Papildus īpašajai kafijai viens no pievilcīgākajiem El Perro de Pavlov produktiem ir Chai Latte.
**Tādā lielā pilsētā kā Madride** ir neizbēgami, ka pastāvīgā cilvēku plūsma un garais vietu saraksts, kur doties, ir padarījis atmosfēru nedaudz bezpersonisku. Tāpēc mēs visi meklējam stūrīti, kurā jūtamies kā ģimene, tuvi un ar īpašu attieksmi. Tāda ir El Perro de Pavlov kafejnīcas, kas tika atvērta 26. martā, galvenā filozofija.
Tas un, protams, kafija. Un ne tikai jebkura kafija. Aizmirstiet tās miegainās rīta krūzes, kas pagatavotas mājās ar pirmo kafiju, ko atradāt lielveikalā. Pavlova suns sniedz iespēju baudīt īpašu kafiju , garša, pie kuras mēs neesam pieraduši, bet kas liek iemīlēties jau ar pirmo malku.
Atkārtotas izmantošanas jēdziens ir ļoti raksturīgs kafejnīcas dekorēšanai, jo lielākā daļa no tā ir lietota.
Jūs ierodaties **La Latina apkārtnē**, pastaigājat pa tās ielām, un jūsu uzmanību piesaista neliela vieta. Pie ieejas koka sols ar apaļu galdu, ko apgaismo stāvlampa, flīzes grezno sienu tīri baltumu, vainagojoties ar apaļu spoguļu komplektu. Visam ir ļoti vintage gaiss , tas ir loģiski, ņemot vērā to apdare ir daļēji pārstrādāta no iepriekšējā biznesa un puse lietota.
Jūs nolemjat ienākt, un pie bāra atrodas ceremonijmeistars Alehandro. . Viņš ir atbildīgs par maģijas nodarbībām, kas ir šīs kafejnīcas smadzenes, kurās jūs noteikti vēlēsities atgriezties. Apsēdieties un paņemiet vēstuli, jo tas sola.
Alehandro ir šī mazā La Latina stūra arhitekts.
SENSENOS LAIKOS…
Spuldze iedegās, kad Aleksandrs dzīvoja Austrālijā . Toreiz viņš sāka uzzināt vairāk par kafijas visumu un, noguris būt pusceļā starp savu psihologa aicinājumu un darbu viesnīcu nozarē, viņš nolēma izvēlēties vienu no tiem, bet pilnībā. Un voila! Piedzima Pavlova suns .
Bet soli pa solim. Kas ir Pavlovs un kā ar viņa suni? Nekas šajā kafejnīcā nav nejaušs, pat nosaukums. Iváns Pāvlovs bija krievu psihologs, tā saukto arhitektu arhitekts klasiskā kondicionēšana.
Viņa eksperimentam nav nekāda sakara ar kafiju, bet viss ar to garīgais tēls ko Alehandro vēlas padarīt par savu kafejnīcu. Šis filozofs pirms suņa barošanas vienmēr atkārtoti piezvanīja zvaniņu. Ar to viņam izdevās panākt, lai dzīvnieks siekalotos tikai ar šī zvana skaņu, bez nepieciešamības būt saistītam ar pārtiku.
La Latina ir apkaime, kas izvēlēta šai kafejnīcai, kuras mērķis ir apvienot tradicionālo un moderno.
Neatkarīgi no acīmredzamajām attiecībām, kas vieno stāstu ar Alehandro profesionālo pusi, ja mēs to pārnesam uz biznesu, metafora slēpjas faktā, ka "Ja viņi nāk vairākas reizes (uz kafejnīcu), tad galu galā viņi par to domā un sāk siekaloties, tas bija smieklīgi" , skaita starp smiekliem.
Tā patiešām ir šīs kafejnīcas pamats, ka tā kļūst par parastu vietu un, galvenais, ģimene. "Man patīk ciešā attieksme, satikt cilvēkus, kad viņi nāk, zinot, ko viņi dzer," saka Alehandro. Un tas liecina, ka aukstums nav gluži tā īpašība, kad tu ieej un tevi uzņem kopā ar partneri Danielu.
**Daniels sniedz roku šajā vietā, viņš ir fotogrāfs un līdz ar to arī mākslinieks aiz tiem Instagram attēliem**, kas kafejnīcai liek izskatīties kā no stāsta. "Es viņam teicu, ka pārāk neiesaistīšos, un galu galā pusi laika jūs esat šeit." Loģiski, ņemot vērā, ka viņi dzīvo tepat aiz stūra, tiešā nozīmē.
Kūkas, cepumi un cepumi. Saldajiem zobiem ir viegli.
