Draycott viesnīcas kāpņu telpa
Konservatīva un ekscentriska kā labs brits, Londona ir stingra pilsēta no ārpuses un necienīga iekšpusē. "Dari, ko gribi, bet Dieva dēļ neļaujiet tam izpausties," viņš it kā brīdina. Un labākais piemērs tam ir Čelsijas apkaime, "saprātīga iespēja cilvēkiem, kuri varētu atļauties nebūt" saskaņā ar Hugo Jangs, Mārgaretas Tečeres biogrāfs . Dzelzs lēdija dzīvo Čelsijā, tāpat kā Rolling Stones un Bobs Mārlijs, kad panākumi to ļāva. Gvineta Paltrova, Kailija Minoga, Ēriks Kleptons, Bobs Geldofs, Hjū Grānts, Viljams Boids, Džūlija Kristija... ir bijuši vai ir apkaimes iedzīvotāji. Saraksts ir bezgalīgs. Miljonāri var dzīvot citur, bet ļoti bagātie, ja viņiem patīk, pārceļas uz šejieni. Un arī es, pats to nezinot, vienmēr gribēju šeit dzīvot.
Bērnībā es fantazēju par dzīvi Londonā, vienā no tām tipiskajām mājām ar kāpnēm pie ieejas un vitrāžām, kur es varētu sēdēt un lasīt un skatīties lietus. Liels Tauera tilta plakāts, Tauera tilts, vadīja manu istabu un skatījās pār maniem sapņiem. Kopš noņēmu šo plakātu, un pēc pusaudža gadiem es ilgojos pēc Ņujorkas, esmu ceļojis uz Londonu astoņas reizes. Diezgan maz vai ļoti maz, atkarībā no tā, kā uz to raugāties. Katrā ziņā nepietiekami, jo, lai gan es izpildīju visus labā tūrista apmeklējumus un domāju, ka esmu atradis savu ilgoto māju Holandes parkā, Kensington Gardens, Notinghilā un pat Klerkenvelā, kas bija tik modē 90. gados, nekad agrāk mani nav aizrāvušas harmoniskās artērijas, kas no Naitsbridžas un tās greznajiem universālveikaliem nolaižas līdz upei. Liela kļūda.
Chelsea atrodas starp Haidparka zaļo mantiju un Temzas upi, no kuras šajā laikā paveras skats uz krāšņo Batersijas parku un rūpnīcas skursteņiem, kas reiz ilustrēja slaveno Pink Floyd vāku, un tai ir kopīga pašvaldība un Royal Borough kvalitāte. Dienvidkensingtonas apkaime. Taču atšķirībā no tās aristokrātiskā kaimiņa un brāļa, kur atrodas greznie muzeji, kurus atstājis princis Alberts, karalienes Viktorijas izskatīgais mīļais vīrs Čelsijs, sākotnēji tas bija zvejnieku ciemats, viņš vienmēr bija vairāk bohēmisks (un magnēts rakstniekiem un māksliniekiem).
Bohēmisks un pat graujošs/izaicinošs, pēc Oskara Vailda gaumes, kurš tika arestēts par homoseksualitāti Cadogan viesnīcā Sloane ielā 1895. gadā. Pagājušā gadsimta sešdesmito gadu vidū Čelsija piedzīvoja radošuma, atturības un pašpārliecinātības katarsi. Pēckara bērni, izglītojušies labākajās skolās un ar labu naudu kabatā, gribēja labi pavadīt laiku un darīt to savā veidā.
Mode kļuva moderna, un knifiņi zēniem un minisvārki meitenēm. Panks ieradās, vai vismaz tas kļuva skaidrs no dizaineres Vivianne Westwood veikala, kas toreiz bija Sex Pistols pārstāvja Malkolma Maklarena partnere. Zināmā mērā, ja Londonā ir svings, bezkaunība un dumpīgums, tas ir pateicoties Chelsea radītajai modei. Tās meitenes, kuras mēdza griezt matus garcon stilā un saīsināt svārkus pēc Mērijas Kvantas un viņas mūzas Tvigijas kanoniem, šodien pastaigājās ar suņiem (jātur tipā) vai uz spa iet ģērbušās Šanelē.
