Kā garšo varavīksne?
Nesauc viņu par konditoru, sauc viņu "bageļu mākslinieks". Skots Rossillo Viņš jau gadiem ilgi bija gatavojis krāsainas bageles sev un draugiem. Viņš tos izgatavoja īpašos gadījumos, lai izklaidētos un atpūstos. Pagājušā gada rudenī viņš nolēma sākt tos pasniegt savos divos Williamsburg veikalos The Bagel Store. Panākumi, protams, bija tūlītēji.
Mēs runājam par Ņujorku, kur tās iedzīvotāji ir gatavi maksāt 100 dolārus par zelta virtuli un celties četros no rīta, lai gaidītu trīs stundas pirms ēšanas. cronut . Varavīksnes bageļu triumfs ( varavīksnes bageles ). Ņujorkieši ar lepnumu saka, ka pasaulē labākās bageles var ēst tikai viņu pilsētā. Un atcerēsimies arī to, ka 2015. gads bija gads šīs apaļās un pūkainās maizes atdzimšana (nav košļājamās, piemēram, sliktas kvalitātes vai pagātnes), pateicoties tādām vietām kā Sadelle vai jaunais Russ & Daughter's telpa.
Bagel veikals to jau iepriekš padarīja populāru divi iepriekšējie Rossillo darbi: bekons, ola un Čedaras bagelis; un Kregels, jā, kruasāna un bageles maisījums. Taču Instagram laikmetā tieši varavīksnes bagels ir licis šiem diviem mazajiem veikaliņiem eksplodēt ar panākumiem. Ja dodaties nedēļas nogalē vislabāk ir iet no rīta pirmajam, jo tie parasti beidzas trīs stundās . Ja dodaties nedēļas laikā, arī nav vēlams doties pēdējā brīdī, pretējā gadījumā jūs neredzēsit krāsas pēdas.
Rossillo, milti un ūdens, bageles pamatne, “tas ir tukšs audekls”, uz kura jūs uzklājat jūtamās krāsas . Dažas nedēļas viņu pārņem “Disneja princeses režīms”, un bageļi iznāk rozā toņos. Ir dienas, kad patriotiskā dzīsla iznāk un nokrāso tās zilā, sarkanā un baltā krāsā. Tai ir psihodēliskās dienas, un mīkla ir pilna ar krāsām. Tagad, kad tuvojas Valentīna diena, ja ieradīsities agri, jūs tos atradīsit sarkanā un rozā krāsā . Turklāt, tā kā tas pieņem pasūtījumus, var tikt veikti pat īpaši pieprasījumi.
KĀDA IR TAVA MĪĻĀKĀ KRĀSA?
"Ja jums ir sūdīga diena, es garantēju, ka kāds no tiem liks jums justies labāk," saka mākslinieks. kas ik pēc piecām stundām "nokrāso" apmēram 100, "cerams, 200" krāsainas bageles . Kamēr pa to laiku uztaisa tūkstoš normālu. Viņš zina, ka, ja viņš nopelnītu vairāk normālu, viņš nopelnītu vairāk naudas, bet viņam ir vienalga, viņš tikai vēlas, lai viņa klienti zinātu, kā garšo varavīksnes.
Ēdamās varavīksnes izcelsme
Un kā tas garšo? Pārsteigums! bagele Bet labs bagelis . Lai gan no pirmā acu uzmetiena tas izskatās kā play-doh gredzens, tas ir patiešām garšīgs. Viņi tos dara ar rokām katru dienu, un tas ir redzams. Tas ir nedaudz saldāks, taču to var apvienot ar krējuma sieru tāpat kā jebkuru citu bageli. Lai gan, protams, Rossillo iesaka to kombinēt ar kādu no citiem īpašajiem pildījumiem, ko viņš ir radījis. Tāpat kā cepumi ar krējumu, sarkans samts vai jautra fetti kūka. Dažreiz viņš arī piebilst vati lai fantāzija būtu pilnīga.
Seko @irenecrespo\_
Ik pēc piecām stundām tiek izveidoti 100 šādi
*** Jūs varētu interesēt arī...**
- Ņujorkas trakums: 100 dolāru bagelis
- Hiperglikēmija Ņujorkā: cronut un citi Ņujorkas saldumi
- Gastronomiskas netīras vietas, kuras jums vajadzētu izmēģināt Ņujorkā
- Sadelle's: jaunais bageļu karalis
- Trīs restorāni, kas uzjundī kaislības Ņujorkā
- Taco ir jaunais burgers Ņujorkā
- The Ultimate Guide to Burgers in New York
- Astoņas obligātās brokastis Ņujorkā
- Oda amerikāņu grauzdiņam
– Vai tu met olas virtuvē?
- Pastāsti man, ko tu ēd brokastīs, un es tev pateikšu, no kuras Spānijas daļas tu esi
- Ņujorka no debesīm un naktī
- ko ēst Ņujorkā (un tie nav hamburgeri)
- Labākie burgeri Ņujorkā
- Omāru rullīši: Ņujorkas vasaras ēdiens
- Bichomania: kur ēst kukaiņus Ņujorkā
- 7 jaunas Ņujorkas viesnīcas, kuras ir vērts ceļot
- Labākie vēlās brokastis Ņujorkā
- Brokastu bufete: lietošanas instrukcija
- Labākās brokastis Spānijā
- Brokastu pasaulē
- Rosīgi branči Ņujorkā jeb kā brokastis pārvērst ballītē
- Ņujorkas ceļvedis
- 100 lietas par Ņujorku, kas jums jāzina
- Visi Irēnas Krespo raksti