Gatavs pasūtīt, paņemt un baudīt Retiro parkā
Ne viss notiek (un jūs to zināt). Tātad, ja jums patīk Itāļu gastronomija , īstā, labā, un tu sakusi (burtiski) ar labu gorgonzolu vai Boloņas mortadellu, kā tās, kuras Sofija Lorēna staigāja kā neviens cits; šeit jums ir vieta, kur iepirkties, iedzert aperitīvu vai nodrošināt jūs ar atņemt ļoti profesionālis jūsu piknikiem. Ir nosaukts Bāzes māja . Viņš atrodas **Retrītā**. Un tas neizliekas vairāk, nekā ir, paštaisīta vieta, kas pārdod paštaisītas lietas.
Viena soļa attālumā no Retrīta
Frančesko un Andželika viņi ieradās Madridē pirms septiņiem gadiem, un šeit (par spīti mums) viņi piedzīvoja, kas notiek ar katru, kurš nāk no vietas, kur ēšana ir karaliska lieta, un atstāj savu zemi, viņi lej asaras, domājot par mammas ēdiens un ka viņi maz zināja par produktiem (vai aizstājējiem) no savas valsts, ko viņi varēja atrast lielveikalos.
Frančesko un Andželika
Lai to novērstu, viņi nolēma uzsākt piedzīvojumu atnesiet sev visas tās garšīgās lietas, ko viņi ēda savā dzimtenē , un pārdod tos nelielā veikalā, kas Madrides itāļu kopienai bija kā "mājas". Bez ceļveža un ar vienu priekšnoteikumu: kas viņiem abiem patika.
Tādā veidā jūs rakstāt (īsu) vēsturi Bāzes māja , kas atvērta tikai pirms gada, un kur iespējams iegādāties amatnieku sieri vai desiņas no visas Itālijas , apēdiet grauzdiņus ar alu (amatnieks, kas gatavo Frančesko un Andželikas "amico de tutta la vita") vai gazzeosa (tostarp amatniecības kolu) un rezervējiet sevi. labs pikniks, lai dotos uz parku sibarītiskā atslēgā.
100% itāļu produkts
KĀPĒC IET
Vārīts šķiņķis, nduja calabrese (garšīga desa no Kalabrijas apgabala, līdzīga sobrassada), capicola (salami no tā paša reģiona), pancetta, šķiņķis (šķiņķis ar kadiķa pieskārienu no Tiroles), Boloņas mortadella... no prieks ko viņi atved reizi nedēļā no dažādiem piegādātājiem. Kas attiecas uz sieri , kas ražots arī mazajās pienotavās, var atrast a verisimo parmigiano reggiano no Vaca Bruna , a romiešu pekorīno un vēl pusducis dažādu ārstniecības līdzekļu, kas izgatavoti ar neapstrādāts kazas piens no Alpiem . Un, protams, viens svaiga burrata , a Bifeļu mocarella un pat neparasts kūpināta mocarella.
Svaigi produkti sviestmaizei bez drupačām un ar spēku
Uzņēmums Casa Base pārdod arī visu veidu olīveļļas, pieņem (īstās), pastētes, akmens šokolādes (ar pistācijām, lazdu riekstiem, peperoncino...), mērces un pesto un, protams, amatnieku pastas, Afeltra un Gentile ( Rolls Royce un Aston Martin no makaroniem un spageti, ko izmanto augstās virtuves restorānos).
Ēst uz vietas viņi piedāvā a ēdienkarte, vienkārša un praktiska, ar vairāk nekā divdesmit veidu grauzdiņiem un sviestmaizēm, kas pagatavotas ar īpašu maizi, ciabatta veids , ko viņi pavēl izgatavot Madrides malkas krāsnī, kas, godinot, viņi dara ar mazāku skaidiņu daudzumu "lai maize būtu vienkārši pamats visam pārējam."
Casa Base kaujas lauks
PAPILDUS IESPĒJAS
Ar nedaudz vairāk laika jūs varat iedzert aperitīvu , pasniedz ar gaeta (Neapoles) olīvām , kaltētiem tomātiem un sicīliešu artišoki ; visi kopā ar a vīns no Abruci vai Frascati . Jūs pat varat veikt a vēlās brokastis (vai labāk, pranza ), nedēļas nogalēs. Jebkurā no gadījumiem jums jāpabeidz ar kafiju. Illijs , protams. Kā jebkurā sevi cienošā "mājā".
Neaizmirstiet labas vēlās brokastis (vai, pareizāk sakot, "pranzo")
PRAKTISKIE DATI
Adrese: Dr Kastelo 8
Tālrunis: 689 746 604
Grafiks: no 9:00 līdz 15:30 un no 18:30 līdz 20:30.