Joprojām jauni, visi izskatīgi un iedeguši, šķiet, kafejnīcās bauda tukšgaitu. Šķiet, ka nav jāsteidzas, nav jāuztraucas. Pūlis vēstniecību priekšā ir vienīgais šokējošais elements. "Atvainojiet, ieeja metro?" "Piedod, es nezinu". Neviens nezin. Tā dienas paiet Chelsea. Brīvdienās, jā, apkārtne ir tukša. Tā notiek, ja katram laukos ir savrupmāja. Tātad, ja esat šeit svētdienā, pēc mises dodieties uz Brompton Oratory vai uz Chelsea Physic Gardens — aptiekas dārzu, kur varat uzzināt par augu izmantošanu medicīnā.
Ferrari, porsche un landroveru parāde ir pastāvīga klusajās trijstūra alejās, ko veido Brompton Road, Sloane Street un Draycott Avenue. Tā ir Chelsea sirds. Tipiska sarkano ķieģeļu protestantu arhitektūra ar privātajiem dārziem kur redzēt pavasara asnu, pēc ceļojuma uz kontinentu ieveda celtnieks Ernsts Džordžs. Luksusa dzinēju troksni tomēr pilnībā apklusina putnu čivināšana un bērnu dziesma, kas rotaļājas atpūtā. Cik skolu ir Čelsijā? Es nezinu, bet patiesība ir tāda, ka bērnu balsis ir dzirdamas visur. Es jūtos tuvi Mērijai Popinsai un viņas draugam skursteņslauķim , taču ir vajadzīgs laiks, lai atrastu saikni starp šo sajūtu (subjektīvu, piemēram, labu sajūtu) un to, ka Pīters Pens bija tieši no šejienes.
Kolumbijas ceļa ziedu tirgus
Lai gan Čelsija būtībā ir dzīvojamais rajons, tas nenozīmē, ka tajā nav vietas kultūrai, iepirkšanās un izklaides pasākumiem. Tieši otrādi. Ap Sloane Square, kur atrodas universālveikals Pīters Džounss (ejiet augšā uz augšējā stāva kafejnīcu, skats paveras no loga displeja), ir apkopoti visi starptautiskie luksusa zīmoli, kurus varat nosaukt: Tiffany's, Chanel, Armani, Christian Laboutin , Hugo Boss, Heidi Kleim… un viena no tās galvenajām ielām, King's Cross (biedējoši kartē, bet tuvu un pieejama kājām) tā ir viena no lielākajām pilsētas tirdzniecības artērijām . Apģērbu iepirkšanai varētu būt prātīgāk doties uz Oksfordstrītu, taču, ja vēlaties izrotāt savu māju, nevilcinieties: dodieties tieši uz Mint un Few & Far , kas pieder Konrana māsai Priscilai, gaišā, mainīgā vietā. pilnībā ik pēc sešiem mēnešiem. Viss paliek ģimenē.
Arī vintage piedāvājums ir lielisks (daudz labāks nekā Īstendā!; loģiski, ņemot vērā garderobi, no kuras apkārtnes iedzīvotāji tikuši vaļā). Jūs atradīsiet autentiskas dārglietas un izdevīgus piedāvājumus Oktāvijas fonds un ziņkārīgie Louis Vuitton koferi un somas, kā arī citas dārglietas ar vēsturi Bentleys. Kad esat noguris, ziedu ieskautā vietā apsēdieties, lai iedzertu Čelsijas zemnieku tirgus, kur tikko ir atvērta izcila saldējuma kafejnīca Dri Dri, vai Saatchi galerijas kafejnīcā Mess Duke of York Square. Lai gan noteikti tur, viņa veikalā, jūs arī kaut ko iegādājaties.
