Slepenās vakariņas, kas rada revolūciju Mursijā
Tuvojas nedēļas nogale. Laiks apstiprināt plānus, uzrakstīt sen neredzētam draugam – ja ne Instagram stāsti –, tikties ar sievastēviem vai izvēlēties romantiskas vakariņas ar vai bez svecēm.
Un līdz ar nedēļas nogales iestāšanos, "Tripadvisor agonija", šī biedējošā saskarsmes pieredze bezgalīgs restorānu, reitingu zvaigžņu un atsauksmju saraksts svešinieki stingri iesaka nogaršot tunča tataki no tādas un tādas vietas un nepasūtīt siera kūku no tādas un tādas vietas.
Tas, kam vajadzētu palīdzēt jums izvēlēties, kur ieturēt vakariņas šajā īpašajā vakarā, kad vēlaties, lai viss noritētu labi, noved pie jūsu ideju saplūšanas un jūsu spēja spriest tiek samazināta līdz galīgajai izvēlei, par kuru jūs zinājāt, ka tas notiks: iet uz vienu un to pašu restorānu katru mēnesi vai, sliktākajā gadījumā, katru nedēļu. Kam, protams, ir savs šarms. Un tu zini, kas tev patīk, un viņi tevi sauc tavā vārdā un ietaupa labāko galdu.
Slepenās vakariņas triumfē Mursijā!
Bet ik pa laikam pārsteiguma sastāvdaļa izpaliek, atklājot šefpavāru vai bāru, kura vārdu jūs nezinājāt vai kura vietni neesat apmeklējis. Tās vietas, kur tu nonāc nejauši. Jaunas, dažādas, nezināmas vietas... vai pat slepenas.
Tieši tāda ir jaunās kustības koncepcija, kas radusies Mursijā, ** Fash Food**, kas ir atšķirīgs un, galvenais, pārsteidzošs veids, kā baudīt gastronomiju ne tikai modernos veikalos, bet arī avokado un vēršastes cannelloni. Fash Food ir ne tikai garša ar aukslējām, bet arī ar dzirdi, redzi, tausti. un dari to pat nezinot, kurp dodaties!
Ir par slepenas vakariņas, kas tiek rīkotas unikālās un oriģinālās telpās – modes ateljē, muzeji vai pat izplatītāji – un no kuriem tiek atklāts tikai šefpavārs, datums, laiks un pasta indekss kur atrodas norises vieta.
no raizēm Vai tas būs pārāk skaļš? Vai viņi gatavos vegāniskus ēdienus? Ko darīt, ja sievastēvam tas nepatīk? – svarīgi ir tikai tagadnes, ekskluzivitātes un tās intrigas baudīšana, kas, kāpēc gan to noliegt?, liek mums justies kā maziem bērniem, kuri gaida dzimšanas dienas pārsteigums.
“Mēs visi vēlamies justies īpaši. Mēs radām īslaicīgu un unikālu sajūtu”, konts vietnē Traveler.es Hosē Anhels Kuenka Komunikācijas direktors Bar Taberna de Ideas, aģentūra, kas kopā ar Lalumier Events & Communication ir aiz šī projekta.
Piecas maņas ir goda viesi
"Nākamajā dienā vieta, kur jūs vakariņojat, atkal būs automašīnu tirgotājs vai diegu veikals. Un tas, ko jūs pieredzējāt, būs pierādījums tam, ka jūs bijāt "laimīgais", kurš ieguva vietu vakariņas, kas nekad vairs neatkārtosies”, norāda Hosē Angels.
Vārds “monotonija” ir aizliegts, un piecas maņas ir goda viesi. Tāpēc izvairieties no plānu veidošanas pēc vakariņām. Ar Fash Food jums būs pilnīgs vakars!
“Fash Food ir daudz vairāk nekā pusdienošana ārpus mājas. Tas ir labāko gastronomiskās pieredzes kolekcionāru cienīgs pasākums. Galvenais ēdiens ir šefpavārs, un māksla, garnējums”, Hosē Angels stāsta Traveler.es.
"Jo, papildus unikālu garšu baudīšanai, mākslinieciska noskaņa tas ir būtiski. “Jums tikai jāredz, kā lieliskie pavāri ar Michelin zvaigznēm to dara, lai to saprastu iestudējums un visu laiku sajust, ka piedzīvo ko unikālu, tas ir svarīgi šodienas pusdienotājam”, viņš turpina.
Ēdnīca ir vēl viens šova elements!
"Šī iemesla dēļ mēs katru Fash Food tikšanos pārvēršam par kaut ko ļoti rūpīgu. Mēs sākam no ēdienkarte, ko katrs šefpavārs gatavo tikai uz tikšanos, ar pārī izveidoto ad hoc, ar mākslinieciskais pavadījums lai pavadītu un stiprinātu katru vakariņu visumu un, galvenais, ar daudzām pārsteigumi lai vakara devēja gaidas nemazinās visu vakaru”, viņš secina.
Katras vakariņas griežas ap koncepciju kas caurstrāvo katru no elementiem, sākot no ēdienkartes un beidzot ar dekorācijām, lai “pārvestu ēdnīcu uz ļoti dažādiem laicīgiem Visumiem”.
Vai varat iedomāties vakariņošanu plkst Šekspīra sapņaina atmosfēra Tāpat kā Jāņu nakts sapnī? Un iekšā futūristiska Tokija uz Pazudušo tulkojumā? Nu, beidziet iedomāties, jo tas ir tas, ko panāk ar Fash Food vakariņām.
