Mompou: pārstrādāts spāņu mantojums
Pirmie, kas ieņēma šo apkaimi, kuras nosaukums cēlies no metalurģijas rūpniecības un dzelzceļa tīkla, kas to ieskauj, 19. gadsimtā vācieši, kam sekoja poļi un itāļi. Varbūt tāpēc Deivids Čeiss nolēma, ka tā tam vajadzētu būt apkaime, kurā dzimis mūsu mīļais Tonijs Soprāns . 20. gadsimta sākumā sāka ienākt portugāļi, kam sekoja, īpaši no 20. gadsimta 30. gadiem, viņu kaimiņi pussalā: galisieši. Pēc tam Ironbound sāka saukt par Mazo Portugāli un arī (lai gan to skaits nebija vienāds) kā Mazā Galisija.
Nav precīzi zināms, cik daudz galisiešu ieradās apgabalā. Sešdesmitajos un septiņdesmitajos gados, spēcīgākajā imigrācijas periodā, Viņi saka, ka tie būtu aptuveni desmit tūkstoši galisiešu , no kuriem lielākā daļa ieņēma grūtākos darbus: celtniecībā un Ņūarkas ostā. Taču, viņu situācijai uzlabojoties, daudzi pameta apkārtni. Tāpēc nav zināms, cik galisiešu joprojām atrodas Ironbound. "Daudzi, daudzi," viņi saka Orensano centrā , klubs, kurā viņi joprojām tiekas un kurā jums ir jābūt biedram, lai nedēļas laikā varētu ēst vai baudīt tā bāru. "Bet es nezinu, cik daudz. Un mēs visi esam galisieši, jā, jā”.
Ņūdžersija vai Lugo?
ŠEIT TU NĀC PAĒST
Pēdējo 30 gadu laikā Ironbound iedzīvotāju skaits ir mainījies. Pārsvarā dominējošo valodu piesaistīti, apvidū sāka apmesties brazīlieši, kam sekoja ekvadorieši, meksikāņi... Apkaimes centrālā iela, Prāmju iela ir pilna ar maziem uzņēmumiem un latīņu bāriem vai maiznīcām, kas pārdod pao de queijo (Teixeira Bakery), un zīmes ir angļu, spāņu un portugāļu valodā. Bet jūs joprojām atrodat maiznīcas, piemēram, Delicia, ar zīmi uz durvīm, kas saka: “Ir Galīcijas empanada” . Pasniedz porcijās. “Liellopu gaļa, menca, vista un gaļa”. Vai veseli pēc pasūtījuma.
Pie Delicia's galdiem (savienojumā ar spāņu restorānu un atpūtas telpu Vivo) dominē meksikāņu akcents, bet sestdienas rītā joprojām ir Galīcijas iedzīvotāju grupa, kas ēda empanādas, kas nav galisiešu izcelsmes . Ironijas. Mazā Galisija var būt daudz mazāka nekā pirms 30 gadiem, taču tajā joprojām ir vislielākā Galisijas restorānu koncentrācija Ņūdžersijā un Ņujorkā (kur Casa Galicia piedāvātu vislielāko konkurenci).
Mompou, spāņu iedvesmota norises vieta
Ir Club España, kur (brīnums!) Viņi dod jums lēcu vāku, kad jūs lūdzat zvaigzni . Un, kamēr gaidīsiet ēdienu (chorizo, astoņkājis...), pavārs iznāks ar vēl vienu bezmaksas uzkodu (amerikāņiem nepazīstamu pasūtījumu). Papildus tam, ka tas ir restorāns un bārs, tas darbojas arī kā sabiedrisks klubs ar flamenko nodarbībām un futbola komandu. Šajā apkaimē futbols (amerikāņiem futbols) ir oficiālais sporta veids.
Citas klasikas šajā rajonā ir Spānijas restorāns (atvērts kopš 1978. gada) un tā milzīgie omāri. Spāņu krogs, arī Ņūarkā kopš 70. gadiem, un kas balstīts uz kaut ko ļoti vienkāršu un ļoti galisiešu: “Laba kvalitāte un labs daudzums” . Tie visi ir restorāni ar lielām telpām, labu apkalpošanu un ēdienkarti, kas pilna ar pazīstamiem ēdieniem ( ar zināmu piekāpšanos amerikāņu aukslējām , mērcēm vai mērcēm, ko mērcēt ar ceptiem ēdieniem, piemēram) un nosaukumiem, kas nekaunas no spāņu klišejām: Spānijas Fornos, Spānijas Sangria, Don Pepe, Spānijas pils, Spānija 92…
Spāņu krogs: labs daudzums un kvalitāte
Un starp visiem šiem klasiķiem ir arī ne-galisiešu iefiltrētājs, kas ir arī apkārtnes iestāde: Casa Vasca, kuru kopš 70. gadiem pārvalda Aurre ģimene, kur tu ēd mencu pil-pil vai basku stila heku . "Bet dažreiz tajā ir arī Galisijas empanada," viņi saka Orensano centrā.
Spāņu, Galīcijas ēdieni, kas tiek pasniegti šajās vietās piesaista ziņkārīgos Ņujorkas gardēžus , tāpēc viņi joprojām atver jaunas iestādes ar modernākiem priekšlikumiem un citu virtuvju saplūšanu, piemēram, Catas un tā ceptajiem Manchego siera nūjiņiem un Mompou un tā Herminia omleti.
Papildus tam, ka no bagātīgā galisiešu ēdiena kļūst akls, Ironbound joprojām ir saglabājušās pirmo tur apmetušos galisiešu kultūras paliekas. Marijas Bezvainīgās Sirds baznīcā atrodas Sanhosē katakombas, kas celtas 1930. gados un ar vaska svēto statujām, kas tika pasūtītas Spānijā.
Jūras veltes spāņu krodziņā