No otras puses, gastronomiskais piedāvājums var nebūt tik plašs, izcils un riskants kā citos pilsētas rajonos, taču tam ir daudz jauku restorānu — skatiet Voltonstrītas bioloģisko ēdienu virkni, piemēram, Jak's, kurā atrodas arī izsmalcināts, bet jautrs nakts bārs Aptumsums (nº 111-113) — kārdinošas kafejnīcas ar terasēm, kur var piesēst malkot bagātīgus salātus un baudīt cilvēku celiņu un labu sauju prestižu restorānu, piemēram, Tom's Kitchen , kas lieliski piemērota brokastīm un viena no ierastajām vietām Katalīna un princis Viljams; Blue Bird Café , kurā ir izvēlēts pārtikas veikals, kas vēl vairāk izraisīs jūsu apetīti; Ransoi, Vineta intīmais Visums, vienīgais Indijas šefpavārs, kas divreiz apbalvots ar Michelin zvaigzni ; San Lorenzo, kas, viņuprāt, baro lielāko bagāto un slaveno galdauta koncentrāciju kvadrātā; Bibendums un viņa austeru bārs, atrodas bijušajā Michelin rūpnīcā, ko ar nevainojamu gaumi atjaunojis Terenss Konrans (zemākajos stāvos ir kārdinošs grāmatu un mājas veikals); un garšīgā Gaucho filiāle, kas, iespējams, ir labākais steiks pilsētā, ar atļauju no Daniela Buludela jaunā franču kafejnīcas Mandarin Oriental Hyde Park.
Tepat blakus, blakus lielajam parkam un slavenākie veikali pasaulē, Harrod's, ir vērts ieiet dienas laikā, lai paēstu vai naktī, lai iedzertu, The Roof Gardens, kas ir daļa no sera Ričarda Brensona impērijas. Un tad, protams, ir konditorejas izstrādājumi: Valerié, Pôlaine, Peggy Porschen, kur pati Madonna nespēj pretoties saviem kūciņiem.
Tāpēc atšķirībā no Elvisa Kostello, kurš 1978. gadā dziedāja I don’t want to go to Chelsea, es ceru atgriezties. Ja ne dzīvot, tad vismaz apciemot draugu, kurš ļauj man lasīt visu lietaino pēcpusdienu pie sava loga. Lai gan, ja nē, es vienmēr zinu, ka man būs Draycott Hotel, īsta angļu māja (jā, ar privātu dārzu, no kura var klausīties, kā bērni spēlējas, un logu, pa kuru lasīt lietainās pēcpusdienās). apkārtne, kurā mēs visi vēlētos dzīvot.
Kaķu un aitu gaļas kroga terase
Dodieties uz rosīgo Īstendu
Pāri pilsētai, visuma attālumā, piebrauc tumši zils Bentlijs Bethnal Green rātsnams, gada pašvaldībā Tornis Hamlets. Pilsoniski baltā ēka mirdz starp ikdienas pārtikas veikaliem, mehāniskajām darbnīcām un vietām bez skaidra mērķa. Elegants pāris gaida aizmugurējā sēdeklī, kamēr uniformās tērptais šoferis tuvojas, lai pajautātu: "Restorāns Traveller, lūdzu?". "Jā, kungs, dodieties uz šo pusi, caur viesnīcu vai atkal aiz stūra, tur ir galvenā ieeja restorānā."
Šī aina ir izplatīta ārpus Rātsnama, jaunās luksusa viesnīcas Singapūras magnāts Pengs Lohs ir atvērts šajā joprojām neizmantotajā pilsētas rajonā. Traks, vieni domā, vizionārs, citi domā (kā es). Lai kā arī būtu, viesnīca lepojas ar savu atbalstu mākslai (pievērsiet uzmanību dizaineru krēsliem) un ar lielāko "suite" numuru visā Londonā, lai gan nesen atsāktais lielais karaliskais "suite" numurs var Renesanse no St. Pancras stacijas ir uzvarējis spēli.
Arvien vairāk rietumlondoniešu uzdrošinās mesties Īstendas austrumu flangā, kur ir pazudusi parastā Londonas karte, ko piesaista restorāni un radošā enerģija, par ko runā tendenču žurnāli un draugi. , ekscentriskie jupiji, kuri jau ir pārcēlušies uz dzīvi. šeit, bet tas neatstāj nedz neizpratni, nedz pārsteigumu tiem, kas nekad agrāk šeit nav ieradušies. 20. gadsimta beigās Londonas Īstenda joprojām bija sinonīms imigrācijai, slinkumam, novecojušam ēdienam un zemiskiem instinktiem. (un citi Viktorijas laikmeta puritānisma spoki), un vienīgie tūristi, kas bija redzami uz austrumiem no Liverpūles ielas stacijas un viduslaiku pilsētas robežām, bija Džeka Uzšķērdēja tūres dalībnieki — ja jūs interesē, Cloak & Dagger Club organizē tikšanās The Dirty. Šautriņu krogs Commercial St un pie The Ten Bells, nedaudz tālāk, kur divi no upuriem dzēra savas nāves nakti.
