Godīga, organiska un vietēja virtuve ir Ostehuset Øst virtuve.
Esam sagatavojuši a ziemeļvalstu ēdienkarte piekrauts ar vietējiem produktiem, dienas lomiem, piedzīvojumiem fjordos, ekskursijām pa ainaviskiem ceļiem un maršrutiem pa Pasaules mantojuma vietām, lai līdzi ņemtā Norvēģijas garša būtu pēc iespējas pilnīgāka un garšīgāka.
PIRMAIS KURSS: BERGEN
Pazīstama viņas dēļ gleznains Fisketorget brīvdabas zivju un jūras velšu tirgus Norvēģijas otrā lielākā pilsēta, kas datēta ar 1200. gadu, kurā šodien izvēlaties dienas lomu un šobrīd to jums pagatavo, nevairās, kad iestājas slikti laikapstākļi (to sauc par Eiropas Sietlu). jo tā ir vieta, kur valstī līst visvairāk).
Šī iemesla dēļ 2012. gadā tas durvis vēra tajā pašā esplanādē iepretim ostai, kur no maija līdz septembrim atrodas ielu stendi. nomaļa un mūsdienīga zivs, kas iezīmēta Mathallen, ar sienām, jumtu, pastāvīgiem veikaliem un restorāniem, kas ir atvērti visu gadu.
Viens no stendiem pastāvīgajā Fish Marked Mathallen tirgū Bergenā.
Omārs, omārs, karaliskais krabis, savvaļas un marinēts lasis, dažādu krāsu zivju ikri... pārpludina savus letes ar neparastu svaigumu un krāsu; viņi arī padara to dīvainu desu šķirnes, piemēram, aļņi, ziemeļbrieži vai pat vaļi. [Atcerieties, ka Bergenu 2015. gadā UNESCO nosauca par Gastronomijas pilsētu, kopš tās stratēģiskā atrašanās vieta – starp kalniem, fjordiem, salām un lielo Ziemeļjūru – katru sezonu to lieliski baro ar visa veida vietējiem produktiem].
No otras puses, logi (un osta) ir krāsas, kas piesaista mūsu uzmanību: tās tās Hanzas piestātnes Bryggen koka mājas (Bergena bija viena no galvenajām Hanzas savienības vietām).
Atrodas fjorda austrumu krastā, kur atrodas pilsēta, šajā labirinta, vēsturiska un UNESCO aizsargāta daudzkrāsaina apkaime (par ēku dziļumu nevar nojaust, kamēr nav 'apmaldījies' tās šaurajās ieliņās) tur tirgotāji apmainījās ar zivīm un precēm no 1350. gada līdz 18. gadsimta beigām.
Bryggen piestātne Bergenā ir iekļauta UNESCO Pasaules mantojuma sarakstā.
Mūsdienās lielāko daļu ēku pārņem biroji, amatnieki un dažkārt nedaudz tūristu apmeklēts restorāns. Šī iemesla dēļ mēs iesakām jums nedaudz atkāpties no tā (neuztraucieties, Bergenas vēsturiskais centrs ir ļoti mazs), lai nobaudiet autentiskāku virtuvi un mazāk teatrāls.
Ieteicamā iespēja ir Bare Vestland — ērta vieta ar modernu norvēģu virtuvi. Dekorēts ar cēliem mežiem, it kā tā būtu veca alus darītava, no tās atvērtās virtuves jūs redzēsit salāti, kuru pamatā ir svaigi un marinēti dārzeņi vai stiprāki ēdieni, piemēram, dienas zivis vai gaļa, kas sautēta ar alu.
OTRAIS KURSS: BEKKJARVIK GJESTGIVERI
Gandrīz tajā pašā laikā, 17. gadsimtā, Bekkjarvik zvejnieku apmetne – kura jūrniecības darbība vienmēr ir bijusi saistīta ar preču un preču apmaiņu – un krodzi, kas tajā laikā atradās Bekkjarvik Gjestgiveri.
Šodien šī viesnīca, kas izskatās pēc pilsētas vai pilsēta, kas izskatās pēc viesnīcas, ir starptautiski pazīstama ar savu restorānu, kas tiek uzskatīts par vienu no labākajiem valstī, jo to vada Ørjan Johannessen, šefpavārs, kurš ieguva Bocuse d`Or balvu 2015. un 2014. gadā un kuru virtuvē pavada viņa dvīņubrālis Arnts, kurš saņēma balvu kā Gada šefpavārs Norvēģijā.
