā Spānijas laukumā.
Sanksoānas naktī Riazoras un Orzanas pludmales pārņem simtiem ugunskuru
ULLAS REĢIONS: UZKĀPĒJIET UZ PICO SACRO, APSTĀJOT FOGAR DO SANTISO
Atpakaļ uz dienvidiem varam pievienoties tiem, kas ik gadu sveic vasaras saulgriežus Pico Sacro augšpusē, dažus kilometrus no Santjago.
Tā kā virsotnē var būt ilgi jāgaida, vislabāk ir apstāties pie ** Fogar do Santiso, ** restorāna, kas atrodas meža vidū vairākās mājiņās un ēkās un piedāvā derības uz vietējais, ekoloģisks un sezonas produkts.
Tās grilēta gaļa un organiskie Padron pipari, kas savākti tikai dažus soļus no jūsu galda, tie radīs jums noskaņojumu sagaidīt nakti vislabākajā noskaņojumā.
Neizslēdziet maltītes pabeigšanu ar a sadedzināts. Stāvie pēdējie metri līdz Pico Sacro virsotnei pēc šīs pieturas būs daudz izturīgāki.
Grilēts astoņkājis no Fogar do Santisto
O GROVE: VIĻŅI UN DZIRZIENI
Ja vēlaties vairāk pludmales plānu, iespējams, jums ir jāievēro Deviņu viļņu rituāls, deviņi viļņi, iekšā Lanzadas pludmale, O Grovā (Pontevedra).
Tas ir sens auglības rituāls, ko daudzi cilvēki turpina praktizēt arī mūsdienās, lai attaisnotu sevi peldēties šajā vasaras pirmajā svētku vakarā vairāk nekā tā brīnumainā potenciāla dēļ.
Jebkurā gadījumā, tāpat kā Sanksoānā viss griežas ap maģiju, bet arī uguni un dūmus, izmantojiet to, ka atrodaties šajā apgabalā, lai apstāties pie Brasería Sansíbar, kas ir viens no tiem nosaukumiem. no mutes mutē starp gardēžiem. Viņu grilētajai gaļai nepiemīt maģiskas īpašības, taču tās liks jums justies kā jaunam.
Nove Ondas rituāls ir ideāls attaisnojums, lai sagaidītu vasaru ar peldi A Lanzada pludmalē
RÍA DE PONTEVEDRA: CASA SOLLA UN BRĪNUMAIE AUGI
In poio, soļa attālumā no Pontevedras atrodas Casa Solla, viens no vēsturiskajiem restorāniem mūsdienu Galisijas augstā virtuve. Gandrīz sešas desmitgades kanjona pakājē un vecākā Michelin zvaigzne Galisijā (viņi to pastāvīgi tur kopš 1981. gada) padara restorānu par būtisku apmeklējumu.
Poio ir arī tā īpatnība, ka tas ir sadalīts divos kodolos, katrs veltīts kādam svētajam. Solla restorāns atrodas Sansalvadora , bet blakus ciems no SanXoan sviniet savas lielās dienas šajā nedēļā.
Jūs varat sākt, izmēģinot tradicionālo salds pavediens 22. datumā vai jāievēro daži no būtiskiem rituāliem, piemēram 23. pēcpusdienā izejiet pēc garšaugiem milagreiras (brīnumains).
Sagatavojiet ar tiem aromātisku ūdeni, ar kuru jums būs nepieciešams nomazgājiet nākamajā rītā pēc atstāšanas uz nakti brīvā dabā, lai ugunskuru dūmi nodotu tam aizsargājošās īpašības un pēc tam pievienotos tumsai, lieliskā sardiñada, kas tiek organizēta pilsētā.
OURENSE, SABREGO UN MAĢISKIE RITUĀLI
Ourense province ir burvju pilna, tāpēc Sanksoānā mums ir izvēle: mēs varam dot sevi nakts pelde Entrimo karstajos avotos arī savāc valriekstu lapas un plūškoka ziedus Amoeiro lai aizsargātu mūsu māju visa gada garumā.
Šajā jomā bāzes nometne var būt skaista lauku māja no Casal de Armán vīna darītavas, kur atrodas Sábrego, viens no interesantākajiem restorāniem provincē. Pamosties šādā vietā, izmēģinājis šefpavāra piedāvāto ēdienkarti Marko Varela tas ir gandrīz tikpat dziedinoši kā tradicionālāki rituāli.
Casal de Armán, lauku māja, kurā atrodas viens no interesantākajiem restorāniem Ourense: Sábrego
SANTIAGO: KACHARELAS VECĀ ZONĀ UN MANSO RESTORĀNS
Ekskursija var beigties Galisijas galvaspilsētā Santjago. Tajā naktī vecpilsētas laukumi ir piepildīti ar cacharelas — tā mēs šeit saucam San Xoán ugunskurus — ar kurām apkaimes biedrības un kultūras kolektīvi aicina vietējos iedzīvotājus un tūristus pievienoties ballītei.
Plāns var ietvert dažus Dzīvā mūzika pie San Martín Pinario klostera, lēkt pāri ugunskuram nomaļā Jeruzalemes alejā, sardīnes Sanpedro apkaimē, vīns māla bļodā Plaza del Matadero, dūdas un tamburīnas Algālijas laukumā Abaixo un, ballītes noslēgumā, sardīnes ar Padron pipariem un kukurūzas maizi ka pavārs Alberto Lareo piedāvā viņa restorāna taperijā Lēnprātīgs.
Sāciet pēcpusdienu ar tapas vecajā rajonā, lai redzētu, kā tas ir piepildīts ar cacharelas (ugunīm)