Šī dumpīgā un pret iedibinājumiem vērstā teritorija sāka kļūt par YBA (Jaunā britu mākslinieka) spēļu istabu, taču, lai gan Vaitčepelas mākslas galerijā (nepalaidiet garām atklāšanu katru mēneša pirmo ceturtdienu) bija gadsimts izstāžu — dīvains fakts: Londonas slimnīcā aiz metro stacijas tiek glabāts Džona Merika, “ziloņcilvēka” ķermenis — tas notika tikai līdz ļoti modernās WhiteCube galerijas atvēršanai 2000. gadā, kad kultūras acis (un modes) sāka skatīties uz austrumiem.
Vispirms bija Brikleina, Bangladešas karija iela un Spitafields ar savu slaveno tirgu, pēc tam Shoreditch, Hoxton, Bethnal Green, Hackney... ģentrifikācija (pilsētas transformācija, ģentrifikācija) klasika: pirmie ierodas mākslinieki, kurus piesaista lielās tukšās telpas, lētās īres maksas un sliktā (vai labā, atkarībā no tā, kā uz to skatās) dzīve, tad iekšējie, radošie profesionāļi, veikaliņi. , restorāni, luksusa viesnīcas paaugstina cenas, un jums ir jāpārvietojas, jāatrod jaunas telpas radošumam.
Šodien vilnis neapturami turpinās virzienā uz ziemeļaustrumiem, uz Stratfordu, paātrina Olimpiskā ciemata un jauno metro līniju būvniecība. Un, kamēr šīs rindas tiek rakstītas, priekšapsardze, kas vēl nav pārāk pamanāma galvenajam virzienam, jau atrodas Dalstonā un Klefemas krustojumā, lai gan ir daži, kas jau ir nolēmuši pārlēkt uz Temzas dienvidu krastu, uzstādīti uz vagoniem. no mūsdienu Ginger Line.
Bet jums nav nepieciešami pīrsingi un pielāgots apģērbs, lai iemīlētu East End. Sers Terenss Konrans, Habitat impērijas tēvs un kungs un neapstrīdams tendenču guru 80 gadu vecumā, savā restorāna ceļvedī “Eat London” atzīst, ka Īstenda ir viņa “iemīļotākais pilsētas rajons. Radoša, dinamiska, novatoriska, tā ir mājvieta oriģinālākajiem talantiem un visinteresantākajam Londonas stūrītim. Viņa nākotne izstaro dzīvību. ”
Šefpavārs Numo Mendess, kurš bija atbildīgs par gastronomisko fenomenu, kas bija Bacchus krogs Hokstonā un tagad atrodas Viajantes vadībā, nevarēja vairāk piekrist. “Īstends ir pasaules kopsavilkums. Tā ir vieta, kas mani visvairāk iedvesmo." Mendess, kurš strādāja ar Žanu Džordžu Ņujorkā un ar Adriju El Bulli, turpina: “Arī pavāri tur, Vestendā, Soho, ir konkurētspējīgāki. Loģiski. Bet šeit mēs viens otru atbalstām, un gastronomija joprojām ir sabiedrības, kurā dzīvojam, atspulgs ”. Viņš pasmaida, kartē norādot dažus no saviem iecienītākajiem kaimiņu restorāniem: Bistrotheque (ar kabarē šovu), ļoti moderns un pamatoti; Košs, godīgs, tradicionāls un sezonāls, ideāls, lai dotos svētdienā; St John, tagad ar filiāli iepretim Spitafields tirgum (oriģināls atrodas Smitfīldā).
"Es iesaku arī Paul Tvaroh kokteiļus Lounge Bohemia (tikai pēc pieraksta un uzvalki ir aizliegti), tie ir vislabākie," viņš jautri turpina, "un Climpson & Son kafiju, kas tiek pasniegta arī plkst. Wilton Way kafejnīca , Haknijā. Vai zinājāt, ka labākās baristas Londonā ir austrālieši un jaunzēlandieši? Nuno arī zina, ka tagad populāri ir pop-up restorāni, slepeni restorāni bez licences privātmājās, pamestās vietās vai pat, kā to organizē meitenes no Ginger Line, slepenās vietās gar East London metro līniju. , kur pieredze tiek papildināta ar vietējo dizaineru izpārdošanu, mākslas izstādēm un varbūt pat šoviem. Vairāk pazemē, neiespējami. Vieta, laiks un parole tiek atklāta īsi pirms tam, izmantojot SMS, pastu vai Facebook.
