Meklē labāko neapstrādātu augstākā labuma olīveļļu no Malagas
Jaunais izdevums (un jau ir 20) balvas par labākās neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas (EVOO) no Malagas ko katru gadu organizē Diputación jau notiek ar atklāšanu Reģistrācijas termiņš kas ļauj Malagas eļļas rūpnīcām iesniegt pieteikumus līdz nākamais 13. aprīlis.
Konkursam, kura mērķis ir veicināt un uzlabot Malagas EVOO tēlu un pozīciju tirgū un stimulēt kvalitatīvu eļļu ražošanu, ir trīs kategorijas: neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa nogatavojušos augļu, intensīvi zaļo augļu un vidēji zaļo augļu.
Brīnums, iemērcot maizi eļļā
Tas būs a neatkarīga žūrija, veidoja olīveļļas nozares profesionāļi, restorāni un pārtikas kritiķi, tas, kurš ir atbildīgs par labākās EVOO atlasi 2020.–2021. gada kampaņā katrā kategorijā. Un viņi var piedalīties tikai šajā izdevumā 2020.–2021. gada ražas laikā saražotajām eļļām.
Uzvarētāji saņems 6666 eiro par kategoriju godalgotu produktu iegādei reklāmas akcijām. Turklāt eļļas dzirnavas varēs uz savu godalgoto eļļu marķējuma attēlot atsauci uz balvu, kā arī iekļauties zīmola Sabor a Málaga un tūrisma Costa del Sol reklāmas uzņēmuma valsts un starptautiskajā reklāmas un mārketinga ķēdē. . Katrs dalībnieks var saņemt vienu balvu neatkarīgi no kategorijas vai modalitātes.
Pilnvarotas eļļas dzirnavas vai neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas ražošanas uzņēmumi, kas ir reģistrēts Junta de Andalucía Pārtikas un pārtikas uzņēmumu vispārējā sanitārajā reģistrā, kā arī Andalūzijas lauksaimniecības un pārtikas rūpniecības reģistrā.
Tiek apkopota visa informācija par administratīvo procedūru, kas jāievēro, lai piedalītos konkursā Malagas provinces Oficiālais Vēstnesis.
Konkursā būs trīs kategorijas: nobriedušu augļu augstākā labuma olīveļļa, intensīvi zaļa augļu un vidēji zaļa augļu.
Kad dokumentācija būs iesniegta, Diputación de Málaga ilgtspējīgas ekonomikas attīstības delegācija būs atbildīga par nepieciešamo paraugu ņemšanu konkursā reģistrētajā subjektā un turpināt attiecīgā depozīta vai noguldījumu aizzīmogošanu.
Kopumā viņi savāks četri paraugi par katru uzrādīto eļļu: viens sensoro analīžu veikšanai, otrs fizikāli ķīmiskajai analīzei specializētajā laboratorijā, trešais tiks rezervēts kā drošības paraugs un ceturtais paliks pašā eļļas spiestuvē vai ražošanas uzņēmumā. Katrs no tiem būs aizzīmogots un ar etiķeti, uz kuras jānorāda konkursa nosaukums, paziņojums, parauga ņemšanas datums un identifikācijas kods ar diviem cipariem, kas norāda uz eļļas spiestuvi un balvas kategoriju.
Pēc tam, kad paraugu ņemšanas process būs pabeigts, apbalvojuma sekretariāts katram no tiem piešķirs numuru, kas atbilst un aizstāj identifikācijas kodu, lai degustāciju varētu veikt akli bez atsauces uz parauga izcelsmi.
Laimes klusā daba