Wachau, pasaku ainava
Šī ieleja, caur kuru Donava , netālu no galvaspilsētas, Traveller ir izvēlējies kā vienu no labākie vīna galamērķi, ko apmeklēt 2018. gadā . Mēs jums pastāstīsim, kāpēc.
Vīne . Pilsēta, kas redzēja, kā ** Klimts izauga kā mākslinieks,** kurš dievināja māsa un tas atbalsta garas rindas no rīta un pēcpusdienā blakus Sacher viesnīca nobaudīt tās slaveno kūku un blakus tuvējai Operai, piekļūt dažām tās funkcijām - pat ja tā ir pēdējā brīdī un stāv kājās. Vīnē ir viss liela eiropas pilsēta var sapņot, jā...
Bet patiesi sapņot, ieiet ainavā gandrīz pasaka , must atstāt Vīni. Tikai nedaudz, braucot prom tikai stundu ar automašīnu (vai šķērsojot Donavu) un ieejot citā pasaulē, kas ir pilna zaļās nogāzes un leknas ainavas . Ā, un kur taisa Vīnes vīnus Vispazīstamākais ārpus tās robežām. Tātad, jau iekšā Oho, šķiet, ka pilsētas burbulis ir tālu, tālu.
Nokļūšana Vahavā ir kā ieiešana citā pasaulē...
PAR LEĢENDĀM UN ABATIJĀM
Šī ieleja Lejasaustrijā, UNESCO Pasaules mantojuma vieta , iet pa gandrīz 33 kilometriem, kas atdala pilsētas Krems un Melks , un to apdzīvo vīna dārzi, bet arī pilis un klosteri ; atkal, tāpat kā daudzās citās prestižās vīnogu audzēšanas jomās, mūki Viņiem bija daudz sakara ar šī reģiona lauksaimniecības attīstību.
Uz šīm majestātiskajām ēkām netrūkst leģendas deva Piemēram, tas, kurš to stāsta Ričards Lauvassirds , atgriezies no krusta kariem, atteicās dalīt savu kara laupījumu ar Austrijas karali Leopoldu V. . Tāpat noplēsts valsts karogs , tāpēc monarhs viņu ieslodzīja pilī Durnšteins , šodien drupās, un no kurienes var redzēt a jauks skats uz ieleju un ciems kas dod savu nosaukumu pilij.
Dirnšteinas pils kalnā
Atgriežoties pie vīna dārziem, un, lai gan reģionā ir pazīmes, ka tie jau tika kultivēti romiešu laikmets, tas bija laikā Karolingu impērija, devītajā gadsimtā, kad viņi dzīvoja savu krāšņumu. Un tad pienāca kārta mūkiem, Bavārijas ordeņiem, kas apmetās Vachau un ir atbildīgi par raksturīgo rindu konstrukcija kas ir vīna dārziem.
Faktiski 1350 hektāri vīna dārzu, kas veido ielejas vīnkopības mantojumu, atrodas starp divas benediktiešu abatijas , Melk, iespaidīgs baroka konstrukcija kas turpina uzņemt mūkus, un ka no Gotveiga , dibināta 1083. gadā un no kuras nevajadzētu pamest, to neapmeklējot imperatora kāpnes , viens no lielākajiem Eiropā.
Skaistā Melkas abatija
UN VĪNI, KAS?
Starp tiem ir arī Wachau vīni Vispazīstamākais Austrijā ārpus tās robežām. Un ne tikai tāpēc, ka šī ieleja skaistuma ziņā ir salīdzināma ar citām upju reģioni ar rindu vīna dārziem un atrodas uz vertiginous nogāzēm, piemēram, Ribeira Sacra vai Douro ieleja, arī Pasaules mantojuma vieta.
Nedaudz vairāk nekā 30 gadus ir bijis Wachau a ražotāju asociācija kas aptver lielāko daļu 232 vīna darītavas kas darbojas reģionā un nodrošina vīna kvalitāte ar savu zīmogu. Grupējums ir pazīstams kā Vinea Wachau lai gan viņa pilns vārds ir Vinea Wachau Nobilis Districtus , iespaidīgs nosaukums, kas attiecas uz īpašumiem Leopolds I , viduslaiku karalis, kuram piederēja tagadējā reģiona vīnogu audzēšanas apgabals.
Vinea akcijas a uzvedības kodekss, sava veida regulējums, kas uzrauga ražošanas kvalitāti un saglabā savu vīna dārzu īpašo struktūru. Apkārtnē ir daudz mazie ražotāji , kas nodots vīnkopības darbiem, kas prasa piepūli (terases un stāvas nogāzes apgrūtina un pat neiespējami mehanizēts darbs ) un kura izmaksas ir augstas.
Noteikumi ir skaidri: nekādas mehanizācijas
Wachau vīns, ko Vinea iedala trīs kategorijās pēc alkohola satura ( Steinfeder, Federspiel un Smaragd ) saglabā kopsaucēju: tas ir a sausais baltums, kam nav pievienots cukurs un tai nav neviena koka marķēta zīmīte; Lai gan daži ražotāji to var izmantot, lai kādu laiku izturētu savus vīnus, viņiem tas jādara tā, lai tas neiegūtu vaniļas notis , piemēram, vai citiem pieskārieniem, ko nodrošina izturēšana mucās.
Asociācija ražotājiem uzliek pienākumu novākt vīnogas ar rokām un uz vienu meistarība Sākot no diviem galvenajiem Austrijas vīna dārza augļiem, vietējiem grüner veltliner un “Lieliski balts” Eiropas, karaliskais rīslings . Šīs kopā ar citām mazāk zināmām šķirnēm, kuras ir grūtāk izrunājamas, piemēram, neuburger, gelbe muskateller, weißburgunder vai traminer, veido šo balto identitāti, vēl viens iemesls nedaudz atrauties (pat ja tas maksā, ņemot vērā Austrijas galvaspilsētas skaistumu) no Vīnes burzmas.
Wachau vīnogas
NOKĀŠANĀS UZ WACHAU
Ja atrodaties Vīnē, ir vienkāršs veids, kā pietuvoties reģionam ar mašīnu, autors S5 , ceļš, kas iet paralēli Donavai. Lai gan, lai izbaudītu intensīvāku pieredzi, nav slikta ideja doties kādā no ** kruīziem, kas šķērso Donavu** no Vīnes uz reģionu, un doties lejā krastā, lai apmeklētu pilsētas vai vīna darītavas.
UN VĪNS…
** Rainer Wes s ** nodibināja savu vīna darītavu 2003. gadā un ražo apmēram vecie pagrabi kas piederēja abatijai Vilherings . atbalstītājs bioloģiskā vīnkopība , ražo vīnus ar grüner veltliner un riesling, galvenokārt, un pilda tos pudelēs atbilstoši to izcelsmei. man patīk tavs Vahavas rīslings, minerāls, augļains, dzīvespriecīgs un svaigs vīns, kas ir ļoti viegli dzerams, lai gan tā arī neatmet savu sarežģītības punktu. Ja atrodaties Vīnē, varat to atrast, piemēram, ** Wein& Co ** veikalā un vīna bārā ar vairākām vietām galvaspilsētā. Cena: 13 eiro.
Ierašanās Wachau