Arī “ieteicamais ziedojums” ir atšķirīgs. Pagājušajā vasarā Toms, Pablo un Deivids no bistrotēka viņi iekārtoja pirātu restorānu (gan ar atļauju) uz olimpiskā ciemata topošā tirdzniecības centra jumta. Mendess pats ir bijis ar Bēniņu projekts savas mājas viesistabā, uz kuru viņš katru mēnesi aicina šefpavāru, lai sagatavotu ēdienkarti no septiņiem vai astoņiem ēdieniem 16 personām (€135, ar vīniem un kokteiļiem). “Runa ir par iespēju pavāriem ar idejām un bez iespējām.
Mēs darbojamies kā pavāru galerija : piedāvājam viņiem plītis, palīgu un pavāru, lai varētu izstādīt”. Reizēm viesmākslinieks izrādās kāds Renē Redzepi no Nomas. Citi līdzīgi projekti ar mazākām ambīcijām vai kontaktiem aprobežojas ar mājas gatavošanu, parasti bioloģisko, prieka pēc. Japāņu veģetārās virtuves slepenā sastāvdaļa. Gregs un Maija no Brunču klubs, viņi gatavo vēlās brokastis ar augļiem no sava dārza savā Hackne dārzā, un bijušais šefpavārs Tonijs Hornekers noliktavā atveido kabarē "izšķērdību", kas izskatās kā kaut kas no Deivida Linča filmas. "Greisa apmeklē ģimenes māju ar visām no tā izrietošajām sekām," saka Marmiteloveras kundze, bijusī fotogrāfe. Jaunais muzikālais ekspresis kura pasniedz kulinārijas kursus, "un manējā mana pusaugu meita ir viesmīle."
Īstendā valda jautra un bezrūpīga atmosfēra
Kaut kas līdzīgs notiek nakts ainā. Noguruši no ļaunprātīgām cenām un garajām rindām, lai iekļūtu klubos, cilvēki pārvērš savas terases, iekšpagalmus un atpūtas telpas par improvizētām azartspēļu telpām. Tās ir partijas ar “ieteicamajiem ziedojumiem”. Jautājums ir: kā zināt, kur doties? “Facebook, Twitter, no mutes mutē,” atbild Šarlote Hola no LN-CC, viena no jaunākajām koncepta veikaliem Dalstonā. Paslēpts sapņainā pagrabā bez vārda pie durvīm — netālu no tik ļoti iemīļotā Džefrija muzeja (136 Kingsland Road), kas veltīts mājas interjera attīstībai, ļoti ieteicams bērniem — jums ir nepieciešama iepriekšēja tikšanās, lai dotos lejā un pārlūkotu tā rūpīgā Japānas, Austrālijas, Lielbritānijas firmu atlase...
“Mēs neesam tipisks veikals. Mēs nevēlamies, lai cilvēki staigā iekšā un ārā. Ideja ir pastāstīt viņiem, ko mēs darām, kas mums ir, tieša ārstēšana. Nav svarīgi, vai viņi pērk vai nē, bet mēs vēlamies viņus pārsteigt, atnest kaut ko savādāku”. LN-CC ir arī netradicionāla bibliotēka. Un vieta DJ sesijām. Un būs vēl. Šķiet, ka nav iespējams tikt līdzi Īstendai. "Viss mainās tik ātri, ka tikai tie no mums, kas profesionāli tam nododas, varam būt lietas kursā," man apliecina Kevins Karuts, specializēto privāto gidu (iepirkšanās, pilsētas māksla, gastronomija...) uzņēmuma Urban Gentry dibinātājs. .