Šefpavārs Ørjan Johannessen, kurš vada Bekkjarvik Gjestgiveri restorānu.
Šis idilliskais anklāvs ir ideāls sākumpunkts, lai iepazītos ar iespaidīgais brīvdabas amfiteātris Moster Amfi, kur varat uzzināt nedaudz vairāk par vikingu vēsturi, Norvēģijas vēsturiskā un kultūras evolūcija – no pagānisma līdz kristietībai – un to iežu, minerālu un metālu nozīme, kas iegūti Bømlo arhipelāgā, kur tā atrodas.
Turklāt tieši priekšā paliek gandrīz neskarts (un to ieskauj simtiem kapakmeņu), kas tiek uzskatīts vecākā baznīca visā Norvēģijā, jo saskaņā ar islandiešu sāgām (galvenokārt anonīmi dokumenti, kas apkopo notikumus, kas risinājās vikingu valstīs 10. un 11. gadsimtā), tā atradās Mosteras pilsētā. kur Olavs Trigvasons piestāja 995. gadā – pēc viņa ceļojuma pāri Ziemeļjūrai no Anglijas – kļūt par Norvēģijas karali. Šeit viņš vadīja misi, nodibināja baznīcu un sāka izplatīt kristietības praksi valstī.
Moster Amfi amfiteātris ir balstīts uz ainavas akmeņainu orogrāfiju.
Nedrīkst atstāt teritoriju, neizbaudot tādas piedzīvojumu aktivitātes kā kuģojot pa Selbjørnsfjordu kas atrodas mūsdienu Zodiaka sēdekļos.
Uzņēmums Brandasund Culture & Leisure ir atbildīgs par pareizās adrenalīna devas ievadīšanu, kas ietver lēkšanu pāri viļņiem, kas pārsniedz trīs metrus (atklātai jūrai vistuvākajā daļā). aizvedīs līdz Slåtterøy bākai (kuras bijušajā bākas uzrauga mājā var izmitināt līdz 14 cilvēkiem). Pa ceļam dāvanā papildus bailēm un pārsteigumiem paņemsi improvizētas pieturvietas, kurās pajautājiet vietējiem zvejniekiem, kāds ir smagais omāru ķeršanas darbs.
Ja jums ir paveicies satikt Josteinu Vāge, uzņēmuma īpašnieku, palūdziet viņam parādīt jums savus "birojus": vecs 19. gadsimta pārtikas veikals, kas piederēja viņa vecmāmiņai un ka tā ir nolēmusi atstāt neskartu sajūtu baudīšanai un baudīšanai. Ir veci plakāti, kas noplok no sienām, pie griestiem karājas vai uz grīdas atrodas saplēsti zvejas rīki, un visādi dažādi antikvāram raksturīgāki priekšmeti tas ir vairāku piedzīvojumu bizness.
Tie ir vairāku piedzīvojumu kompānijas Brandasund Culture & Leisure biroji.
DESERTS: JØRPELAND
Norvēģija mums parasti asociējas ar kruīzu braucieniem, kuģojot pa fjordiem, taču ir ainavisku ceļu tīkls, kas vijas starp kalniem un, ja iespējams, tuvina valsts mežonīgajai dabai, vienādojumam pievienojot mūsdienu arhitektūras instalācijas kas ir integrēti ainavā, to nemainot.
Tas attiecas uz Norvēģijas ainavisko maršrutu Ryfylke, kas šķērso šo reģionu, atstājot aiz sevis ūdenskritumi, klintis un fjordi, no Oanes pie Lysefjord līdz Hårå Røldal. Turklāt maršrutā ir iekļauta izstāžu galerija, kas parāda Saudas raktuvju vēsturi Šveices arhitekts Pīters Zumtors Allmannajuvet aizā un norvēģu modernista Geira Grunga pārsteidzošo spēkstaciju Nesflatenā.
Tipiski norvēģu kartupeļu salāti, kas pasniegti lavvu.
