ar cas
OF KAS
Kādu dienu sabata laikā šefpavārs Gerts Jans Hegemans iedomājās, kā izskatītos viņa ideālais restorāns. “Kvalitatīvs, vienkāršs, draudzīgs un ne pārāk dārgs serviss ar ēdienkarti, kas vērsta uz dārzeņiem un ļoti svaigu produktu” saka Hagemans. Un pēc neilga laika viņš sāka strādāt ar ar cas . Šis restorāns, kas atrodas vecā siltumnīcā no 1926. gada un saglabā sākotnējo struktūru, ir obligāta pietura jebkurā Amsterdamas gastronomiskajā ķēdē. Ēdienkarte griežas ap dārzeņiem, ko viņi audzē paši -Hagemans atstāja virtuvi un tagad velta sevi ražas kopšanai, un, pamatojoties uz svaigu produktu pieejamību, viņi izstrādā degustācijas ēdienkarti, ko piedāvā restorānā. Došanās pietiekami agri, lai varētu izpētīt augļu dārzus ap restorānu, bagātina pieredzi.
ar cas
ACE
Šis restorāns ir viens no tiem, kur tiešām var iedomāties, ka esi mājās. Ar ļoti mājīgu apdari un ēdienkarti, kas līdz galam godina sezonas produktu, Ace pulkstenis apstājas un šķiet, ka laiks rit lēnāk . Redzot augļu dārzu ap restorānu, dažus dzīvniekus, to garšīgo saldskābmaizi... Nav pārsteidzoši uzzināt, ka Sanders Overeinders , restorāna īpašnieks un dibinātājs, ir apmācīts virtuvēs, kas ir tik pazīstamas, virzoties no dārza uz galdu _(no sētas uz galdu) _ kā Chez Panisse Kalifornijā . Papildus ēdienkartei pusdienlaikā jums ir iespēja izveidot ēdienkarti, izvēloties ēdienus no ēdienkartes, savukārt vakariņās vienīgā iespēja ir jūsu degustācijas ēdienkarte.
Heks un gliemenes As
Vailds Cvinnens
Šī restorāna nosaukums burtiski nozīmē savvaļas cūka un tā izvēlnē ir rakstīts Viņi strādā tikai ar vietējiem un sezonas produktiem . Iedvesmojoties no holandiešu virtuve , vislabāk ir izvēlēties šefpavāra pārsteiguma ēdienkarti, kurā ir iekļauti trīs vai četri ēdieni atkarībā no izvēlētā. Ēdienkartē parasti ir dienas zivs, kuru pavāri gatavo atkarībā no tā, ko noķēruši apkaimes amatnieki. Ieteicams rezervēt īpaši brīvdienās, ja to darīsi, tad atnākot redzēsi, ka tavs vārds ir uzrakstīts ar krītu uz galda. Telpa ir atvērta, ar daudz dabiskās gaismas un balto sienu un koka galdu lauku stila estētiku tik izplatīta mūsdienu restorānos. Blakus restorānam viņiem ir holandiešu stila tapas bārs - mazāks un neformālāks - tas ir nenovērtējams.
Wilde zwijnen
SALĀTI
Kā jau tās nosaukums paredz, Venkelā salātu noteikums . Telpa ir gara un ērta ar baltām sienām un daudziem augiem. Augļi un dārzeņi, ko viņi izmanto savos ēdienos, ir bioloģiski un ražoti Amsterdamā un tās apkārtnē, piemēram, medus, kas iegūts no uzstādītiem bišu stropiem. Amstel upes krastos vai piparmētru sīrups . Papildus pārsteidzošu salātu ēdienkartei, piemēram, klasiskajam, kurā ir spināti, aunazirņi, sarkanie kāposti un āboli, kazas siers, valrieksti, rozīnes un medus un sinepju mērce, varat arī izvēlēties sastāvdaļas un izveidot savu. pašu salāti. Viņiem ir arī zupas, svaigas sulas un, kā jūs varētu sagaidīt, bez lipekļa un vegānas iespējas. Vēl viena laba vietne pielāgotiem organiskiem salātiem ir Sla.
Šeit valda pielāgoti (un organiski) salāti
RIJKS
The Valsts muzejs tas ir viens no visvairāk apmeklētajiem muzejiem Amsterdamā, un restorāns Rijks ir daļa no tā. Atrodas atsevišķā telpā muzeja Filipa spārnā, tā elegantais dizains ir slavena interjera dizainera darbs Pols Linss . Pagājušā gada decembrī Rijks, kuru vadīja šefpavārs Joriss Bijdendiiks, ieguva savu pirmo Michelin zvaigzni. Šī restorāna mērķis, kas atbilst tam, ko nozīmē būt daļai no Rijksmuseum, ir parādīt Holandes vēsturi, bet nevis ar mākslas darbiem, bet uz šķīvja. Bijdendiiks un viņa komanda ir meistarīgi savienojuši Holandiešu svaigā produkta vienkāršība ar eksotisku sastāvdaļu un garšu ietekmēm mantota no valsts impērijas un tirgotāju pagātnes.
Rijks, restorāns muzejā
PLLEK
Pllek ir nedaudz vairāk nekā 15 minūtes ar bezmaksas prāmi no Centrālās stacijas un neliela pastaiga no doka, kas nav īpaši iepriecinoši: no ārpuses redzi tikai kravas konteinerus, bet ieejot viss mainās. Industriālā iedvesma ir visur, vieta ir ļoti plaša un laipni gaidītas ģimenes ar bērniem, viņiem ir pat mini bērnu ēdienkarte. in pllek piedāvājam brokastis, pusdienas un vakariņas un visas izvēlnes ietver bioloģiskā gaļa, sezonas dārzeņi un zivis, kas nozvejotas, izmantojot ilgtspējīgas zvejas metodes . Skati ir viens no iemesliem, kāpēc daudzi apmeklē Plleku.
VURTORENEILANDE
izbaudi šo restorāns uzstādīts uz privātas salas Tas ir vairāk nekā tikai maltīte tā ir pieredze . No rezervācijas saņemšanas, kas ir vissarežģītākā daļa, līdz gandrīz stundai ar laivu, kas nepieciešams, lai nokļūtu no Amsterdamas līdz Vuurtoreneiland **(Bākas sala)**, šim restorānam ir jāvelta vesela pēcpusdiena. Izvēlne ir a piecu ēdienu degustācijas ēdienkarte kas griežas ap vietējo Nīderlandes produkciju atkarībā no sezonas. Svētdienās viņi piedāvā pusdienas ģimenēm, bet pārējie vakari ir tikai pieaugušajiem. Vasarā barība tiek ņemta stikla siltumnīcā, savukārt aukstajos mēnešos jūs ēdat bunkurā no kuras karavīri savulaik vēroja horizontu, lai novērstu iespējamos uzbrukumus. Abi ir unikāli uzstādījumi, kuros saplūst robežas starp apkārtējo dabu un to, kas atrodas uz šķīvja. Rezervācijas cenā ir iekļauts viss – laivu transports, uzkoda, ko viņi jums dāvina ceļojumam, vīns un degustācijas ēdienkarte.
Seko @monicargoya
Privātais salas restorāns