"Mēs radījām paši savu Visumu, scenogrāfija, kurā pusdienotāji sanāk kopā kā aktieri šo īslaicīgo un gastronomisko sniegumu. Katrā tikšanās reizē mūs iedvesmo tādas detaļas kā šefpavāra virtuves veids, vieta, kur tā tiek svinēta, kāds ēdiens, pat datums, Hosē Angels stāsta Traveler.es.
Veikalā? Muzejā? Kur mēs šodien vakariņojam?
Un pusdienotāji nav atstāti no šī pieredzes rīka. Viņiem arī ir jāpilda sava loma, lai viss darbotos un būtu neatkārtojams. “Ēdamnieks visā šajā procesā ir iecerēts kā dinamisks aģents, kurš mainās katrā tikšanās reizē: sākot no meklējumiem saskaņā ar vakariņām paredzēto apģērba kodu, beidzot ar nakts pārsteigumiem,” skaidro Hosē Angels.
Tāpat kā pēdējās no rīkotajām vakariņām, kurās apmeklētājiem tika lūgts ģērbties atbilstoši a apģērba kods "karstais fluors". Šajā gadījumā "karstais fluors" bija saskaņā ar izvēlēto japāņu tēmu: apzinātais, japāņu termins, kas, kā mums stāsta organizatori, "atspoguļo jūtīgumu un nostalģiju pret īslaicīgu pieredzi".
Apmeklētājiem no ārpuses, kuriem patīk gastronomiskais tūrisms: nekrītiet panikā! Mursijas reģions un “Murcianica” personība ir 100% klātesoša “katrā detaļā”, saka Hosē Eņģelis.
“Izejviela, kombinācija ar Estrella de Levante alu un Jumillas vīniem vai talants, kas apvienojas katrā no šiem pasākumiem: šefpavāri, vīnziņi un miksologi, pavadošie mākslinieki, modeļi, dizaini... Pat katras vakariņas vēstneši, tie, kas mums atver savu biznesu tā, it kā tās būtu viņu mājas, viņš norāda.
Katrs ēdiens ir radīts īpaši šim gadījumam
Fash Food Follow ir vēl viens piemērs tam, ka, attālinoties no stereotipiem, Mursija kļūst par pilsētu, kas atrodas gastronomijas un kultūras straumju priekšgalā, un ka jauniešu vidū tiek radīts radošs audums, kas padara to par arvien pievilcīgāku galamērķi. Jā, mēs jums apsolām, tas ir daudz vairāk nekā pludmale, karstums un atpūtnieki ar zeķēm un flipām!
"Mursijai ir šī pretimnākošā un gastronomiskā personība ko mēs tikai vēlamies veicināt ar šāda veida darbībām Ātrā ēdināšana. Kam patīk dāņu hygge sagaidīšanas sajūta, kas ir tik moderna, nevar beigt braukt ciemos uz Mursijas reģionu, kurā, starp citu, ir daudz patīkamāks klimats!”, viņš joko.
Svaigi sālīta foie gras un burkānu kūka; krēmīgi kūpināti baklažāni ar pikantiem sparģeļiem; gliemene, pak choi un kimchi; Grauzdēta puravi, zušu un grauzdētu sīpolu krēms ar grauzdētu alu… izklausās labi, vai ne? Un vēl jo vairāk, ja zinām, ka katrs ēdiens ir radīts īpaši šim gadījumam.
"Mēs radām īslaicīgu un unikālu sajūtu"
“Mēs katram šefpavāram nosūtām viņa vakariņu koncepciju, lai viņš varētu izveidot ēdienkarti tikai viņai, unikālu un neatkārtojamu. Šefpavārs šai pieredzei pievienojas ne tikai kā gastronomiskais režisors, bet arī kā katra ēdiena stāstnieks. Austerei ar džina un tonika putām vai Mursijas ramenam ir īpaša garša, ja to ēdat šajā pieredzē,” skaidro Hosē Angels.
Tam tiek pievienots redzēt katra pavāra meistarību virtuves vidē viņi nav pieraduši. “Katrā tikšanās reizē montāžas loģistika atvērta virtuve un tai blakus esošā telpa, iespējams, ir pati delikātākā daļa, jo tai ir jāpielāgojas telpai un tās apstākļiem, vienlaikus radot komfortablu klimatu, lai restaurācijas komanda varētu spīdēt," viņš saka.
Modes ateljē, tirgotāji... noslēpums ir pasniegts!
Ko vēl var vēlēties? Termins “izgudrot no jauna”, ko mēs ik pa laikam ar prieku lietojam, šeit iegūst pilnu nozīmi. “Mums ļoti patīk gastronomija un jau sen esam vēlējušies rīkot gastronomiskus pasākumus nelielai auditorijai daudz mākslinieciska lādiņa, ar ļoti spēcīgu koncepciju un mākslas virzienu”, secina Hosē Ángels.
“Arī Fash Food rodas no nepieciešamības izvirzīja gastronomiju mākslas virsotnē un no veicināt augstas kvalitātes izejvielas kas ir mūsu reģionā. Mēs esam Eiropas dārzs! Tāpēc mēs sev teicām: kāpēc gan Mursijā nesasaukt pieredzes bagātas vakariņas tādā pašā līmenī kā lielajās Eiropas galvaspilsētās?
Sacīts un darīts. #fashfood kustība jau rit pilnā sparā, un nākamais solis ir izveidot ceļojošo tūri, lai apvienotu talantus no dažādām valsts daļām un, kas zina?, varbūt pārvērstu to par globālu gastronomijas un kultūras kustību. Nākamā jau ceturtdien, 22. novembrī.
Mēs esam noteikti!
Tiek atklāts tikai šefpavārs, datums, laiks un vietas pasta indekss