Kur ir labākās picas Pozitāno?
Kostjēras kalnā kāpj māju mudžeklis, saules izbalināts fasāžu tīkls, ēnainas alejas un kāpnes, desmitiem kāpņu, kas ļauj ar piepūli no debesīm tikt augšā un lejā līdz jūrai: esam Pozitāno, **viena no maģiskajām un ekskluzīvajām Amalfināta piekrastes pilsētām. **
Itālijas dienvidi ir mocarellas, citronu, kafijas granitas, sfogliatelle (kārtainās mīklas izstrādājumi, kas parasti pildīti ar rikotu), svaigu makaronu ar jūras veltēm zeme. Tā ir saules, pludmales, jūras un zvaigžņotu nakšu zeme ar skatu uz līci. Pasaulē ir vietas, kur skaistuma priekšā ir nepieciešams cieņpilns klusums. La Costiera un Positanos ir daži no tiem.
Vasaras mēnešos Amalfi piekraste ir augstas klases tūristu strops . Šaurais ceļš, kas ved no viena krasta gala līdz otram, kļūst par luksusa automašīnu atbraukšanu un braukšanu, brūniem ķermeņiem, kas intensīvas satiksmes klusumā raugās uz kraujām, caur kurām aug auglīga augļu koku ainava, lauksaimniecības lauki, vīna dārzi. un priviliģētās mājas.
Kad jūs ierodaties Pozitāno, automašīna tiek novietota pilsētas augšpusē, un no turienes sākas kāpumu un kritumu ceļojums pa šaurajām ieliņām un tādējādi izbrauc no ielām, kas pilnas ar dizaineru apģērbu veikali, izstāžu zāles, juvelieri un mazi un garšīgi restorāni gandrīz vienmēr ar skatu uz jūru.
Tā ir pilsēta, ko vēlas aktieri, aktrises, slavenības no visas pasaules . Daudzi novieto savu jahtu pie Pozitano krastiem, bet citi dod priekšroku apmesties kādā no priviliģētajām viesnīcām šajā rajonā. Taču ikviens, slavens vai nē, piekrīt palutināt sevi ar galdu un galdautu kādā no ekskluzīvajiem pilsētas restorāniem. No tiem visiem ir jārezervē galdiņš plkst viens bez skata uz jūru bet ar vienu no labākajām ēdienkartēm pilsētā Saraceno d'Oro.
Tā atrodas Pozitano augšējā daļā, blakus pansijai Maria Luisa . Vienkārša istaba, ko kontrolē liela un skaista malkas krāsns, un neliela pilsētvides terase, kuru gaumīgi iekārtojuši un lutinājuši restorāna īpašnieki, piciolu ģimene un viesnīcnieki. Tas ir ģimenes uzņēmums, kas gadu gaitā ir nopelnījis slava, ka kostjērā ir labākās picas bet arī sagatavot vienu no visgaršīgākie makaroni ar jūras veltēm reģionā.
Atrodoties Pozitāno un piekrastē, mums gandrīz nepieciešams izmēģināt scialatielli, kas ir tipisks apgabala makarons, kas gatavots no dabīgiem tomātiem un sava veida kancele, ko šeit viņi sauc par "totano" . Tas ir dzimis kā ēdiens, lai glābtu badu kara laikā, un tagad tas ir viens no gardākajiem un greznākajiem ēdieniem Itālijas dienvidos. Desertā rikotas kūka un bumbieri.