UZ VĒSTULI
Tagad jūs zināt stāstu par to, kas vienmēr padara vietnes nedaudz cilvēciskākas. Bet ķersimies pie lietas, ko jūs varat pasūtīt, kad dodaties brokastīs? Vai drīzāk, ko jūs nevarat lūgt? Jo es jums apliecinu, ka izvēle jums maksās. Pirmkārt, jāpatur prātā, ka produkti ir orientēti uz ekoloģisko filozofiju un vietējo tirdzniecību . Izklausās labi. Garšo labāk.
Pirmkārt, dzēriens. Brīdiniet kafijas audzētājus, tas jūs interesē. El Perro de Pavlov piedāvā īpašu kafiju, un, lai to iegūtu, viņi sadarbojas ar Randall Coffee, dažiem grauzdētājiem no Madrides..
Kafija ir modificēta atbilstoši gadalaikiem, tāpēc, iespējams, atgriežoties pēc trim mēnešiem, varēsiet baudīt citu garšu, bet tikpat labu. “Atkarībā no valsts sezonalitāte mainās. Es sāku ar Kolumbiju un tagad esmu ar Āfrikas kafiju. Aleksandra detaļas.
Kafija tiek modificēta atbilstoši katras valsts sezonalitātei.
nāk nākamais šīs kafejnīcas visvairāk tūristu apskates vieta: Chai . Pa daļām, kas ir Chai? To lieto, lai nosauktu Indijas tēja ar garšvielām un tieši dzēriens šobrīd ir populārs. kad tu to uzzināsi Pavlova suns to pasniedz dažādās krāsās , jūs saprotat, ka tas ir viens no viņu visvairāk Instagrammable dzērieniem.
Viņi to iegūst no ** Chimo Chai , kas ir veltīts Chai Latte ražošanai un izplatīšanai: piens, garšvielas un organiskā paneļa**. Tie visi ir izgatavoti no dabīgām sastāvdaļām un nesatur teīnu. Kafejnīcā cita starpā atradīsiet rozā ar bieti vai dzelteno ar kurkumu.
Bet skatītāju vislielāko atzinību neapšaubāmi ir Blue Latte . Tā intensīvi zilā krāsa ir saistīta ar tauriņš zirņu zieds un starp tā daudzajām īpašībām ir tā novērst novecošanos vai uzlabot redzi . Jūs nekad nebūtu ticējuši, ka dzērienam ir tāds spēks.
VESELIEM
Jūs jau esat remdējis slāpes. Tagad izsalkums. Viens no pīlāriem, uz kura tiek uzturēta tirdzniecība, ir tā grauzdiņš . Tālu aiz muguras bija tie grauzdiņi ar eļļu un tomātu. Dažas no jūsu iespējām var būt biešu humuss vai melno olīvu pastēte.
Ja tu esi vairāk nekā salds, izvēlieties krējuma sieru ar medu un riekstiem vai labu enerģijas devu ar zemesriekstu sviestu un banānu . Lai gan, ja vēlaties to izdarīt pareizi, bez šaubām balvu saņem avokado un tomāti : pilngraudu saldskābmaize (no Obrador San Francisco), avokado un dabīgais tomāts gabalos, pārkaisa ar sēklām un pievieno jēra salātus. Dekorācija, kas netrūkst.
Ēdienu apdare un krāsainais Chai ir padarījis šo kafejnīcu par vienu no instagrammīgākajām,
GARDĒŽIEM
Ja esat viens no klasiskajiem mafiniem ar pienu, neuztraucieties, ir arī kaut kas jums. Cepumi, kūkas vai cepumi , Izvēlies tu. Tie visi ir izgatavoti ar organiskas un ekoloģiskas sastāvdaļas, apstrādātas ar skābpienu un ar iespējām arī vegāniem.
konditorejas izstrādājumi Mazā Lielā kafejnīca Madridē viņa ir atbildīga par kūkām un cepumiem, un Raquel Rodríguez darbnīca, pārpublicēta , cepumu arhitekts. tev ir jāizmēģina viņa vegāniska melleņu lavandas kūka . Lai laizītu pirkstus.
Jūs jau esat ņēmis vērā. Negaidiet ilgāk un dodieties uz šo mazo slēptuvi La Latina centrā, jo kā jau Pavlova suns, izlasot šīs rindas, jau siekalosies.
Mīkla izstrādājums ir apstrādāts ar skābu mīklu un ar plašu klāstu vegāniem.
Adrese: Calle Costanilla de San Pedro, 5, 28005, Madride. Skatīt karti
Grafiks: No otrdienas līdz svētdienai no 10:00 līdz 20:00
Papildus informācija par grafiku: Pirmdien slēgts