Mēs varam pasūtīt Mo Laksegardā - tūristu kompleksā, kas uzcelts apkārt veca ferma Sandsbigdā, blakus lašu upei Suldalslågen – ka viņi gatavo tradicionālās pusdienas ar grilētu lasi un norvēģu kartupeļu salātiem meža vidū lavvu, tradicionālajā sāmu teltī.
Pēcpusdienā Lilland Brewery Hotel degustējiet craft alus un dodieties vakariņās uz ** Rosehagen Kafé, bijušo tērauda pilsētas direktora Jørpeland rezidenci**, ko par restorānu atjaunojusi izteiksmīgā Sonja, kas apkalpos. mums vakariņas, kas pagatavotas no vietējām sastāvdaļām, piemēram, ziemeļbriežiem vai arktiskām ogām.
No numura paveras skats uz jūru un ostu, par kuru tas tiek uzskatīts viena no bagātākajām pilsētām visā Norvēģijā (jums tikai jāredz, cik iespaidīgas ir viņu mājas) , Rozhāgenas idilliskajā dārzā ir vairāk nekā simts dažādu rožu.
Viens no jaukajiem galdiņiem kafejnīcā Rosehagen.
GREMOŠANAS LĪDZEKĻI: STAVANGERS
Reģions no Stavangera ir Norvēģijas ekonomikas atslēga, kopš tā ir saistīta ar naftas nozari kopš pirmā naftas urbuma atklāšanas Ekofiskā, Ziemeļjūras dienvidos, 1969. gadā. Un Stavangeras vecpilsēta lepojas ar to vislabāk saglabājusies koka māju apmetne Eiropā, balto māju apkaime, kas kontrastē ar krāsaino Fargegaten ielu, kas ir pilna ar kafejnīcām un restorāniem ar āra terasēm, kas tai piešķir ļoti dzīvīgu dzīvi.
Kaut vai animācijai tā, kas atkal sasniegta zodiakā ar sēdvietām pilnā ātrumā kuģojot pa Lisefjordu. Fjord Events piedāvātā ekskursija ietver pieturu pie viskija ūdenskrituma (tie jūs pievedīs tik tuvu ūdenskritumam, ka ar savu muti varēsiet redzēt tā nosaukuma iemeslu) un vēl vienu pieturu zem Preikestolen, kvadrātveida klinšu veidojuma, kas paceļas 604. metrus virs fjorda, kas pazīstams kā kancele, jo saka, ka no turienes var runāt ar dieviem.
Krāsainā un dzīvīgā Fargegaten iela Stavangerā.
Lai uzlādētu baterijas pēc piedzīvojuma, ir vērts doties uz Ostehuset Øst, restorānu ar mūsdienīgu ziemeļvalstu virtuvi (godīgu, vietējo un dažos gadījumos organisko) specializējies sieros, un atstājiet pamatēdienu vakariņās: apmeklējiet ** Renaa Matbaren, Michelin zvaigznes šefpavāra Sven Erik Renaa** ērto kafejnīcu, kurā varat izmēģināt visu, sākot no relaksēta Black Angus hamburgera līdz norvēģu entrecôte.
Jeg håper det smaker! (Izmantojiet priekšrocības!)
CEĻOJUMA PIEZĪME
Kā nokļūt: Norwegian ir galvenā aviokompānija, kas savieno Spāniju ar Norvēģiju un piedāvā tiešos lidojumus uz Bergenu no Barselonas, Alikantes, Malagas, Palmas de Maljorkas un Grankanārijas (no 42 €). Un ar pieturu Londonā vai Oslo no deviņām Spānijas pilsētām.
Gulēt Bergenā: Ārpus jūsu istabas loga viesnīcā Scandic Torget Bergen atrodas Fish Marked Mathallen un tieši aiz ostas, krāsainās Bryggen mājas.
Gulēt netālu no Bømlo salas un Brandasundas: Pusceļā starp Bergenu un Stavangeru atrodas modernā viesnīca Stord.
Gulēšana Ryfylke: Lilland Brewery Hotel, kas atrodas mazajā Tau pilsētiņā, ir burvīga ģimenes viesnīca, kurā viņi paši ražo alu.
Gulēt Stavangerā: Radisson BLU Atlantic ir lieliski piemērots gan tās centra atrašanās vietai, gan modernajam interjera dizainam.
Skati no Scandic Torget Bergen.