Optimistisks: jaunā “vieta, kur būt” Portugāles galvaspilsētā
Tīrība nepaliek nepamanīts kaimiņiem, kas šķērso Rua da Boavista . Vecu iespiedmašīnu un mazu rūpnīcu rajons, kurā top interesanti projekti, piemēram, dizaina skolas, reklāmas studijas, kafejnīca mīļās brokastis _(Gaivotas 17) _ vai restorāns, kas specializējas veģetāro, vegānu un neapstrādātu ēdienu virtuvē, Ūdens, nevis Bico _(Gaivots 8) _. Bet atpakaļ uz Tīrība , vienradzis, kas vada šo jauno projektu Portugāles galvaspilsētā.
Portugāļu receptes ar starptautisku piesitienu
"Mēs sevi saucam par optimistiem no visām četrām pusēm, tāpēc vēlējāmies, lai vienradzis būtu optimisma un optimisma simbols. ka cilvēki, kas ieradās restorānos, jutās laimīgāki . Portugālē nav taksidermijas tradīciju un Tas ir kaut kas, ko man ļoti interesēja parādīt restorānā ”, skaidro interjera dizainere un viena no projekta sociālajām partnerēm Rita Andringa.
Vai vienradža emocijzīme attēlo jūs? Jūs gaida optimistisks noskaņojums
Optimista ir velvju telpa ar akmens arkām un baltām sienām ar reljefiem, kas slēpj dzīvnieku siluetus (“Mēs tos atklājām, ar otu iezīmējot sienas sākotnējo faktūru”, atceras Andringa), ar akmens galdiņiem (bez galdauta), tropiskām faktūrām un instagrammējamiem rozā toņiem.
“Tas ir veltījums Pap'Açorda, restorānam Lisabonas Bairro Alto. kas Portugālē bija šika ikona”, viņš atceras, atsaucoties uz parasto Pap'Açorda, kas galu galā pārceltos uz Avenida 24 julho ar citu būtību. “Kad es biju mazs, es domāju, ja man kādu dienu būs restorāns, tas būs tāds kā Pap'Açorda ”.
Klaudija, veterinārārste savā dzīvē pirms Optimista , piedāvā uzkodas: tomātus (tipiski Alenteho) ar rozmarīna uzlējumu un sautētu olu, pupiņu ceviche, astoņkāju pataniscas ar marinētu rozā sīpolu un, kā mājienu mājas pieķeršanās Jeres de la Frontera, vērša astes kroketes uz portugāļu majonēzes kim. .
Ļaujieties saņemt padomu un atsvaidziniet sevi ar jaunām garšām. " Mēs vēlējāmies, lai vīni būtu no cilvēkiem, ar kuriem identificējamies , ka tie bija patiesi pārsteidzoši piedzīvojumi,” stāsta dizainere.
Astoņkājis pataniscas ar marinētu rozā sīpolu Optimistā
Pamazām gaiši zilie un pistāciju toņi iesūcas starp kājām, punktē sienas (mākslas darbos, kas arī ir pārdošanā) un iekļūst mūsu porās. Uz brīdi pasaule izskatās kā dārzs, kur skaistumu apbrīno un bauda kumosos. . Ir pienācis laiks galvenajam ēdienam.
Jums būs grūti kontrolēt savas garšas kārpiņas
Neej prom, neizmēģinot viņu izmirkusi jūrā (menca, ķiploki, koriandrs, puravi, kombu jūraszāles, vārīta ola un japāņu zivju buljons, kas pazīstams kā daši) un tās "galva, stumbrs un ekstremitātes" (dažādas cūkgaļas daļas tās mērcē, kopā ar puravi, selerijas divās tekstūrās, šimeji sēnes un spināti), garšu līdzsvars, kas (jūs esat brīdināts) var izraisīt atkarību.
KĀPĒC IET
Mums priekšā ir viens no interesantākajiem šīs sezonas projektiem. Mīms un radošums, dzīve tā bija, vai ne?
PAPILDUS IESPĒJAS
Tavi deserti. Apdare ar saldo punktu būs (gandrīz) obligāta.
DATOS:
Adrese: Rua da Boavista 86 (Lisabona)
Tālrunis: +351 21 346 0629
Seko @merinoticias
Optimistisks, dzīves baudīšanas visums