Bet šodien ir sestdiena, un visi zina, ka jums ir jāiet uz Brodvejas tirgus bioloģiskais tirgus (no 9:00 līdz 15:00; un ir daudz vairāk par ēdienu) ieturēt vēlās brokastis, iepirkties nedēļā, pārlūkot alternatīvos tirgus, kas ir pieejami jebkurā brīvā zemes gabalā vai, vienkārši, atpūtieties dzīvīgajos London Fields Park zālienos (jā, piemēram, Martina Amisa romānā) vai pastaigāties (labāk ar velosipēdu) pa Rīdženta kanālu, meklējot grafiti, ko vēlāk redzēsit Šorediča galerijās.
Sekojot kanālam, jūs varat nokļūt tuvāk Viltonvejai, klusajam rajonam, kas vēl nav atklāts, kur var baudīt mājās gatavotus plācenīšus. violets , apmeklējiet neparasto Posted galeriju, kas atrodas bijušajā pasta nodaļā, un apsēdieties ar pinti alus dārzā Spurstove ieroči , kur es domāju, ka nenožēlosi, ja paliksi vēlu vakarā...
Daudzi mazie veikali un kafejnīcas ap Brodvejas tirgu veicina tirgus aktivitāti. Daudzi ir atvērti tikai no ceturtdienas vai piektdienas līdz svētdienai, pārējās dienās viņi nenodarbojas ar uzņēmējdarbību. Tas pats notiek svētdienās ap Kolumbijas ceļa ziedu tirgus (no 8:00 līdz 15:00; atkal daudz vairāk nekā tikai ziedi) un svētdienas UP tirgus Brick Lane, kas ir tipiskāks tirgus. Apkārt eklektiskajai Brick Lane ir daudz lietoto preču veikalu , taču jūs varat atrast arī tādus gardus modes preču veikalus kā Dragana Perisic (Cheshire Street), serbu dizainere, kas papildus sievišķīgām kleitām un mēteļiem izgatavo lieliskas ādas somas elegantās krāsās. Braucot pa Brick Lane uz dienvidiem uz Lielo mošeju, ved uz Spitafields aptverto tirgu un Old Truman alus darītavu — vecu alus darītavu, kurā tagad strādā vairāk nekā 200 dizaineri, galeriju īpašnieki, bāri, restorāni, naktsklubi un citi krāmu tirgi.
Un turpinot virzīties uz ziemeļiem, mēs nonākam Redchurch St., iela, kvartāls, patiešām būtu pelnījis stāstu. Tik īss un mīļš, Redchurch ir viss, un tomēr katru dienu ir kaut kas jauns. Slidotāji, grafiti, bezpajumtnieks, pāris filmu producēšanas kompānijas, divas franču aptiekas, trīs mākslas galerijas — mana mīļākā Idea Generation patiesībā atrodas 11 Chance St. — dzīvīgs krogs, veikals elegantajam džentlmenim. Īstenda, Hostema, a Baroka stila cienītāju atpūtas bārs , tik ziņkārīgi dekorāciju veikali kā Caravan un Labor&Wait, vairākas kafejnīcas, tikpat daudz modes preču veikalu, neliels kinoteātris, kinoteātris The Aubin, tāds ar atzveltnes krēsliem diviem, segu un spilvenu, kā arī dizaineru boutique viesnīca The Boundary (HD : no € 325), persona, kas ir atbildīga par tik daudz animācijas.
The Boundary ir tikai 17 istabas ar nepārprotamu Terence Conran (viņš atkal) zīmogu un trīs restorāni, neformālais Albion, arī delikatešu veikals, ielas līmenī, izsmalcinātā Château Boundary pagrabā un šeit ir vislabākais, Jumta augšdaļa , pieprasītais jumta kafejnīcas bārs. Tepat aiz stūra atrodas Austrumu pica, mirkļa vieta un Les Trois Garçons , fantastisks gastrokrogs, kas iekārtots kā ceļojuma lizergisks. Divus kvartālus uz ziemeļiem atrodas zaļojošā Calvert Avenue, kas seko no Redchurch St., un katru dienu parādās jauna telpa, kas papildina Hasana Hajjaj etniskā popmākslas veikalu The Studio un Leilas veikala bioloģiskie gardumi.
Un pēc visa šī izlasīšanas, Vai tiešām joprojām vēlaties blēņoties Oksfordas cirkā un Kamdentaunā? , jo es mūsdienās neredzu iemeslu doties uz pārējo Londonu.
Šis ziņojums tika publicēts žurnāla Traveller 41. izdevumā