Seši japāņu plāni bez suši Barselonā
1.**JAPĀNAS VIZLAS KATSUDONS**
Ir **liels šīs japāņu krodziņa mīļotāju leģions**, kas pārstāv visas šāda veida iestādes priekšrocības: tas ir, vienkāršība, mājās gatavots ēdiens un ģimeniska atmosfēra . Viņu katsudon bļodas (teica drīz un nepareizi, baltie rīsi, kas sajaukti ar cūkgaļu un olu) ir tik satriecoši, ka liek jums atkārtot apmeklējumu, lai izmēģinātu pārējo viņu ēdienkarti, piemēram, kārdinošos gjozas. Starp mazajiem izmēriem, ēdienkarte, kas karājas pie griestiem , japāņu grafiks (tie tiek slēgti desmitos naktī), to izstrādes autentiskums un obligātais deserta tējas pils (hipnotiski zaļas krāsas biskvīts), dažreiz aizmirst, ka atrodas L'Eixample vidū. _(Aragó 104) _
Katsudons
divi. IKI'S TEPPANYAKI
Viena no apmierinošākajām gastronomiskajām pieredzēm ir “karstā galda”, kurā ēdnīca sēž pavāra priekšā - aci pret aci - apmeklēt to pašu japāņu šovu, lai redzētu, kā viņi izturas pret izejvielām jūsu gaidošo acu priekšā. Intīmā un mājīgā Iki's Room Chef piedāvā Tierras del Mar ēdienkarti sastāv no astoņiem ēdieniem, kuros īpaši mīlam sarkanās garneles uz sāls un zaļās tējas garozas, kūpināto pīli, grilēto tunča vēderiņu un brīdi, kad tiek atvērti atsevišķi marinētu jūras plaužu maisiņi, lai varam mērcēt. tā sakē un citrona smaržu.
Vīnu izvēle no liela vīna pagraba ir uzdevuma līmenī, un tieši desertos Iki izceļ savu japāņu personību ar Vidusjūras akcentu. Jūs varat rezervēt vietu pie apaļā galda, kas ieskauj teppanyaki no diviem līdz maksimāli desmit cilvēkiem. Ēdienkarte mainās atkarībā no sezonas, taču vienmēr paliek ekskluzivitātes sajūta, kas rodas, sadarbojoties ar pavāru un reāllaikā redzot viņa tehniku un talantu. Ne tik īpašiem gadījumiem, Iki viņiem ir dienas ēdienkarte par labu cenu un lieliska yakisoba . _(Aribau 174) _
teppanjaki
3.**MIKASA RAMEN**
Kaut kad nesen tā likās ramen bija nākamā lielā gastronomiskā lieta. Tas nenotika (vai varbūt tas notiks, vai tas jau ir noticis, un mēs to neapzināmies), bet mums ir vienalga: tie ir garšīgi neatkarīgi no tā, vai tie ir tendence (sasodīts vārds, kas mūs negribot paverdzina), un šeit pasniegtie, tāpat kā pārējie nūdeļu ēdieni (jakisoba, udon zupa) vai sātīgais oyakodon, ir garšīgi.
Mikasā tiek pasniegti tradicionāli ēdieni, kas izvairās no pasta koncepcijas un tūristu ēdienkartes; tie ir patiess atspoguļojums tam, ko Japānas iedzīvotāji ēd savā ikdienas dzīvē. Kaujas vieta prom no folkloras par ikdienas ēdienkarti, kurai vajadzētu būt daļai no mūsu ikdienas. _(Deputācija 140) _
Ar japāņu ēdienu un oglēm
4.**KARLOTAS AKANEJAS BRABEKĪ**
Japāna ir pamatā zivis, dārzeņi un rīsi, jā, bet tieši tāpēc šis japāņu gaļas bārbekjū ir tik vilinošs. Katram galdiņam ir savs individuālais grils, kur pusdienotājs var izvēlēties savu gabalu punktu. Viņiem ir arī nūdeļu ēdieni, gyoza un pārsteidzošās jūras veltes un grilēti rīsi, bet gaļa ir zvaigzne. Tie ir burvju vārdi, kas apvienoti bez iespējamām kļūdām: grils, kobe, fileja, iekšas, waigu… Siekalas jau? Nu, atrunas ir būtiskas. _(Gleznotājs Fortūnijs 32) _
Japāņu bārbekjū
5. TEPPANAS UPES OKONOMIJAKI
Japāņu pica? Vai jums patīk omlete? Ja jūs tos nezināt, jums tie ir jāizmēģina tagad: okonomiyakis šobrīd pagatavots uz tvaicēšanas pannas, kas izraisa atkarību un ka ir jāizmēģina dažādas sastāvdaļas. Maza, vienkārša un pieejama vieta ikvienam. _(Minerva 6) _
Okomomiyaki gatavošana
6.**TAKASHI OCHIAI SALDUMI**
Šobrīd viņi jau ir Barselonas iestāde kas ir pavadījuši divus gadu desmitus, lai pieradinātu aukslējas pie smalkajām japāņu saldumu izstrādēm, lai gan tās gatavo arī Rietumu šokolādes un kūkas, vienmēr radošu pieskārienu. No visuresošās zaļās tējas klātbūtnes izceļas būtiskie kruasāni , ko uzskata par vienu no labākajiem pilsētā. Tagad kruasāns nav īpaši japānis, bet vai šobrīd mēs saņemsim puristus? (Urgell 110).
*** Jūs varētu interesēt arī...**
- Kur ēst suši Tokijā (ārpus Jiro)
- Jaunās lielvaras pie galda: Tokija
- 21 lieta, ko tu nezināji par suši
- Traks pēc suši: labākie japāņu restorāni Madridē
- Suši gatavo tevi
- Tokijas zivju tirgus: smirdošs mikrokosms, kam draud izzušana
- Tokijas ceļvedis
Japāņu saldumi, lai pabeigtu ēdienkarti bez suši