Tā ir visgrūtākā rezervācija Sanfrancisko!
Paldies, Dot Com Tribe. Tā ir taisnība, ka līča klimats, augļu dārzi, pionieru saimniecības un multikulturālie iedzīvotāji gadu desmitiem ir svētījuši apgabalu ar lielisku pārtiku, taču pēdējos gados bagātība, ko radījusi uzplaukums tehnoloģiski ir palīdzējis paātrināt Sanfrancisko kulinārijas skatuves attīstību. Tā kā mājokļu cenas ir strauji pieaugušas (cena par kvadrātpēdu ir augstākā ASV), ir parādījušies jauni restorāni, kas piedāvā novatoriskus ēdienus. ikdienas galdi -balti galdauti neatbilst sporta krekliem Marks Cukerbergs un viņa palīgi. Pievienojiet tam zemnieku tirgus, modernas maizes ceptuves un labāko meksikāņu ēdienu uz ziemeļiem no robežas. Tātad jūs sapratīsit, kāpēc pavāri no Ņujorkas dodas uz Rietumkrastu, un sarunas autobusos, kas transportē tehniķus no viņu pašu dzīvokļu pilsētas uz kazarmām Silīcija ielejā, vienmēr ir saistītas ar to, kas būs vakariņās.
Rich Table komanda lutina katru ēdienu
MAZĀ LATERNA
Kopš 1940. gadiem apgabalā, kurā pārsvarā ir latīņamerikāņi, tagad misija tas ir hipsteru patvērums forši velosipēdu veikali, retro apģērbu veikali un kafijas delikatešu veikali, taču tā joprojām ir vieta, kur doties iedzer tako vai burito. Ikvienam ir iecienīta taqueria, neatkarīgi no tā, vai tā ir tradicionāla kopiena vai jaunpienācējs, piemēram, Tacolicious. Es palieku ar vecā skolas vieta , El Farolito, joprojām grubuļainās Misijas ielas galā ar palmām un lombardiem. Pasūtiet perfekti sabalansētu carnitas taco: tveicīgu, sulīgs, nebūdams taukains un ar tieši vajadzīgo garšaugu un garšvielu daudzumu _(Misijas iela 2779; tel. +1 415 824 7877; apmēram 12 eiro par diviem) _.
BAGĀTS GALDS
Inovatīvs ēdiens ar reizēm uzkodām tikko salasītas Tā ir dienas kārtība šajā Heisa ielejas restorānā. sāciet ar netīrs hipijs (paniņu putas ar kviešu asniem un sēklām) un sardīņu čipsi (frī kartupeļi lieliski sapīti ar sardīnēm) pirms vistas lazanjas pasūtīšanas ar lielu tekstūru un dziļumu, pateicoties kviešu asnu mērcei un virsū uzlietajam sorgo. Atstājiet vietu Termignon's Bleu sieram , par mājās gatavotu maizi un noteikti parunājiet ar burvīgo šefpavāru un līdzīpašnieku Evanu Riču — nejautājiet viņam, kur viņš vāc, tev neteiks — _(Gough Street 199; tel. +1 415 355 9085; ap 100 eiro divām personām) _.
Liellopu gaļas tartārs, artišoki un burkāni pie Rich Table
BLUE BOTTLE COFFEE CO.
Sanfranciskāņi viņiem patīk svaigs ēdiens Un tas pats attiecas uz kafiju. Šeit graudi ir grauzdēti tikai 48 stundas pirms sagatavošanas, un katrs tiek gatavots individuāli. Trūkums? Ilga gaidīšana . Pirmajā reizē, kad man bija jāstāv rindā, man bija jāgaida apmēram 40 minūtes; patiesība ir tāda zaķis viņi zīmē ar putām katrā krūzē nav tā, ka tas pārāk daudz palīdz. Tomēr tas bija krēmīgākais, gludākais latte, kāds man jebkad bijis. Nekad neesmu mēģinājusi . Un man tas ir jāatzīstas Nekad neesmu vīlies kopš tā laika **(1 prāmja ēka) **.
"San Franciscan" kafija par excellence
VALSTS PUTNU NOTEIKUMI
Rezervējiet pēc iespējas agrāk šajā revolucionārajā restorānā, kas atrodas tieši zem Klusā okeāna augstienes un ir labi pazīstams ar savu moderno. dim summa. Tā ir visgrūtākā rezervācija pilsētā! Ēdienkarte ir īsa un ietver ļoti ieteicamu ēdienu: Valsts putns ar noteikumiem ('štata putns ar piegādēm'), tas ir, cepta Kalifornijas paipala ar citronu. Lai gan jūsu acis atpaliks arī no pārējiem ēdieniem — izsmalcinātiem pērļu vistiņu klimpām ar pīļu aknu putām un nori jūraszāļu čipsiem, kas pildīti ar hamachi **(amberjack)** —, ko prasmīgi nes daži rosīgi viesmīļi. Starp tiem ir viegli atšķirt pavāru un līdzīpašnieku, Stjuarts Brioža . Katrs ēdiens ir tik gaumīgi pasniegts, ka ir grūti atteikties nogaršot visus, tāpēc vakariņas mēdz kļūt par svētkiem pa kumosam _(1529 Fillmore Street, starp Džēriju un O'Farelu; tel. +1 415 795 1272 ; apmēram € 60 par diviem pusdienotājiem) _.
Centrālā virtuve: tas ir atvērts tikai gadu, un tas ir hit!
VIRTUVES MĪTNE
Nav ierasts, ka vēlās brokastis provocē visu galdu izņemt mobilos, lai nofotografētu un augšupielādētu tos Instagram, taču tā vienmēr notiek, kad viņi apkalpo. trušu terrīns . Komanda aiz šī vietējā Iekšējā misija , kas ir atvērts tikai gadu, ir tas pats, kas itāļu balvas ieguvējs Milti + ūdens. Ar savu radošo ēdienu, ēdamistaba ar nolaižams jumts , pievienots delikatešu veikals — salumērija - un a smaidīgs un daudzveidīgs personāls , Central Kitchen pārstāv būtisku Ziemeļkaliforniju. Viņi pat pasniedz vietējo sārtumu pie stikla _(3000 20th Street; tel. +1 415 826 7004; ap 63 € diviem) _.
* Šis raksts ir publicēts 74. maija žurnālā Condé Nast Traveler. Šis izdevums ir pieejams iPad digitālajā versijā vietnē iTunes AppStore un digitālajā versijā personālajam datoram, Mac, viedtālrunim un iPad — Zinio virtuālajā kioskā (on Viedtālruņu ierīces: Android, PC/Mac, Win8, WebOS, Rim, iPad).
*** Jūs varētu interesēt arī...**
- Labākie dūšīgie vēlās brokastis Ņujorkā
- Labākie vēlās brokastis Madridē
- Labākie vēlās brokastis Barselonā
- Brokastu bufete: lietošanas instrukcija
- Labākās brokastis Spānijā
- Brokastu pasaule — Sanfrancisko ceļvedis
- Sanfrancisko labākie restorāni
Centrālā virtuve, karalis vietnē Instagram
Centrālā virtuve
Dabiski, organiski un garšīgi
kafija kā māksla